炸的牛肉块怎么做好吃又嫩用空气炸锅烤牛肉怎么做能让肉更嫩-菲力牛肉网

炸的牛肉块怎么做好吃又嫩用空气炸锅烤牛肉怎么做能让肉更嫩

大家好，今天给各位分享炸的牛肉块怎么做好吃又嫩的一些知识，其中也会对用空气炸锅烤牛肉怎么做能让肉更嫩进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

怎么炒牛肉粒又嫩又好吃？

你好，我是川哥龙厨，从厨15年了，我来回答一下你的这个问题

怎么炒牛肉粒又嫩又好吃，首先牛肉如果要达到嫩选择牛肉很重要，牛肉最嫩的肉是牛里脊肉，通常煎牛排，烧烤店都会选择里脊肉。

第二就是在炒之前切好了可以用水泡一下牛肉的血水，牛肉本身颜色深，泡一下可以达到口感更细腻，颜色更好看。

第三就是需要一个好的腌制方法，饭店腌制一般会用到嫩肉粉或松肉粉，自己在家吃可以完全省略，我们可以放点葱姜水，料酒，盐，胡椒粉，耗油，酱油，鸡蛋清来进行一个腌制，尽量抓拌的时间长一些，最后放点淀粉与植物油就可以了。

牛肉粒腌制好以后锅里滑油也很关键，如果要达到嫩的口感，我们要热锅冷油滑，火候与锅里的时间也要掌握的恰到好处，炒的过程中可以根据自己的口味来定，牛肉粒的做法很多，可以做成泡椒味，香辣味，麻辣味都可以

用空气炸锅烤牛肉怎么做能让肉更嫩

1、牛肉洗净后浸泡十分钟，切成粒状或是条状

2、把切好的牛肉放入稍大的碗中，根据口味加入适量盐,生抽,酱油,蚝油,料酒,适量白糖,。喜欢麻辣、孜然口味的可以加入辣椒粉和孜然粉（粒）。

更嫩的秘诀是：上述调料于牛肉充分揉匀后，加入淀粉，再次揉匀。再加少量植物油，再次揉匀。蒙上保鲜膜放入冰箱，约莫冷却一小时。

3、从冰箱取出拌好的牛肉，空气炸锅中最好铺上锡纸，200度烤制15分钟。如果切的较大就烤制20分钟。

做好的烤牛肉入味多汁。

空气炸锅牛肉片怎么烤

用料

里脊烤肉片240克

盐少许

胡椒粉少许

蚝油少许

步骤1

在超市买了两盒里脊烤肉片，配上烧烤肉汁。

步骤2

牛肉很新鲜，在碗里加入少许盐、胡椒粉、蚝油，拌匀。

步骤3

在空气炸锅底部铺上锡箔纸，将牛肉摊平放好，因为我买的牛肉比较薄，所以200度3分钟就够了，这样烤出来的牛肉就比较嫩。

步骤4

烤好的牛肉超级香，连鲜美的肉汁都流出来啦。

步骤5

牛肉超级嫩，洒上的盐和胡椒粉的调味就很完美了。

好了，关于炸的牛肉块怎么做好吃又嫩和用空气炸锅烤牛肉怎么做能让肉更嫩的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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