大块牛肉怎么做好吃(炖大块牛肉正确方法)
大家好，关于大块牛肉怎么做好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于炖大块牛肉正确方法的知识，希望对各位有所帮助！
红烧大块牛肉做法
步骤1
鲜牛肉直接腌，切的块比拳头大一点腌：姜，料酒，花椒，八角，盐，味极鲜，耗油（腌一天一夜）
步骤2
腌好油炸几分钟，炸好凉水下锅放大料煮
步骤3
煮肉料：盐一次放够，姜，花椒，八角，桂皮，香叶，肉蔻，小茴香，草果，丁香几粒，干山楂，白芷，山奈，生抽，老抽适量。
步骤4
凉水大火烧开小火炖，炖到筷子稍微能插进去还有点弹性（基本炖40分钟就差不多了，如果不闷炖50-60分直接捞出），关火闷一晚上
炖大块牛肉正确方法
详细步骤
1.把牛肉放入锅底（牛肉需用清水浸泡一个小时），放入所有食材（除了食盐），加水，没过牛肉
2.开大火，撇血沫
3.转小火，煮10分钟，盖锅盖
4.一小时后，放食盐，再多半个小时，肉烂即可，之后可用肉汤烩土豆等食材。
大块炖牛肉的正宗做法
1.把牛肉放入锅底（牛肉需用清水浸泡一个小时），放入所有食材（除了食盐），加水，没过牛肉
2.开大火，撇血沫
3.转小火，煮10分钟，盖锅盖
4.一小时后，放食盐，再多半个小时，肉烂即可，之后可用肉汤烩土豆等食材。
大块牛肉怎么做好吃和炖大块牛肉正确方法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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