牛肉菇酱的制作方法？红蘑菇酱的家常做法-菲力牛肉网

牛肉菇酱的制作方法？红蘑菇酱的家常做法

今天给各位分享牛肉菇酱的制作方法的知识，其中也会对红蘑菇酱的家常做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

香菇牛肉辣椒酱家常做法

原料：牛腿肉、李锦记黄豆酱、蒜、姜、小红辣椒。

做法步骤：

第1步、香菇切丁，蒜姜小红椒剁碎。

第2步、牛肉剁碎。

第3步、冷锅入油，再开小火。

第4步、温油，倒入牛肉，不停按压翻拌使肉散开成小颗粒。

第5步、等肉全部散开后肉已均匀受热，再开大火，让肉中的水份蒸发，不停翻拌。

第6步、待肉在油中已没有水份，肉微微有点变黄倒入蒜姜末爆出香味，这其间如果油少了可加入油，使油能盖住肉碎。

第7步、倒入香菇，同样要让香菇在油中待会，记得要不停翻炒。

第8步、倒入辣椒在油中煎会。

第9步、最后再倒入黄豆酱。开中火，这时翻炒的动作要快以免糊锅，在油中冒泡后翻炒两分钟就可关火了。

第10步、牛肉酱就做好了。

红蘑菇酱的家常做法

主料：红蘑菇12朵，里脊肉一块

辅料：花生碎一小碗、葱姜蒜少许、黄豆酱一大勺、料酒少许、白糖三勺、生抽少许、蚝油少许、火锅辣底料一小勺

做法：

步骤1红蘑菇提前浸泡清洗干净，锅里烧开水放红蘑菇，焯水去掉红蘑菇气味，捞出过凉水。

步骤2焯好的红蘑菇切丁备用，里脊肉切丁，加料酒腌制备用，葱姜蒜切成末备用。

步骤3锅烧热，多加些色拉油，放肉末煸炒，放葱姜蒜末，煸香。

步骤4加入少许火锅辣底料（喜欢吃辣的朋友可以多放些，我只放了一小勺，有点辣味就行了），加少许生抽，蚝油，加三勺白糖，小火继续煸炒，加入花生碎。

步骤5加入黄豆酱（我加了一大勺黄豆酱，就没加盐），小火继续翻炒，盖锅盖焖三分钟，关火。

吃煎牛肉的酱怎么调制

吃煎牛肉的酱这样调制，方法如下：

蘑菇酱料

材料：牛高汤2000cc、番茄煳150公克、番茄酱4汤匙、番茄末200公克、洋菇片200公克、洋葱丝250公克、红葱头60公克、大蒜70公克、百里香2公克、盐1/2匙、黑胡椒粗粉1匙

做法：

1、大蒜、红葱头切片爆香，

2、番茄末、洋葱丝下锅拌炒，放入洋菇片炒香，

3、倒入番茄煳、番茄酱，洒上百里香炒至熟软。

4、然后倒入高汤拌煮，滚沸20分钟。

5、起锅前加入盐和黑胡椒粗粉即可。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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