牛肉麻辣汤怎么做才好吃牛肉-菲力牛肉网

牛肉麻辣汤怎么做才好吃牛肉

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下牛肉麻辣汤怎么做才好吃的问题，以及和牛肉麻辣烫的做法，牛肉麻辣烫怎么做好吃，牛肉的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

广西麻辣烫牛杂做法

主料：牛杂250克、粉丝适量、萝卜小半个

调料：食盐1勺、香葱2棵、料酒2大勺、香油1勺

做法步骤：

1.牛杂洗干净。

2.汤锅里倒入半锅水，两大勺料酒。烧开之后倒入牛杂，煮5分钟

3.煮好之后把水倒掉，重新换一锅水，水开之后倒入牛杂继续煮15-20分钟后捞出，

4.煮牛杂的过程中，把萝卜去皮，切成薄片。

5.放到汤锅里。

6.萝卜煮成透明的以后，放入粉丝。煮三四分钟关火。

7.小葱择洗干净切碎。

8.把小葱撒在牛杂粉丝汤上面，淋上一勺香油，香！

麻辣烫的牛肉是真的吗

麻辣烫的牛肉有真的，也有加工后复合成的假牛肉，关键也要看这份量和价格了，普通的店因为成本问题，单价提不上来，也只有用这种代替了，毕竟商家是要盈利对吧！大家都要明白这个道理，现在市场生牛肉的价格也比较贵，但一份十来块的麻辣烫，不肯定用好的给你，赔钱赚吆喝的买卖商家不愿意的，消费者也应该心知肚明

牛肉麻辣烫的做法，牛肉麻辣烫怎么做好吃，牛肉

牛肉烫即用牛肉汤底做的麻辣烫。牛肉原汤的做法：

1、因为没有外表包裹，牛腩肉是非常脏的，所以要尽量泡透杂质和血水。清水很快就会变红，多换几次水；泡到牛色发白，水色不红为止，然后再留水清洗一次。

2、为了保持牛肉鲜味，出水就不要出得太透，不要出到牛肉断生，保持牛肉中间有适血水最好，鲜味全在血水里。出水也要勤打泡子。打几次泡子以后只要汤色不浑浊就可以了。如果非要把水出透，那就在出水之前就改刀，把牛肉切成块，再大火冲，这样中间的血水会很快出来。

3、拿起来再冷水冲洗一次，把表面的污渍洗干净，才能保证最后汤色的清亮。快速改刀，不要让牛肉冷过心。要切大块点，才能保证牛肉几个小时不被炖烂。

4、肉还是冷水下锅。泡子基本打干净后就关小火让它慢炖。

5、三个小时以后关火，什么味都不要去调这是原汤就熬好了。

关于牛肉麻辣汤怎么做才好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。

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