炸胡萝卜香菇牛肉丸子？香菇和萝卜能放下一起炸丸子吗-菲力牛肉网

炸胡萝卜香菇牛肉丸子？香菇和萝卜能放下一起炸丸子吗

其实炸胡萝卜香菇牛肉丸子的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解香菇和萝卜能放下一起炸丸子吗，因此呢，今天小编就来为大家分享炸胡萝卜香菇牛肉丸子的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

牛肉胡萝卜丸子怎么做

主料

牛肉糜800G胡萝卜1根

洋葱2-3个鸡蛋3只

辅料

料酒生抽

黑胡椒盐

糖

自制胡萝卜牛肉丸的做法步骤

1.牛肉馅用水浸泡一天去除血水，然后用料酒和生抽腌制过夜

胡萝卜切丝焯水或者切小段（长不超过2厘米）备用

2.洋葱切末备用

3.肉馅中加入鸡蛋搅打上劲后加入调味料调味

4.加入胡萝卜和洋葱搅匀

5.放掌心中一个个挤出成丸子状

6.宽锅热油高温炸至表面上色

回锅低温复炸至熟透，即食

小贴士

食习笔记：

1.英国的肉特别的腥..这个牛肉馅放在宿舍已经很久了==没人愿意碰..原因就是：太腥！就算泡上一天把血水泡干净泡白了都还是有一股特别的腥味..所以再用料酒生抽腌制一夜然后调洋葱胡椒炸至..去腥增香..效果很不错..

2.加点胡萝卜更健康..口感也好..胡萝卜丝儿长一点漂亮..但是就要先焯水否则太硬了挤丸子的时候到处乱炸切短一点就不影响了~直接拌进去吧~

3.如果是要冷冻储存起来的一直到第6步就可以了~当然不怕麻烦的直接做熟了再存也可..

香菇和萝卜能放下一起炸丸子吗

可以的，很好吃。

鲜美多汁【香菇萝卜丸子】的做法步骤

1、准备材料。

2、猪肉剁至起胶。

3、香菇切小丁。

4、把香菇丁和猪肉糜拌在一起。

5、加适量盐，糖和胡椒粉调味。

6、加少许生抽。

7、搅拌均匀，静置一会。

8、萝卜去皮切丁。

9、平底锅加热，下萝卜丁煸干水分。

10、加适量蚝油，拌匀。

11、把炒好的萝卜丁拌入肉馅中，加入少许淀粉。

12、做成大小一样的丸子。

13、放蒸锅中蒸10分钟（我是煮饭顺便蒸丸子，很方便）。

14、蒸好的丸子。

15、平底锅倒入少许油，中火把丸子表皮煎香。

16、倒入蒸丸子煮出的汁水，烧到汁水快干，撒少许葱花即可。

牛肉,干贝,虾皮,胡萝卜,香菇可以一起打丸子吗

你好。你说的几种食材，可以做成丸子，但是要掌握好，胡萝卜，香菇的量，加入过多丸子不成团，适量加入可以增加口感和香味，并增加维生素。

凭我自己经验，根据牛肉量多少加其他食材，比如一斤牛肉馅，干贝5克，虾皮5克提鲜（相当于味精的作用，同时虾皮可补钙），胡萝卜半根增加胡萝卜素，香菇7—8个增香，加入一个整鸡蛋顺一个方向搅拌均匀，直到牛肉馅粘稠上劲（如果做干炸丸子不需要牛肉上劲），这样做出来的丸子不仅成团口感Q弹，有嚼劲，味道还很鲜美。

记住牛肉馅先加葱姜花椒水搅拌，分两三次加入，让牛肉吃饱水分，牛肉馅才能多汁。然后再加其他食材。祝你做牛肉丸子成功。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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