荷叶包烧牛肉(干荷叶可以炖牛肉吗)-菲力牛肉网

荷叶包烧牛肉(干荷叶可以炖牛肉吗)

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我买了生牛肉,要怎么烧和什么搭配一起烧才好吃呢

红焖砂锅牛肉：

准备用料：牛肉500g、土豆1个、胡萝卜1根、洋葱50g、葱姜适量、桂皮5g、大料3个、花椒10粒、料酒30ml、老抽10ml、生抽20ml、白糖10g、盐适量、鸡精少许、水淀粉适量、香菜适量

1、准备好原食材。

2、牛肉切块，土豆去皮切块，胡萝卜洋葱分别切块。

3、牛肉冷水入锅焯烫出血沫洗净。

4、炒锅倒油爆香葱姜蒜和香料。

5、倒入牛肉翻炒。

6、烹入料酒炒香。

7、加入白糖继续翻炒。

8、再加入老抽和生抽。

9、炒制牛肉上色关火。

10、把牛肉放入砂锅加入适量的开水。

11、大火煮开关小火加盖焖制40分钟。

12、然后再把土豆和胡萝卜放入继续焖烧。

13、土豆绵软放入洋葱，然后开大火。

14、加入盐调味。

15、淋入少许水淀粉勾薄芡。

16、最后撒上香菜关火。

17、成品。

干荷叶可以炖牛肉吗

可以。

荷叶卤牛肉原料：牛肉800克，干荷叶20克。调料：秘制卤水2500克，黑椒汁、蒜蓉辣椒酱、泰国鸡酱各10克。

制作方法：

1.将牛肉洗净血水，下入热水中焯一下，再投入秘制卤水中，小火卤120分钟，至九成熟捞出，再用荷叶包裹好牛肉，放入锅里煮30分钟至熟。

2.将牛肉切片装盘，上桌前入蒸箱蒸5分钟即可，上桌跟黑椒汁、蒜蓉辣椒酱、泰国鸡酱即可。

西湖牛肉羹里面像荷叶的东西是什么呢急急急

莼菜（学名：BraseniaschreberiJ.F.Gmel.）：又名蒪菜、马蹄菜、湖菜等，是多年生水生宿根草本。性喜温暖，适宜于清水池生长。由地下葡萄茎萌发须根和叶片，并发出4-6个分枝，形成丛生状水中茎，再生分枝。深绿色椭圆形叶子互生，长约6至10厘米，每节1-2片，浮生在水面或潜在水中，嫩茎和叶背有胶状透明物质。夏季抽生花茎，开暗红色小花。

嫩叶可供食用。属于珍稀蔬菜品种。

关于荷叶包烧牛肉的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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