孜然土豆牛肉丸,8种神仙家常菜
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孜然土豆牛肉丸的做法,孜然土豆牛肉丸怎么做
用料
主料
马铃薯丁(脱水)150g
洋葱50g
调料
食盐
适量
调和油
适量
孜然
适量
糯米
适量
孜然土豆牛肉丸的做法
1.糯米浸泡2-3小时后冲洗干净
2.土豆两个去皮切丝,上电饭煲或蒸锅蒸。
3.熟牛肉加了少许的洋葱,是做饺子剩下的馅儿。所以,已经加过些食盐。
4.蛋一个磕入碗,打匀备用。
5.将蒸熟的土豆用勺子碾成泥。
6.将土豆泥中加适量食盐,和牛肉洋葱馅儿搅拌均匀,开始做丸子。
7.用手搓圆一个丸子
8.入蛋液滚一下后,
9.到糯米里滚一下,
10.放入盘子。
盘子底事先刷上植物油,以防丸子粘连盘底。
11.全部做好,将盘子放入蒸锅大火蒸20分钟左右,
等开饭时,开蒸锅端出盘子上桌食用。
8种神仙家常菜
蒜香黄油虾
做法:鲜虾去壳,开虾背去虾线,加1勺料酒、1勺辣椒面、1勺蒜末
适量黑胡椒,抓匀腌制15分钟,黄油融化,虾仁炒至变色
加蒜末、干辣椒、1勺料酒、半勺白糖,翻炒均匀,最后撒上欧芹碎即可
香辣鸡爪
做法:鸡瓜冷水下锅,放入葱姜料酒焯水,爆香蒜泥小米辣碎
放入鸡爪翻炒均匀,加入生抽、老抽、蚝油,加入没过鸡爪的清水
大火煮沸小火焖煮,30分钟左右即可
孜然土豆片
做法:准备2个土豆切成厚片,准备好辣椒面、孜然粉、孜然粒、白芝麻
土豆小火慢煎熟成金黄色,加入一勺生抽,倒入准备好的佐料翻拌均匀即可
香辣鱿鱼
做法:鱿鱼焯水捞出热油爆香蒜干辣椒,一勺豆瓣酱炒出红油倒入鱿鱼翻炒上色
两勺生抽半勺老抽,一勺蚝油翻炒片刻,倒入洋葱青红椒大火翻炒青椒断生即可
椒盐鸡翅
做法:鸡翅洗接双面切刀、加两勺生抽,一勺料酒、一勺蚝油
适量的黑胡椒、抓匀腌制30分钟,到掉多余的加一个鸡蛋液。两勺淀粉抓匀
油热放人鸡翅中火煎至定型翻面,煎至两面金黄全程需要10分钟左右、中途记得翻面
出锅撒上椒盐、欧岸碎即可
爆炒牛肉丸
做法:准备食材,热油炒香蒜末加牛肉丸片炒变色,加入1勺辣椒油1勺生抽
加1勺蚝油和青红辣椒炒香即可
爆炒鱿鱼
做法:鱿鱼洗净切好,油热爆香葱姜,水开烫15秒捞出
蒜、干辣椒、豆瓣酱,下鱿鱼、洋葱翻炒,加入青红辣椒
少许鸡精,下白芝麻、孜然粒,一勺生抽、蚝油
五香粉、辣椒粉翻炒均匀
青椒鸡胸肉
做法:鸡胸肉切丝加适量盐,一勺料酒一勺生抽
胡椒粉淀粉少许抓匀腌制15分钟,热油鸡胸肉丝炒至金黄咖葱姜蒜炒香
倒入青椒丝加一勺生抽,半勺老抽一勺蚝油翻炒至青椒断生即可
我爱美食作文
在日常学习、工作抑或是生活中,大家都写过作文,肯定对各类作文都很熟悉吧,作文可分为小学作文、中学作文、大学作文(论文)。作文的注意事项有许多,你确定会写吗?以下是我整理的我爱美食作文(精选11篇),仅供参考,欢迎大家阅读。
我爱美食作文1我有一个坚持到了现在的爱好,并且我还能将这个爱好坚持至终身,这个爱好是什么呢?这个爱好就是吃。很多人觉得吃不是一个爱好吧,因为我们每天都要吃很多东西啊,但是,我觉得,能从一件事情中得到快乐,那么,这就可以算作我的爱好。
我是一个特别喜欢吃各种美食的人,因为喜欢美食,我的体重一种保持在偏胖,但是我还是很开心。我最爱的美食就是各种粉类,可能是因为生活在南方吧,南方的早餐喜欢吃粉,从小,我就喜欢各种各样的粉,不管是牛肉粉,鱼粉,卤粉还是酸辣粉,我都爱吃,南方的粉类品种繁多,但是我几乎都吃了一个遍。其次,我最爱的美食就是各类串串,很多人都觉得串串不够健康,它是路边摊。
但是,中国美食的精华有很大一部分都体现在路边摊上面,我就觉得串串很好吃,我也喜欢各类串串火锅。还有我喜欢的美食是各种各样的饼类,有的早晨我觉得吃粉有一些油腻,就想要吃粥,那么吃粥用什么东西来搭配呢?那就是各式各样的饼了,不管是千层饼还是酱饼,或是南瓜饼等等我都喜欢吃,甜的咸的都有,种类繁多,品种齐全,也是一种在南方很常见的早餐品种了吧。其实我喜欢吃的美食还有很多,刚刚说的只是九牛一毛,比如说麻辣烫,比如说周黑鸭、绝味之类的,还比如说各种油炸食品,和各类蒸饺小笼包等等等等,好吃的美食数不胜数,不管是早中晚的正餐还是空隙时间的小吃,想起来都能让人流口水。朋友们,一起来我们南方吃各种没事吧!
我爱美食作文2“罗浮山下四时春,卢橘杨梅次第新。日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人。”这就是大名鼎鼎的诗人兼词人,美食家苏轼所写的,脍炙人口的名诗——《食荔枝》。
苏东坡一生中数次被贬,贬到哪里吃哪里的美食,还写了不少关于美食的名篇。当他被流放到海南岛时,竟对他儿子说:“海南岛真好,能吃到许多海鲜,你千万不要告诉其他的官人,否则,他们也会故意犯错的,来海南吃海鲜。”他真是一位不折不扣的美食家。
我也是个吃货。班上,同学们有不想吃的食物都给我吃,我都是来者不拒,并且吃得津津有味。在家里,我和姐姐堪称“贪吃二人组合”,一袋五斤的的沙糖桔,我可以和姐姐在2小时内扫荡光。妈妈说我们简直就是两只贪吃的蝗虫。
我爱美食,尤其爱吃煎饺。无论是胡萝卜肉馅,还是香菇肉馅,我都爱吃。皮薄肉嫩,刚刚出锅的煎饺,皮略透明,从外面似乎就能看出里面是什么馅。一口咬下去,仿佛咬了奶油,特别香软,令人回味无穷。再加上醋,酸酸的,可口美味,别提有多好吃了!
我爱美食,尤其爱吃水蜜桃。水蜜桃毛茸茸的,皮特别薄,白里泛着粉红,粉红里又不失白色,恰到好处,光看外表,就令人垂涎三尺。剥掉外衣,吃果肉。咬下一口,果肉软软的,汁液里透着甜甜的,从舌尖一直甜到心里,美味极了!我真同情那些对桃子过敏的人,不能吃这美味的桃子有多难熬啊!
我爱的美食还有许多,它们都是我的最爱。我是一个十足的“小吃货”!
我爱美食作文3我的家乡有各种各样的美食,样样都是美食中的极品。无论是闻起来臭,吃起来香的臭豆腐;还是又大又胖皮薄馅大的饺子;或是在铁板上与鸡蛋共舞的冷面,都是那样美味。但在我眼中,最好吃的还数集麻、辣、香为一体的麻辣烫和酸甜可口的冰糖葫芦。
刚一进麻辣烫的店门,就能感觉到一股热气袭来,等麻辣烫下入锅中,就能闻到香味,随着时间流逝,这香味越来越浓,让你躲也躲不过。把麻辣烫夹到碗里,放上辣椒,汤的颜色由白色的骨汤变成了鲜红的辣汤,一看就让人食欲大增。绿色的菠菜,黄色的玉米面,棕色的牛肉丸,白色的冷面,黑色的木耳,都在辣汤里,色泽亮丽,让人垂涎欲滴。夹一个丸子出来,咬上一口,那Q弹的口感,那又麻又辣的味道,简直就是对你味蕾的一次挑战,让你吃了还想吃,让你吃了三生难忘。
要是吃完麻辣烫感觉有些腻,那就要请你品尝我家乡的另一个美食—冰糖葫芦了!看那一个个又大又圆的山楂串在竹签上,上面裹了一层橙黄色的冰糖,本身就红透了的山楂,加上那层淡淡的橙黄色,在阳光下闪闪发光,看起来好吃极了。咬一口山楂,酸酸甜甜的口感会让你回味无穷;闻一下,那淡淡的糖香和山楂的酸味会让你吃了还想吃;嚼一下,那有些软有些脆的感觉,更会让你无法忘怀,这奇妙的感觉仿佛是有小精灵在你的舌尖舞蹈似的。
我家乡的美食数不胜数,刚才那些只不过是冰山一角,我的家乡还有无数的美食,你想不想来尝一尝呢?
我爱美食作文4俗话说:“只要来到山西旅游,不吃上一口热呼呼的过油肉就不算真正来到山西,”山西的过油肉家喻户晓,深受大家的喜爱。
过油肉是山西的传统美食,刚出锅的过油肉,一片金黄,色彩绚丽,如金光闪闪的.金子。除了主要的过油肉,必要的几样配菜是不可少的,黑木耳中夹杂着细小的火红辣椒,平行四边形的胡萝卜如同仙女散花,散落其间,又如军人守护着自己的阵地,深绿色的青椒,姿态万千,一个个椭圆形的蒜苔,一会滚左边,一会滚右边,似乎是这场战争的指挥员,在激情地指挥着,可我的视线中看见最多的还是过油肉,他们像一个个胖乎乎的小兵在站岗,蒜和葱覆盖过油肉身上,生姜在辣椒边缘。闻一闻,一股香气扑鼻而来,越来越香,越来越馋,忍不住吃了一小口,我在口中慢慢咀嚼着,香气充溢着整个口中,不时还有肉中的汤汁流出。
大家肯定想知道这么美味的过油肉是怎样做出来的吧!过油肉的做法很简单:将薄片的肉侵入鸡蛋与面粉搅拌后的浓液中,过一小活往出提肉就穿上了一身白甲,然后放入油锅中,直到肉片在锅中来回几次翻滚后,身上的白甲渐渐变成浅黄,最后到金黄出锅。而后再一次回油锅翻炒,再配上青椒、木耳,随着“哧哧声”浓浓的香味飘溢全屋,过油肉就成功了。这简直是:“此味只应天上有,人间难得几回尝。”
我爱我的家乡,更爱我家乡的美食——过油肉!
我爱美食作文5金黄的土豆块上撒了一层孜然,上面放着碧绿的葱花,散发出引人的香味。这就是我爱的美食——孜然土豆。
记得在很久以前,我放学回家,一进门就闻到了扑鼻的香味,这时奶奶笑着对我说:“快!快来吃孜然土豆!”我一听,赶紧放下书包,拿起牙签插起一块土豆,放在孜然里让土豆滚了几圈,放进口里。“啊!太好吃了!”从此,我爱上了孜然土豆。
今天我又想吃孜然土豆了,我高兴地想:“以前都是奶奶做孜然土豆,今天不如我自己做一次。不是大人都总说吗:‘自己做的事情,才会有自豪感。’”
说干就干,我精心挑选了四个土豆,用水清洁干净,接着用削皮刀,一刀一刀地把皮削下来,放在菜板上,左手拿起菜刀,右手压住土豆,只见左手一挥,土豆被我拦腰斩断,一分为二。我用同样的方法把土豆切成一块一块的。
接着我拿出平底锅,向里面倒油。等到油热时,我把土豆倒进锅里,只听见“哗”的一声,油溅到了我的手上,我疼得“啊啊”直叫。我迅速拿起铲子,在锅里来回翻转。过了一会儿,一股香味扑鼻而来,我向土豆洒了一勺盐,继续翻转。“出锅了!”我大叫道,拿起锅,把土豆倒进碗里。
接着我把放在袋子里的孜然,倒进了另一个碗里,再在里面放了一些辣椒粉。
我用牙签插起一块土豆放进嘴里,心里比吃了蜜还甜,而且有了自豪感,我真想大声说“我爱美食”。
我爱美食作文6我的家乡在每年秋季都会举办美食节。举办美食节的地点是会变的,我知道的就有遂昌竹炭博特馆、遂昌三中对面临时搭建的美食广场、遂昌凯兴广场等。但不管地点怎么变,美食都一样诱人。
我爱家乡的美食节,因为美食节上的食物可多了,我叫得出名字的有“千层糕”、“豆腐丸”、“竹炭脸谱鱼”、“奇味花生芽“等十多种。其中,我最喜欢吃花生芽,它是一种凉拌起来的美食,酸酸的,让人口舌生津上,吃了还想吃。
我爱家乡的美食节,因为在美食节时,妈妈不会像平时那样,这样不许我吃那样不许我吃,而是只要我提出要求,她都答应。比如,今年的美食节她给我买了“炒鱿鱼”、“黄金小丸子”、“烤鸡翅”……平时,她可没这么大方哟!
我爱家乡的美食节,因为在美食节上,不仅有好吃的,还有好玩的。比如:“蹦极”、“鬼屋”、“打枪”……我最喜欢玩的是“海盗船”。我坐在船头,开始了,船轮番往左右两边荡,越荡越高,越荡越快,“啊!”大家异口同声地叫了起来,“天呐,我要飞出去了!”我叫起来,我紧紧握住把杆,手心都冒出了汗,“叮——”结束了,但我的心还是跳得很快,下船时,我的脚和腿还在不停地颤抖着。
家乡的美食节我太喜欢了,如果你们喜欢的话,就快来吧,我在这里行等着你们哦!
我爱美食作文7我最爱吃的“枫镇大面”,它是苏州一带有名的美食之一。就像它的名字所说,它是一种面。枫镇就是枫桥,是举世闻名的寒山寺所在地。枫镇大面还有个有趣的传说哩!
相传太平天国时期,有两兄弟在枫镇合伙开了一家面馆。一次,老大在一家赌场行赌,将所有买原料和作料的钱都输光了,以至连买酱油的钱也没有了。第二天就难以开张了。兄弟俩急中生智,向近邻要了些酒酿和鳝鱼骨头,干脆就将红面改为白面汤。由于酒酿香醇,鳝鱼骨头鲜美,熬出来的白汤下面颇受顾客称赞。这一天的生意不仅没有受什么影响,反而更加红火了。久而久之,这家店的白汤面一传十,十传百,来此处吃面的人越来越多了,二人正式挂出了“枫镇大面”的招牌来。后来,枫镇大面成了这儿的传统美食啦!
要做出令人啧啧称赞的枫镇大面,材料必须十分讲究:生面条、猪硬肋、鳝鱼、细盐、酒酿、料酒、葱姜、葱末……可是一个都不能少。热气腾腾的枫镇大面上桌啦。一股扑鼻的酒香立刻涌了上来,争先恐后的往我鼻子里钻。吊汤的时候,除了常见的肉骨、鳝骨外,如果客人需要,还可以加入了酒糟和螺丝。浇头是一块焖肉,但是它和普通的焖肉不同,它肉质白嫩,做法复杂,且焖制时不能放酱油,纯粹靠盐调味。焖肉看上去十分腻,但却入口即化,肥而不腻的焖肉里透着一股淡淡的酒香,更是凸显了枫镇大面自身的魅力所在。在这时,喝上一口冒着白色雾气的汤汁,一定全身都会放松下来,身上暖洋洋的。我想,天上神仙的宴席也不过如此吧!枫镇大面真是:焖肉肉质白嫩,入口而化;面汤汤色澄清,味道鲜美呀!
我爱美食作文8每到过年时,我都非常兴奋,不仅是因为过年可以和哥哥姐姐们一起玩,也不仅是因为过年可以受到许多压岁钱,而且是因为过年可以吃到许多美味佳肴。
记得去年春节,我一大早就催着老爸老妈回张集叔叔家,离家还有好几步远,我就闻到一阵肉的香味,我急忙冲进门一看,哇!只见院子里的一张木板上放着好多肉馅小笼包!我立即扑了上去,不管三七二十一,抓起来就吃,谁知我的“贪食行为”被老爸发现了,他冲我说:“以后不要再这样狼吞虎咽,容易长胖。”我表面上点了点头,可我心里哪听得进去!
我流着口水终于熬到了中午,我好像一只饥饿的小狗坐在椅子上,望着桌子上的山珍海味。哇!有火锅,有饺子,有包子,还有我的最爱——龙虾大亨和有只螃蟹!我实在等不及了,可别人还没吃我就先吃未免有点丑,于是我便叫上我的姐姐和表弟一起来“合谋”。我们倒吸一口凉气,拿起筷子,在心里默数三下,然后大喝一声:“吃!”我们立即以风卷残云之势把龙虾和螃蟹“消灭”了,我的肚子还只算半饱,正好还有一些面食,我们立刻把火锅和面食也“干掉”了,等大人们来的时候,桌子上几乎只剩几盘素菜了。
晚上的美食也不赖,有麻辣豆腐,有宫保鸡丁,还有油炸鸡腿……但我因为中午吃的太多,实在是不想吃了。坐在一旁的表弟津津有味地啃起油炸鸡腿,竟然还故意诱惑我说:“真是太好吃了!”我也实在忍不住了,抓了两个鸡腿也啃了起来……最后,我吃的连路都走不动了。
美食是我的最爱,你可以想象我的长相像什么吗?耶,你猜对了:猪!
我爱美食作文9在江浙一带,有一种特色风味小吃,历史悠久,做法简单,并且色香味俱全,它就是我超喜欢的美食——馄饨。
馄饨用的皮一般呈梯形,做馄饨时,先用肉、调料、蔬菜做成馅,包进皮内。这包法可有讲究了,有正包、反包和花式包法。正着包的馄饨就像是小猪的耳朵,看上去肉嘟嘟的,萌萌的,比较有卖相;而反着包呢,就像扫地用的簸箕。我妈妈是正着包馄饨的,爸爸是反着包的。还有一种花式包法,奇形怪状,有的像杯子,有的似花儿,还有的如同那小巧玲珑的钱袋,这种包法也深受大众喜爱。包好后的馄饨放进开水中,等馄饨胖乎乎地漂浮在沸腾的水面之上,稍等片刻美味就要好了!
打开锅盖,你会发现馄饨个个都变成了游泳健将,在沸腾的水面上翻滚着游来游去。煮熟后的馄饨透着亮光,一闪一闪的,皮白里透黄,黄里透白,还有点透明呢!一股肉香透过馄饨皮,扑鼻而来,叫人垂涎三尺!把馄饨从锅中捞出来,放在碗里,倒上自己喜欢的调料,趁热咬上一口,你会发现皮很薄,一咬就破,有一股浓郁的酱汁顺着那个洞口流进你的嘴里,那酱汁五味俱全,且油而不腻,这时你不要急着去咬下一口,先把这美味的汤汁吸完,之后再吃馅。如果咬到的馅是韭菜馅,那么味道就十分鲜香,你会感觉身上的每一个器官都陶醉在香味之中,味蕾全都打开了。如果咬到的是青菜馅,那么味道将十分鲜美。此外,还有海鲜、蜂蜜、虾仁等馄饨馅,风味各不相同。当你趁热将一个馄饨吞下时,你会感觉非常暖和,满足感油然而生。
馄饨的起源有许多种说法,有汉代匈奴说、西施说……它还有个别称叫“云吞”。在很久以前,它就是著名的江南名吃了。怎么样,听了我的介绍,你也禁不住流口水了吧!
我爱美食作文10作为一个小吃货,我有幸生活在杏花烟雨的江南,不仅可以欣赏苏州的婉约,陶醉于杭州的风情,还能品尝各种令人心仰的美食。
走进霏霏细雨下的采芝斋,不得不来一盘松仁粽子糖,作为采芝斋最著名,也是最早的小吃,它还具有药用价值:在清代“粽子糖”曾以治过慈禧太后的病而被列为“贡糖”。
制作方法很简单,首先熬糖,烘烤松子仁、玫瑰花,冷却熬好的糖膏至160℃后倒在降温的冷却台上,趁热把松子仁和干玫瑰花撒在糖膏上,并用刮刀来回折叠,糖膏边折叠,边冷却,糖膏逐渐凝成软糖,将软糖放到案台上,分成小块,揉成圆条状,用剪刀剪糖,剪糖时应注意每剪一次就要转动一次,剪出的糖不管从哪一面看都要是三角形,待糖充分冷却后,就可以享受最甜的果实了。
说起藕粉圆,大家应是对杭州的味道记忆犹新,殊不知它竟是建湖的特产。
相传清中叶时,有位建湖的御厨,精心制作一种带有民间独特风味的宫廷点心——藕粉圆:先将果肉、板油、白糖、芝麻粉加桂花、杏仁、核桃仁、松子仁、金桔饼等制成馅心,搓成球状,放入装有藕粉的茶盘或竹匾中,均匀筛动,使其粘上一层薄粉后用漏勺放入沸水中烫制,如此反复五六次而成。该汤圆均匀圆滑,馅心甜润爽口,汤有浓郁的桂花香味。
皇帝吃后大为赞赏。数年后,这位厨师告老还乡,便将制作藕粉圆的方法带回家乡,随之这宫廷点心便在民间传开。
如今已成为江苏的特色菜肴。圆润透明的藕粉圆泡在浓汤之中,半浮半沉,看上去像一个个漂动的茶色圆球,柔韧而富有弹性,吃在嘴里细嫩爽口,余香不绝。
各位驴友若来江南,定不要错过这些香甜的美食啊!
我爱美食作文11我去过很多地方,吃过许多的美食,但我最喜欢的还是我们长阳的美食。
我们长阳有很多美食,如:腊肉、懒豆腐、金包银……我们先来说懒豆腐吧!你们吃过懒豆腐吗?有人会说:“很懒的豆腐吗?没听过。”懒豆腐的制作过程非常简单,先把黄豆泡软后,再把它磨成豆浆,在磨得过程中可以放一些大蒜末、花椒,这样可以让懒豆腐变得更有味儿。然后把洗干净的蔬菜切成碎末,再把豆浆和豆渣还有蔬菜末儿一起倒在锅里煮,煮熟后,这道名菜就做好了。用鼻子一闻,那浓浓的清香把我包裹了起来,忍不住盛上一碗,它就像有魔力似的,不一会儿,一碗就喝完了,它从我的喉咙里一直流到肚子里,我的全部细胞都被激活了。喝了一碗,还想再喝一碗,嘴巴都快停不下来了。
金包银也非常奇特,你们可别误以为真的有金子和银子,其实是玉米面和米饭混在一起的。做起来也很简单,先准备玉米面和米饭,再把它们拌匀放在电饭锅里,蒸一会儿,然后等它不吐气的时候,再把锅盖打开,小心翼翼地把它拿起来,就出锅了,那香味真香啊!金黄的玉米面包裹着白白的大米饭,就是“金包银”。我的口水直流,我相信你们肯定也会喜欢的!
我们长阳美食特别多,希望你们有时间来我们长阳品尝一下!
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