坦洲牛肉？关于中山市小镇里的各种特色能不能给我答案

大家好，今天来为大家分享坦洲牛肉的一些知识点，和关于中山市小镇里的各种特色能不能给我答案的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

中山有哪些特色菜

石歧区石歧乳鸽石岐乳鸽本是中山籍华侨从国外引进的优良鸽种，经同中山石岐的优良鸽杂交后孵育出来的一种乳鸽。它以体大肉嫩、胸肉特厚而著名，烹制方法繁多，有红烧乳鸽、脆皮乳鸽、明烧乳鸽、松江乳鸽、江南白花鸽、油浸乳鸽、白切乳鸽、豉油王乳鸽等，肉质嫩滑爽口，饮誉省港澳市场。东区长江水库鱼长江水库的水清莹碧透，甜美如饴，当地人利用水的这些特性，育出了长江脆肉鲩、水库大头鱼等。这里的鱼外形体格更大，但鱼大而不腻，肉鲜刺少，肉质爽脆、味道鲜美，富含蛋白质，脂肪含量极低，是中山特有名产，可做出不少著名菜式。

南区旭景碌鹅广东碌鹅是一道色香味俱全的汉族名菜。旭景碌鹅惹味且香醇，色泽金黄的表皮搭上入味的鹅肉，鲜嫩、多汁的口感，味道浓郁的汤汁还适合拿来配饭，绝对令你停不了口，是营养价值与美味完美结合的一道农家菜肴。

西区椒盐水蛇椒盐水蛇是中山特色地道菜，它的起源是大排档大厨们的智慧结晶。其制法为斩件腌制，再放入油锅生炸，上碟前加椒盐拌匀。吃这个菜，需要直接用手拿起，方便撕咬之余，也更接地气，感受它的大排档风味。顺着一排排细密的蛇骨，撕咬下一丝丝的蛇肉，椒盐的香口，加上点点的辛辣，叫人回味无穷。横栏镇西江河鲜“春鳊秋鲤夏三黎，三月黄鱼四月虾”

——西江的河鲜美食，吸引了许多客人慕名而来，无论是美味的河虾、肥硕的贝类、清甜的淡水鱼，还是土生土长的琳琅水产品，吃起来都非常新鲜可口，别具风味。沙溪镇沙溪美食沙溪的饮食在中山来说，确实闻名，耳熟能详的就有沙溪扣肉、鲜牛肉、咸猪骨粥、蚬粥，另外还有糕点金吒、茶果、冰凌角子、豆糕等。沙溪牛肉号称是全中山最为新鲜的牛肉。“

牛宴”品种齐全，驰名牛肉粥爽嫩和糯，椒盐牛骨髓外酥内嫩，宫廷牛腩嫩滑不塞牙，沙溪蚬粥味道鲜甜！还有五花八门的拿手糕点，都很有特色，它们做工细致、形状不同，味道各异，有些还是民间用以食疗的糕点。

大涌镇隆都三宝地处旧时隆都地区的大涌，即便到今天，大涌美食仍保留着浓郁的隆都特色。其中，家乡扣肉、白切鸡、子姜焖鸭这“隆都三宝”，一直以来让无数吃货“垂涎三尺”。

白切鸡爽滑、肉嫩、味鲜；家乡扣肉肥而不腻；子姜焖鸭，子姜爽口、鸭肉和味，不但在焖制时其香满屋，吃时更是香味诱人，加上子姜的轻微辣味，更醒胃怡神。

黄圃镇黄圃九大簋九大簋是广东一带的中国传统盛宴，每道菜都选用最好的材料，八菜一汤。黄圃九大簋，在传统菜式的基础上，巧妙地融入了当地盛产的食材——腊味、大头菜、萝卜、粉葛、冬瓜等等，极具地方特色，也不失宴席风味，妙不可言。三角镇沙栏鸡沙栏鸡是三角招牌菜，尤以沙栏圩一带农家餐馆最负盛名。

沙栏鸡个体大，胸肉较厚，因其做成的白切鸡皮薄、肉嫩、油少、色靓、骨脆而驰名中外，早在20世纪20年代就销往港澳地区。沙栏鸡吃法简单随意，以白切、荷叶清蒸为佳，肉质嫩滑，味鲜甜，鸡味浓郁。

火炬开发区咀香园杏仁饼中山标志性手信---杏仁饼，以咀香园生产为正宗，规模最大，质量最佳，又称咀香园饼。

咀香园杏仁饼创始于一九一八年，因其外形似杏仁而得名。原属家庭自作自食，后创制成为产品，外形改为圆形小饼。饼身松脆，饼心香甜，入口松化，风味独特。

港口镇蕉蕾粥蕉蕾粥，粥色奶白，粥气清香，味感鲜甜，可加入鸡丝、瑶柱、香菇等，是一款沙田风味的靓粥。新鲜爽口的蕉蕾不仅好吃，而且还有很高的食补功效，除了含有大量蛋白质、维生素外，还能解湿毒、润胃肠。

民众镇三墩焖鹅说起民众的美食，三墩鹅的地位不可撼动。

许多美食家、各地游客都慕名而来。吃过三墩鹅，必定会对此念念不忘。这里的焖鹅鹅肉新鲜嫩滑而有嚼劲，肉厚实却不软不硬，汁香味浓。

鹅肉与薄荷叶同煮，既减轻了肥腻感，又融入了薄荷的清香，美味铺满舌头，令人久久难忘。南朗镇崖口云吞崖口云吞皮薄如蝉翼，半透出新鲜猪腿肉的轻粉颜色。

即使在汤里浸泡超过半小时，也依旧轮廓分明，既不会糊，也不会烂。

因崖口位于珠江出海口，小虾特别多，当地人就把这些咸淡水交界处的小虾用来熬制云吞汤底，格外鲜美。

一只云吞一口汤，鲜美柔滑，妙不可言。小榄镇小榄炸鱼球说起小榄菜，没有人不知道小榄鱼球，小榄炸鱼球可谓是小榄人招待友人的必点菜。以中山本土鲮鱼起肉，加入秘制配料，人手打至起胶，再挤成球状下锅油炸。每咬一口都是弹牙的，外酥里嫩，完全没有鱼腥味；还会不时咬到一些未打到的鱼肉小块，口感极丰富。配上生菜叶包裹着鱼球，再蘸上小榄独有的蚬蚧汁来吃，更具风味。

古镇镇海州鱼饼海洲鱼饼乃用鲮鱼去骨，加上生粉、鸡粉、白糖精盐和小葱清水捣合，揉成鱼滑后，用力摔打，再用模子压成小圆饼，最后下锅煎炸。这鱼饼，在古镇颇富盛名，单单闻起来就香气四溢，吃起来则弹性十足，比较柔韧。需要提醒的是，吃海州鱼饼很讲究动嘴开吃的时机，一定要在它刚做好，热乎乎的时候品尝起来满口甘香，鱼味无穷。

东升镇脆肉鲩一鱼尝百味，味味难忘。这是对东升脆肉鲩的美称，因为它的鲜美和爽脆的肉质让它跻身世界顶级美食行列。位于中山北部的东升镇得天独厚，良好的水域地质成就了其“中国脆肉鲩之乡”美誉。在这里，砂锅、冰镇、生焗、香煎、葱烧等脆肉鲩的各种传统、创新的烹饪方法，都可得到淋漓尽致的诠释。

东凤镇东凤栋企鸡栋企鸡是东凤的特产美食，特色制法有原味吊企鸡、沙姜吊企鸡、树仔头浸鸡。说起“栋企鸡”的口感，一是香脆，二是原汁原味。“栋企鸡”只选用葱、姜和盐进行腌制，原只烤焗，鸡皮香脆无比，鸡肉完全不会被其他复杂香料所掩盖，原汁原味。南头镇药膳乳鸽药膳乳鸽在药膳菜式里面算是一道亮丽奇葩。

汤底精选二十多种药材熬成，滋补而不燥热，闻起来一点药材味都没有。鸽肉糅合了药材的幽香、虫草花的甘甜，显得出奇地香浓入味，咀嚼起来骨香酥软，齿颊留香。

阜沙镇阜沙特色菜肴水乡小镇阜沙，浓郁的沙田文化，孕育了阜沙传统而别具一格的特色菜系，其地方名菜有阜沙披萨（蕉蕾煎蛋）、蕉蕾鸡丝粥、秘制三黎鱼干、蟾蜍粥、干燎鹅、大盘菜、一鱼六味等，备受一众食客推崇，曾获多家内地和港澳媒体争相报道。

坦洲镇钵仔禾虫禾虫含丰富蛋白质、脂肪、铁、磷和维生素B等，营养价值高，味道非常鲜美、香甜，极受珠江三角洲群众所喜爱。禾虫的吃法有多种，有炖钵仔禾虫、生炒禾虫、晒禾虫干、制禾虫酱或禾虫饼、煲禾虫莲藕眉豆汤等，其中钵仔禾虫最受食客喜爱。

三乡镇三乡濑粉用以优质粘米为主要原料，并选用当地的优质矿泉水，拌和成稠度适中的粉浆，蒸制成细长而很有韧性的园条状鲜粉，成品配上上汤肉料，吃起来粉条润滑爽口而有弹性，非常可口。神湾镇神湾菠萝盛产于中山市神湾镇的菠萝，名之为“神湾菠萝”。

神湾背山面海，雨水充沛，土地肥沃，特别适宜菠萝的生长。经过长期选种培育，现在神湾菠萝，一般每个重一市斤左右，色泽金黄，皮薄肉厚，更难得的是肉细爽脆无渣，甜蜜清香而无酸味，齿颊留香，经久不散。

板芙镇清蒸笋壳鱼清蒸笋壳鱼，把一些鲜虾肉排放在鱼身上同蒸，味道很是鲜美。

鲜虾肉因受热而滴出的虾油不断滋润着笋壳鱼，可使鱼皮不会爆裂，又能让鲜味渗进鱼身。

五桂山山水腐竹五桂山人制作腐竹的历史由来已久。

五桂山腐竹采用精选黄豆配合五桂山水、利用传统制作工艺、经人工和机械制作而成，品质上乘，卫生可靠、营养丰富。

广东一些常识

1.广东省包括哪些市

广州市：越秀区荔湾区海珠区天河区白云区黄埔区番禺区花都区南沙区萝岗区增城市从化市深圳市：福田区罗湖区南山区宝安区龙岗区盐田区光明新区珠海市：香洲区斗门区金湾区高新区汕头市：金平区龙湖区濠江区潮阳区潮南区澄海区南澳县韶关市：浈江区武江区曲江区乐昌市南雄市始兴县仁化县翁源县新丰县乳源瑶族自治县佛山市：禅城区南海区顺德区三水区高明区江门市：江海区蓬江区新会区台山市开平市鹤山市恩平市湛江市：赤坎区霞山区坡头区麻章区廉江市雷州市吴川市遂溪县徐闻县茂名市：茂南区茂港区高州市化州市信宜市电白县肇庆市：端州区鼎湖区高要市四会市广宁县怀集县封开县德庆县惠州市：惠城区惠阳区博罗县惠东县龙门县梅州市：梅江区兴宁市梅县大埔县丰顺县五华县平远县蕉岭县汕尾市：城区陆丰市海丰县陆河县河源市：源城区紫金县龙川县连平县和平县东源县阳江市：江城区阳春市阳西县阳东县清远市：清城区英德市连州市佛冈县阳山县清新县连山壮族瑶族自治县连南瑶族自治县东莞市：莞城区东城区南城区万江区虎门镇长安镇茶山镇厚街镇沙田镇道？蛘？中堂镇望牛墩镇大朗镇黄江镇麻涌镇高？墩？石碣镇石龙镇企石镇石排镇常平镇洪梅镇凤岗镇谢岗镇横沥镇寮步镇桥头镇东坑镇清溪镇塘厦镇大岭山镇樟木头镇中山市：石岐区东区西区南区五桂山区小榄镇古镇横栏镇东升镇港口镇沙溪镇大涌镇黄圃镇南头镇东凤镇阜沙镇三角镇民众镇南朗镇三乡镇坦洲镇板芙镇神湾镇潮州市：湘桥区潮安县饶平县揭阳市：榕城区普宁市惠来县揭东县揭西县云浮市：云城区罗定市新兴县郁南县云安县。

2.做广东省的常识题,正确率很低,大家有什么建议让我能提高一些

英雄所见略同，我也曾经提过这个问题，古砚墨香同学是这样回答的"我感觉没那么复杂，要想面面俱到的复习到是不可能的，毕竟这是一个非常全面的测试，复习重点内容吧，争取少丢分。

我今天看了几本参考书的常识方面的答题技巧，主要是侧重几个方面，最重要的就是法律方面的问题。复习好法律常识是首要的。

还有就是多做题吧，多见见。因为常识考的是知识点，而且方方面面都可能涉及~~不好复习！所以只能通过做题分析一下主要考什么，复习的时候有所侧重~想不出好办法了！"再有就是你可以到共享资料那里看一下同学们提供的有关资料.定能有所收获/.。

3.广东高考“常识”有一篇描写一些人以反常识的行为当为常识,来反应

喝过孟婆汤，我脑子被格式化了，做为人的时候记住的很多常识都空白了，大量新常识被复制进来。

奈何桥边，“灵魂工程师”们告诉我，这些常识，每一个灵魂都要牢牢记住，决不能违背。新常识很多，但有一个主体思想，那就是：地狱在伟大领袖阎罗王的领导下，已成了三界中最美好的世界，最适合灵魂栖居的家园。

地狱中实行的“灵魂集中制”，是最能够体现“以魂为本”思想的灵魂管理办法，它使每个灵魂都感到无比的幸福。“那我就永远生活在美好的地狱了噢耶！”我傻傻地说。

“不行的，”一个“灵魂工程师”严肃地说，“由于我们地狱太美好了，太多的人想下来，所以，你们只能享受三百年幸福的地狱时光，然后就得投胎做人，把位子腾给新的灵魂。”“那天堂呢？”我问。

“灵魂工程师”脸色一变，声音压低，凶狠地说：“在地狱里千万别提这两个字！那可是邪灵恶魔居住的地方，那些犯了十恶不赦大罪的人，死后才被解上天堂！那上面有刀山火海，还有百亩油锅，那些恶灵们过的，都是水深火热牛马不如的生活！你想上天堂吗？”“不想不想。”我打了个冷噤。

“这些常识，你可千万记住，违背了常识，就要被送上天堂的！”“灵魂工程师”最后说。就这样，我在地狱里过上了无忧无虑的幸福生活。

可慢慢地，我脑子里，又有一些有悖常识的东西在滋长：为什么地狱里一点空气都没有，让灵魂感到窒息？为什么地狱里暗无天日，让灵魂难以分清黑白？为什么地狱里这么阴冷，冷得每个灵魂都在瑟瑟发抖？我感到恐惧。这些常识，为什么没人向我解答？我不敢去问“灵魂工程师”们，我想向遇到的每一个灵魂探讨，可他们一听，脸上立刻出现一种深渊般的恐惧感，什么话都不说，赶紧飘走。

终于，有一次，一个灵魂主动飘向我，关心地问：“听说你对地狱有疑问？”我如遇知音，连忙点头：“对对，你能告诉我这些常识吗？”“你跟我来。”他二话不说，扯着我就向前飘。

没多久，我感到一阵灼热，接着，眼前出现一团红色，热浪扑面——不对，这不是传说中天堂才有的百亩大油锅吗？我刚想逃跑，来不及了，我的“知音”将我交给两个守在油锅边的牛头马面，面无表情地说：“该灵魂违背了常识，把他扔下去，七七四十九天后再捞上来……”…………不知道多少个世纪过去，我出了油锅，又上刀山、下火海，这时我才知道了一个新常识，灵魂会痛的，而且痛到灵魂深处。我想死，可灵魂不死，只能不间断地受着煎熬……最后，那个“知音”来了，问我：“你还有疑问吗？”“没有了。”

我摇摇头，看都不敢看他“你觉得地狱怎么样？”“地狱就是三界中最美好的世界。”“很好，你又有常识了。

你走吧，再违背常识，我会让你魂飞魄散的。”我千疮百孔，在地狱里四处飘荡，没有灵魂敢跟我接触。

慢慢地，我也发现了一些跟我一样享受过刀山火海待遇的灵魂，他们只敢在远处，用同情的目光看着我，我一走近才发现，他们的嘴巴竟然被缝上了！我嘴上不说，可心中依然有疑问，而且还是更大的疑问：“为什么地狱里也有油锅也有刀山火海？为什么不允许灵魂有独立的思考？他们怕什么？为什么幸福的地狱里会有告密、诱供，以及未经审判的惩罚？这些能有常识的解答吗？”一连串的为什么，搞得我比在油锅里还受煎熬。可我也学乖了，也把嘴用针线缝上，防止漏一个字出来。

有一天我飘到一个地方，那里灯火通明，金碧辉煌，我听到里面觥筹交错和丝竹悠扬的声音。我刚想飘近，一个牌子挡住了我，上面写着：“阎罗后宫，闲鬼勿近，违者打入畜生道！”我识趣地想飘开，这时两个灵魂对话的声音飘来，让我大吃一惊：“真是能吃能喝，什么时候才完哪，困死了！”“估计快了。

他们要赶在寅时送三太子上去，那时天门打开，省事多了。”“送完老三，伟大领袖的所有儿女都在天堂了，他不感到寂寞吗？”“你以为啊，他老人家常住天堂的，只是偶尔下来地狱训训话，给我们这些灵魂指引指引一下方向……”为什么？为什么阎罗王要把他的儿女送到天堂受苦？这里面有什么有悖常识的东西没有？不行，一定要弄个清楚。

冒着再次下油锅的危险，我躲在阎罗宫后面的草丛中。寅时到了，阎罗宫门大开，一队灵魂飘了出来，果然都是雍荣华贵之辈。

我听到一个熟悉的声音在说：“到了天堂，别只顾着玩，要好好学习啊！”我悄悄跟在后面，他们往上升，我也跟着往上升……不知过了多久，我感到头上越来越亮，罩在地狱上方的天罗地网开了一个口子，我跟着他们从那口子升了上去……一下子，我眼睛睁不开了，阳光灿烂，鸡犬相闻，原来是在人间！我正在考虑要不要留下来，可他们还在往上，我也跟着往上……我们穿过云层，便听得一阵金鼓齐鸣的声音。我睁开眼睛，南天门到了！一群天使出来，把阎三太子迎接了进去，趁着南天门关门的一刹那，我也从门缝钻了进去——天，这是一个什么样的世界！阳光和煦，花香鸟语，空气沁人，悠扬的乐声在空中若隐若现，天使虽然也在飘，但他们飘得那么的轻盈，仪态万方，跟地狱里的灵魂完全不一样。

在他们脸上，没有恐惧，没有阴森，有的只是慈爱的微笑……原来。

4.粤菜的一些常识等等

粤菜，即广东地方风味菜，是我国著名四大菜系之一，它以特有的菜式和韵味，独树一帜，在国内外享有盛誉。

广东地处我国南端沿海，境内高山平原鳞次栉比，江河湖泊纵横交错，气候温和，雨量充沛，故动植物类的食品源极为丰富。同时，广州又是历史悠久的通商口岸城市，吸取了外来的各种烹饪原料和烹饪技艺，使粤菜日渐完善。加之旅居海外华侨把欧美、东南亚的烹调技术传回家乡，丰富了广东菜谱的内容，使粤菜在烹调技艺上留下了鲜明的西方烹饪的痕迹。

“粤菜”广州菜、潮州菜、东江菜组成，而以广州菜为代表。，它有着悠久的历史。早在二千年前西***所著的《淮南子》一书中，就有“越人得蚺蛇以为上肴”的记载，南宋人也夸张描述：粤人“不问鸟兽蛇，无不食之”，在公元前122年左右的南越王第二代王赵胡墓中已有烧乳猪用的炉、叉和乳猪残骨等物。1956年，举办了第一次大型“广州名菜美点展览会”，展出和介绍的菜品有5457种，点心825种，尽显广东饮食文化之精华。

广州菜是在汇集我省各地优秀民间美食的基础上不断地吸取我国各大菜系之精华，借鉴西方食谱之所长，融汇贯通而成一家的。广州菜用料广博，选料精细，技艺精良，善于变化，品种多样。1956年“广州名菜美点展览会”上介绍的莱品便有5447个。与菜品有渊源关系的点心815款，小吃品数百个。广州菜是粤菜的主体和代表。广州菜的烹调方法有二十一种之多，尤以炒、煎、焖、炸、煲、炖、扣等见长，讲究火候，制出的菜肴注重色、香、味、形。口味上以清、鲜、嫩、脆为主，讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。时令性强，夏秋力求清淡，冬春偏重浓郁。较为常见的广州菜色有白切鸡、白灼海虾、明炉乳猪、挂炉烧鸭、蛇羹、油泡虾仁、红烧大裙翅、清蒸海鲜、虾籽扒婆参等……

潮汕地区的饮食习惯与闽南接近，同时又受广州地区的影响，渐渐地汇两家之所长，风味自成一格。近年来新派潮菜吸收了世界各地美食的精华，声名大振，成为闻名中外的菜系。潮菜注重刀工和造型，烹调技艺以焖、炖、烧、炸、蒸、炒、泡等法擅长。以烹制海鲜、汤类和甜菜最具特色。味尚清鲜，郁而不腻。爱用鱼露、沙茶酱、梅糕酱、红醋等调味品。风味名菜有烧雁鹅、护国莱、清汤蟹丸、油泡螺球、绉纱甜肉、太极芋泥等。

东江菜又称客家菜。客家原是中原人，南迁后，其风俗习食仍保留着一定的中原风貌。菜品多用肉类，极少水产，主料突出，讲求香浓，下油重，味偏咸，以砂锅菜见长。代表菜有盐锔鸡、黄道鸭、梅菜扣肉、牛肉丸、海参酥丸……等。

除了正式菜点，广东的小食、点心也制作精巧，而各地的饮食风俗也有其独到之处，如广州的早茶，潮汕的功夫茶，这些饮食风俗已经超出“吃”的范畴，成为广东的饮食文化。

5.广东音乐的知识

广东音乐是一种标题音乐，结构上以简驭繁。

它以器乐的丰富音乐和宽广的音域，以及表现手法的丰富多变，写景、抒情、状物，因而地方色彩浓郁，有特殊的艺术魅力。广东音乐擅长于生活小境的描摹，对传统的生活情趣无不流露着关注。

欣赏它，并不一定要在其中发现重大的社会人生主题，而对自然景物的描写，常常带给娱乐的感受。早期乐曲，音符较散，节奏也缺少变化，在长期的发展中，逐渐形成新的特点，在曲调进行中加有多种装饰音型，称做“加花”，音色清脆明亮，旋律流畅优美，节奏活泼欢快。

1921年以前是广东音乐的形成时期，它最初形成于清末民初（二十世纪始），发展迅速，不久即风行全国，在港、澳及东南亚各国华侨聚居的地方也很盛行。清末，在广州市以及珠江三角洲一带流行着不少“过场”——“又名宝字，即丝弦乐队当无唱曲时，各弦合弄之谱也”、“小调谱”，广东音乐即在这些民间音乐基础上发展起来的。

这段时期使用的乐器有二弦、提琴（非西洋提琴也，中国乐器，形制与板胡相同，约在明代就出现）、三弦、月琴、笛（或箫）组成，俗称“五架头”，又称“硬弓”。本世纪20年代初至解放前的30年间，广东音乐创作曲达300多首，其中50余首已流传于海内外。

主要作品有《旱天雷》、《倒垂帘》、《雨打芭蕉》、《赛龙夺锦》、《饿马摇铃》、《平湖秋月》、《步步高》、《鸟投林》、《禅院钟声》等。解放后，广东音乐又有长足的发展，涌现了不少出色的作曲家和演奏家，创作了一大批新作品。

其中如《鱼游春水》、《春郊试马》、《山乡春早》、《喜开镰》等。亦广为流传。

参考资料：百度百科。

6.广东有多少个市

截至2005年12月31日，广东省辖：21个地级市，54个市辖区、23个县级市、41个县、3个自治县，429个街道办事处、1145个镇、4个乡、7个民族乡。

广州市辖10个市辖区，代管2个县级市。市人民***驻越秀区。

越秀区海珠区荔湾区天河区白云区（景泰街道）黄埔区花都区（新华街道）番禺区（市桥街道）南沙区（黄阁镇）萝岗区（夏港街道）从化市（街口街道）增城市（荔城街道）深圳市辖6个市辖区。市人民***驻福田区。

福田区罗湖区南山区宝安区（新安街道）龙岗区（龙岗街道）盐田区（盐田街道）珠海市辖3个市辖区。市人民***驻香洲区。

香洲区斗门区（井岸镇）金湾区（三灶镇）汕头市辖6个市辖区、1个县。市人民***驻金平区。

金平区龙湖区濠江区澄海区（凤翔街道）潮阳区（文光街道）潮南区（峡山街道）南澳县（后宅镇）韶关市辖3个市辖区、4个县、1个自治县，代管2个县级市。市人民***驻浈江区。

浈江区武江区曲江区（马坝镇）乐昌市（乐城街道）南雄市（雄州街道）仁化县（仁化镇）始兴县（太平镇）翁源县（龙仙镇）新丰县（丰城街道）乳源瑶族自治县（乳城镇）佛山市辖5个市辖区。市人民***驻禅城区。

禅城区南海区（桂城街道）顺德区（大良街道）三水区（西南街道）高明区（荷城街道）江门市辖3个市辖区、4个县。市人民***驻江海区。

江海区（？蛲方值溃？蓬江区（环市街道）新会区（会城街道）台山市（台城镇）开平市（长沙街道）鹤山市（沙坪镇）恩平市（恩城街道）湛江市辖4个市辖区、2个县，代管3个县级市。市人民***驻赤坎区。

赤坎区霞山区坡头区麻章区（麻章镇）廉江市（罗州街道）雷州市（雷城街道）吴川市（梅？街道）遂溪县（遂城镇）徐闻县（徐城街道）茂名市辖2个市辖区、1个县，代管3个县级市。市人民***驻茂南区。

茂南区茂港区（南海街道）高州市（潘州街道）化州市（东山街道）信宜市（东镇街道）电白县（水东镇）肇庆市辖2个市辖区、4个县，代管2个县级市。市人民***驻端州区。

端州区鼎湖区（坑口街道）高要市（南岸街道）四会市（东城街道）广宁县（南街镇）德庆县（德城街道）封开县（江口镇）怀集县（怀城镇）惠州市辖2个市辖区、3个县。市人民***驻惠城区。

惠城区（龙丰街道）惠阳区（淡水街道）惠东县（平山街道）博罗县（罗阳镇）龙门县（龙城街道）梅州市辖1个市辖区、6个县，代管1个县级市。市人民***驻梅江。

梅江区兴宁市（兴田街道）梅县（程江镇）蕉岭县（蕉城镇）大埔县（湖寮镇）丰顺县（汤坑镇）五华县（水寨镇）平远县（大柘镇）汕尾市辖1个市辖区、2个县，代管1个县级市。市人民***驻城区。

城区（香洲街道）陆丰市（东海街道）海丰县（海城镇）陆河县（河田镇）河源市辖1个市辖区、5个县。市人民***驻源城区。

源城区和平县（阳明镇）龙川县（老隆镇）紫金县（紫城镇）连平县（元善镇）东源县（仙塘镇）阳江市辖1个市辖区、2个县，代管1个县级市。市人民***驻江城区。

江城区阳春市（春城街道）阳西县（织篢镇）阳东县（东城镇）清远市辖1个市辖区、3个县、2个自治县，代管1个县级市。市人民***驻清城区。

清城区（凤城街道）英德市（英城街道）连州市（连州镇）佛冈县（石角镇）阳山县（阳城镇）清新县（太和镇）连山壮族瑶族自治县（吉田镇）连南瑶族自治县（三江镇）东莞市市人民***驻莞城街道。中山市市人民***驻石岐街道。

潮州市辖1个市辖区、2个县。市人民***驻湘桥区。

湘桥区潮安县（庵埠镇）饶平县（黄冈镇）揭阳市辖1个市辖区、3个县，代管1个县级市。市人民***驻榕城区。

榕城区（新兴街道）普宁市（流沙北街道）揭东县（曲溪镇）揭西县（河婆镇）惠来县（惠城镇）云浮市辖1个市辖区、3个县，代管1个县级市。市人民***驻云城区。

云城区（云城街道）罗定市（罗城街道）云安县（六都镇）新兴县（新城镇）郁南县（都城镇）。

7.广东有那些风俗习惯

广东这边是不是买了房子住进去之后，头一年春节必须住房子里，（称作守房）我在春节前买了一套2手房，可是今年春节我必须回家，所以，按照广东的风俗习惯，是不是最好在春节后再住进去，明年春节守房就可以了？但是，我的父亲过几天要过来看我，他能不能在那个房子里暂时住几天，而不违背广东的这个风俗习惯？ps：说我迷信的朋友请绕道。

以上所有问题都是建立在该风俗习惯之上。请广东的朋友帮忙解答，谢谢！广东是有这么一种风俗的，这不是迷不迷信来说的，因为这是一个地方的风俗习惯，你说的守房也要看你自己的想法和时间安排啦！不一定说每一个风俗都必须遵守的，要随机应变啦！借给朋友或同事住个春节咯信则有，不信则无。

广东的这个地方风俗习惯不是十分计较。可以按照你自己的习惯与安排去处理就可以。

粤菜的起源，可远溯至距今二千多年前的汉初。古代，中原的移民到来之前，岭南越族先民就有独特的饮食风格；如嗜好虫蛇鱼蛤与生食。

西汉时刘安曾有“越人得蟒蛇以为上肴”的记述。宋代周去非的《岭外代答》也记载广州人“不问鸟兽虫蛇无不食之“。

其实这与广州所处的地理环境分不开。广州属于亚热带水网地带，虫蛇鱼蛤特别丰富，唾手可得，烹而食之，由此养成喜好鲜活、生猛的饮食习惯。

自秦汉开始，中原***不断南迁进入广东。他们不但带来了先进的生产技术和文化知识，同时也带来了”烩不厌细，食不厌精“的中原饮食风格。

到了唐宋时期，中原各地大量商人进入广州，广州的烹调技艺迅速得到提高，到了明清，广州的饮食文化进入高峰。据清道光二年（1822年）的有关文献资料记载：“广州西关肉林酒海，无寒暑，无昼夜。”

进入二十世纪二三十年代，广州食俗南北兼容，中西并蓄，极富特色的美食小吃大批大批涌现出来。漫长的岁月，使广州人继承了中原饮食文化的传统，又博采外来及各地的烹饪精华，再根据本地的口味、嗜好、习惯，不断吸收、积累、改良、创新，从而形成了近百年来国内最具代表性的菜系之一，在国内首屈一指，在国外也享有盛名。

目前，全市的饮食店档近2万家，席位已达90万个之多。宵夜宵夜是广州人的生活习俗，一般是晚间十时以后，故名“宵夜”，或叫“夜宵”。

宵夜的方式因人而异：有的晚上自己动手煮食；有的单独或邀三五知己好友到街边大排档或茶楼食肆的夜市中进食，因而市里渐渐地形成了多条“夜食街”，以及各个茶楼酒店中的“夜市”茶座。茶楼中的夜市往往开设有音乐茶座，以招徕食客。

饮“功夫茶”广州人在闲暇时以饮“功夫茶”为乐趣。饮“功夫茶”原来在潮汕地区盛行，现已在广州城大行其道。

“功夫茶”对茶具、茶叶、水质、沏茶、斟茶、饮茶都十分讲究。功夫茶壶很小，只有拳头般大，薄胎瓷，隐约能见壶内茶叶。

杯子则只有半个乒乓球大小。茶叶则选用乌龙茶。

放茶叶要把壶里塞满。并用手指压得实实的。

据说压得越实茶的香味越浓，越醇。水最好是经过沉淀的，或是矿泉水。

沏茶时要将刚烧沸的水马上灌进壶里，开头一两次要倒掉。斟茶时要不停地来回斟，以免出现前浓后淡的情况。

饮茶之时，一面品茗一面谈天说地，这叫做“功夫”。饮早茶广州人喜爱饮茶，尤其爱饮早茶。

早上见面，往往以“饮咗茶未”（意即“你喝茶了吗”）作为问候，可见对饮茶的喜好。饮茶是广州人的生活习俗。

民间流传着“清晨一壶茶，不用找医家”的谚语。广州人所说的饮茶，实际上指的是上茶楼（习惯叫茶居）饮茶。

不仅饮早茶，还要吃点心（作为早餐）；不仅饮早茶，还要饮下午茶、夜茶；不仅填饱肚皮，还顺便传播新闻、叙说友情、洽谈生意。可见，广州人的饮茶实际上是一种社会交际的方式。

这也正是广州茶楼业为什么历百年而长盛不衰的一个重要和根本原因。在广州老字号饮食店中，有相当一部分就是当年的茶楼、茶居。

广州的茶客大致可分为两类：一类是熟客，每天清早必到一间固定的茶楼，通常是“一盅”（排骨饭）“两件”（点心），这类人以离退休老人居多；另一类是饮“礼拜茶”，即在休息日去饮茶，不限“一盅两件”，而是品尝多款点心，从容“叹茶”。广州的茶市每天有早、午、晚三市，其中以早茶市最为兴旺，从清晨至中午十一时许，往往座无虚席。

饮夜茶也渐有兴盛之势尤其是盛夏，一边饮茶一边听戏曲演唱，还一边享受空调冷气。广州的早茶通常是清晨4时开市，晚茶要到次日凌晨1-2时才收市。

饮凉茶饮凉茶也是广州人常年的一个生活习惯。所谓凉茶，是指将药性寒凉和能消解内热的中草药煎水作饮料喝，以消除夏季人体内的暑气，或冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。

广州的凉茶历史修久，凉茶品种甚多，有王老吉凉茶、三虎堂凉茶、黄振龙凉茶、大声公凉茶、石歧凉茶、廿四味凉茶、葫芦茶、健康凉茶、金银菊五花茶、古瓜干凉茶等；甚至连龟苓膏汤、生鱼葛菜汤、红萝卜竹蔗水等，也成为广州人喜爱的传统老牌凉茶。最著名的王老吉凉茶，历来为广州人所推崇。

进入80年代以后，各种凉茶冲剂及软包装凉茶应运而生，如神农凉茶、夏桑菊茶等，已成为许多家庭夏季里的一种时尚饮料。饮。

关于中山市小镇里的各种特色能不能给我答案

三乡镇是以外向型经济为主导，镇内拥有各类外资厂企300多家，私营企业500多家，其中知名企业有宝元鞋厂、伟立制帽厂、皇冠皮件厂、曼秀雷敦制药厂等。在未来的旅游规划中，三乡计划开辟工业旅游专线。

黄圃镇是广式腊味发源地，是中山北部的政治、经济、文化中心和珠江三角洲的重要商贸城镇，与石岐、小榄齐名，并称“中山三大镇”。

南头镇位于中国家电产业群中心地带，在附近聚集着中国五大品牌的家电产业，广东长虹电子有限公司和TCL空调器（中山）有限公司，以及南头周边的美的、科龙、格兰仕等，具有良好的家电产业发展氛围，具备了产业发展的资源优势、人才优势、信息优势和规模优势，是发展以空调、电视、冰箱等大家电为龙头，小家电为主的好地方。

板芙镇地处中山市南部，东傍五桂山，西临西江，南连珠海经济特区，北枕石岐中山城区，毗邻港澳，水陆两路交通方便。岐江河将全镇分成东西两区，河东区依山傍水，交通方便，105国道纵贯全区8.5多公里，该区工业兴旺，商业繁荣，已发展成为板芙镇初具规模的工业区和人口密集的城镇居民区和商贸区；河西区在岐江河和西江之间，河涌交错，土地肥沃，具备发展农业的良好条件，素有“鱼米之乡”之美誉。到1992年初，板芙己有家俱、制鞋等为主的100多家外资企业。

沙溪纺织业已有数百年历史，1990年以来，沙溪的休闲服装生产规模迅速壮大，沙溪休闲服装品牌迅速崛起，成为中国休闲服装的重要生产基地。到1992年初，沙溪镇已有休闲服装企业300多家。

东凤镇以经营小家电、电子产品、石油化工、重工制造等为主。顺德的崛起，直接带动了东凤镇的工业经济的发展，是中国的电风扇生产基地，也是全球最具规模的汽车防盗报警系统、倒车雷达生产基地，全国燃气具生产基地。

坦洲镇的农产品和海鲜丰富，素有“金斗湾”美誉。改革开放后，有来自日、美、法、意等国家和港澳台地区的上百家外资企业在坦洲镇投资办厂，包括世界500强的欣锠鞋业、小原光学、联邦制药等大型企业。涉及化工制药、纺织服装、皮革制品、电子配件、精密器械、五金、注塑、首饰等行业。

南朗镇农业是种植业和养殖业为主。全镇水稻种植面积1.2万亩，年产量7700多吨。香蕉、荔枝、龙眼等水果种植面积1.6万亩，年产量9800吨，蔬菜种植面积4300亩，产量1.9万吨。淡水养殖7000亩，围垦养殖23000亩，水产总产量1.75万吨，产值1.6亿元，占全镇农业产值60%。以水果、蔬菜为主体的“绿色农业”和浅海养殖捕捞等“蓝色农业”渐具特色。著名的农产品有下湾龙眼、崖口荔枝、杨氏脐橙以及崖口、横门海鲜等。工业是以能源、针织、电子、电器、制鞋等为主。

大涌镇俗称“隆都”，地处中山市西南部，东临岐江，西靠西江，距石岐城区8公里，面积40.5平方公里，管辖6个居委会和2个村委会。全镇户籍人口2.8万多人，主要以生产红木家俱为主。到1992年，全镇已有红木家俱企业300多家。

古镇镇位于中山市西北边缘，是中山、江门、新会、顺德四市的交汇处，为珠江三角洲的交通枢纽之一，距广州80多公里，乘船到港澳约75分钟，地理位置得天独厚。全镇总面积47.8平方公里，由古镇、曹步、海洲三大片组成，下辖12个行政村、1个居委会，常住人口约6.5万人。灯饰业是古镇镇的工业龙头，也是古镇镇的经济支柱。从1982年发展至1992年，经过十年的发展，古镇已成为国内专业的灯饰生产基地和批发市场，当时全镇已登记注册的灯饰厂企200多家，从业人员近1万人；形成了约1公里长的“灯饰一条街”，共有灯饰铺位200余家，产品还大量出口到港澳台地区、东南亚、日本、美国及欧洲等国家和地区，开始有了一定的知名度。古镇灯饰业的发展，带动了五金制品、塑料加工、饮食等相关行业的发展。

石岐乳鸽

石岐乳鸽，体形大、胸肉厚、肌肉饱满、肉质嫩滑爽口。最著名的是富华宫的“红烧乳鸽”，其色泽金黄，皮脆肉滑，骨软味美，真是吃后齿颊留香。另有一种烧法是“淮杞炖鸽”，汤味鲜美可口，鸽肉极为嫩滑。还有吊烧鸽、生炸鸽、卤水鸽等。

钵仔禾虫

钵仔禾虫，是将禾虫洗净后放钵仔中用剪刀剪碎充分出浆，再加上适量捣碎的蒜茸、陈皮、粉丝、旦白、榄角和油、盐等调味拌匀，放入锅中隔水炖熟，再将钵仔禾虫移至慢火炭炉或电炉上烘至干水有焦香味即可上桌。如将钵仔中烘好的禾虫切成小块用生猪网油包裹放油锅炸至微焦，味道更加鲜美。

三黄鸡

中山地区的名种鸡以三角镇沙栏鸡最有名，这里出产的三黄鸡脚短、颈短、头园、身肥、羽毛和皮肤、白色均呈鲜黄色，每只重约2至3斤，其鸡肉特别丰满，作白切油鸡或卤水鸡，皮爽脆肉、入口嫩滑。

沙溪扣肉

沙溪扣肉是中山沙溪镇的名莱，选料讲究，所选猪肉以偏肥的“五花腩”为首选。制作时先漂油，将原大块肉清水煮熟后，用特制的“钉板”把有猪皮的一面拍打再浸水使肥油漂出，然后加配料腌制再红烧，直至肉面变黄而皮色和瘦肉部份变红，然后切成块，每块夹一块已熟的粉葛，就叫葛扣，夹香芋就叫芋扣，用青菜或梅莱垫底就叫菜扣，隔水炖约一小时即可。这种扣肉味香肉滑虽肥而不腻，特别猪皮部份，味道更鲜。

五香狗肉

中山沙溪、大涌一带的五香狗肉非常出名。做法是把狗去毛、破肚洗净后，用铁叉刺入洗净的狗身，明火烧至微焦，将狗身残存的毛彻底烧光并减少狗肉内所含的水份，加入南乳等配料焖至狗肉可以嚼烂，狗肉香味四溢，越嚼越香。

小榄菊花宴

中山小榄镇以产菊尝菊而久负盛名，用菊瓣所特制的菊花宴，如三蛇菊花羹、菊花炸鱼球、菊花蒸肉丸、菊花鱼榄、菊花鱼片、菊花鸡、菊花海鲜、菊花焖猪肉、菊花炒牛肉等，每种菜式都有肉的鲜味，更有浓浓的菊花清香。

关于坦洲牛肉的内容到此结束，希望对大家有所帮助。