牛肉丸子还可以煮什么好吃 竹笋牛肉丸子汤的做法
• 阅读 21• 作者 运诚公子
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清炖牛肉丸的最正宗炖法
牛楠肉,或牛lei条肉五百克剁碎或绞碎,然后一百克温水分层次逐步倒入搅散,切三十克香葱沫,二十克姜沫,食盐二克,耗油十克牛肉粉五克,水淀粉(生粉:地瓜,红署均可,)一百克都加入一起朝一个方向搅,搅至糊状能用食指和母指相捏挤出呈圆形就可以。
然后起锅锅热用葱姜爆香添水切半个白萝卜丝入锅煮沸往里挤丸子煮至丸子漂像煮水饺一样煮,煮熟出馅加入香菜沫鸡精。
牛肉丸子萝卜汤的做法
材料:牛肉丸8个、紫菜15g、白萝卜100g、干贝25g、香油适量、盐适量、香菜适量
做法
1.白萝卜切成丝备用;紫菜洗净沥干备用
2.牛肉丸和干贝洗净下锅煮开约15分钟出味
3.然后倒入萝卜丝一起煮开5分钟;加入紫菜再次煮开
4.加盐调味,滴几滴香油;撒上一把香菜即可
竹笋牛肉丸子汤的做法
用料
精牛肉
300克
竹笋
50克
豆腐
少许
鸡蛋清
一只
葱、姜沬
少许
胡椒粉
少许
香菜段
少许
步骤1
将精牛肉剁成泥,加葱姜沬,盐,蛋清顺时针搅拌即可。
步骤2
将竹笋,豆腐切成片,待用。
步骤3
锅中加水,放入姜片,竹笋烧开,将做好的丸子放入烧开,瓢去浮沫,待丸子熟后加入盐、白胡椒、鸡精关火,最后放入香菜即可
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