肝炎吃牛肉还是吃猪蹄好(牛肉和猪蹄能一起炖吗)-菲力牛肉网

肝炎吃牛肉还是吃猪蹄好(牛肉和猪蹄能一起炖吗)

大家好，今天来为大家分享肝炎吃牛肉还是吃猪蹄好的一些知识点，和牛肉和猪蹄能一起炖吗的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

吃什么对肝脏好？

吃什么对肝脏好？呵呵，这个问题真的是提的非常通俗易懂，可是并不专业。因为，在医学上没有说某种事物可以对肝脏就绝对有好处这么一说！因为对于肝脏来说，要看有哪些具体的情况，比如说是脂肪肝还是肝硬化，哪能说一种食物就能解决得了的呢。我个人不提倡依赖某种事物来解决肝脏问题的说法。

但是，我们日常生活中的确有一些行为可能导致肝脏罹患各种疾病。比如说，平时不注意饮酒量，常常喝酒不说，还常常喝多。长此以往肝脏一定“不干净”，因为肯定会出现“脂肪肝”，这话绝对不是危言耸听，绝对是实事情况。

其次，有些人不洁身自好，比如说有一些“冶游史”，这样一来就可能传播“乙肝”。是的，乙肝是可以通过经过性渠道进行传播的。很多人只是知道性病和艾滋病经过性传播，可是你可曾想到乙肝也是经过性传播的。那么，你要想肝脏干净是不是需要洁身自好呢？

今天，没有跟大家说吃什么蔬菜可以让肝脏变干净，因为我觉得那是意义不大的事情。说一说上面提到的这两个方面，才是当今时代最重要的事情，你觉得呢？

如何识别化学猪蹄？

本来呢，猪蹄并不需要使用任何添加剂或加工助剂，奈何买家偏爱大美白，而普通加工后的猪蹄又一般是泛黄、干瘪的，于是商家就耍点小聪明，想方设法把猪蹄泡大、增白、变漂亮。

大家说的所谓化学猪蹄，就是把猪蹄在火碱、双氧水与亚硝酸钠的混合溶液中，浸泡十几个小时后，就好比用了胭脂水，变成光鲜白嫩，轻微泛红的模样。火碱一般指的是氢氧化钠。双氧水，就是过氧化氢。

《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）中，过氧化氢与氢氧化钠被列为加工助剂。虽说《食品添加剂使用标准》（GB2760-2014，2015年5月24日正式实施）中首次将“过氧化氢”，就是双氧水列入“可在各类食品加工过程中使用，残留量不需限定的加工助剂名单，虽说在“终产品中不发挥功能”，而且几乎无残留，也发挥不了功能，但是，加工助剂是保证食品加工能顺利进行的各种物质，使用的原则除了无害之外，还应该具有工艺必要性，而对猪蹄的加工，只是为了改善色泽以及延长保存期，这并不符合加工助剂的定义及使用原则，因此对猪蹄的化学加工，目前监管部门还是视为违规操作。

违规加工猪蹄的多是小作坊，为了节约成本，他们使用的可能并非是食品级，而是工业用过氧化氢及氢氧化钠，这可能会存在有害杂质及重金属残留超标的风险。小作坊加工的猪蹄多流通到难于监管的菜市场或小摊点，因此在这种地方选购猪蹄时，一定要小心，避免买到有健康风险的化学猪蹄。

区分化学猪蹄与正常猪蹄，用以下方法：

1、看颜色。化学猪蹄显得白嫩或白里透红，而且个头比较大，刀切处无血丝；正常的猪蹄应该偏瘦小，颜色泛黄，刀切处有血丝。

2、闻气味。化学猪蹄可能会有刺鼻气味或者化学药水以及其它不正常气味；正常猪蹄只应有猪肉气味。

3、摸手感。化学猪蹄摸上去有滑腻感，因为膨胀起来，会显得硬，蹄瓣多为分开；。正常猪蹄皮会比较松软，放置时间长的，甚至会有皱缩感，蹄瓣并拢。

除了猪蹄，还有不法商贩用这种方法处理鸡爪、猪肚，处理后的特点差不多，购买时也需要注意鉴别。

牛肉和猪蹄能一起炖吗