红烧牛肉蛋花汤怎么做(红烧牛肉汤怎么用)-菲力牛肉网

红烧牛肉蛋花汤怎么做(红烧牛肉汤怎么用)

大家好，今天来为大家分享红烧牛肉蛋花汤怎么做的一些知识点，和红烧牛肉汤怎么用的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

红烧牛肉汤怎么用

用料

牛肉（牛腩，牛肋条，牛腱均可）

500g小黄姜1块干辣椒2～3个八角1个草果1个砂仁2个白砂糖适量油盐少许鲜味酱油少许花椒少许。步骤1

牛肉买回切4厘米长，3厘米宽的肉块，入清水浸泡半个小时，去血水。煮一锅水，水接近完全沸腾时放入牛肉，煮沸，放冷水交替洗去浮末后捞出，沥干待用。怕牛肉有腥味的，煮时放葱姜。

步骤2

小火起锅，放适量油，放约30克白砂糖，小火慢炒出糖色。

步骤3

炒到糖融化，起泡沫就可以下牛肉炒啦～

步骤4

放入牛肉块，小火不停翻炒均匀，让每块牛肉每一面都沾上糖油。再加入盐，继续翻炒。大约翻炒5分钟后，放入草果八角等调料。

步骤5

草果砂仁需掰开，更容易炒出香味。

步骤6

加入香料继续小火翻炒，炒制出调料的香气～大约需炒5分钟～香料香气炒出来后，加入少许鲜味酱油，继续翻炒牛肉。

步骤7

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牛肉炒至时一定要小火慢炒，炒到牛肉块均匀包裹上糖色，呈现红烧肉一样油亮的颜色。从放香料到牛肉的炒至至少需要15～20分钟。

步骤8

炒好的牛肉转入铸铁锅，加热水，加盐，大火烧开后转小火慢炖两个小时即可。

步骤9

泡发的米线，下热水烫软后捞起待用。

步骤10

盛入牛肉和原汤。

步骤11

撒入葱花香菜，辣油，拌匀即可大吃。

红烧牛肉蛋，怎么做，听说很好吃呢

主料：鸡蛋400克

辅料：牛肉25克，虾米10克，香菇（鲜）10克，玉兰片10克，

调料：淀粉(豌豆)15克，盐3克，料酒10克，味精3克，猪油（炼制）30克，各适量

做法：

1.提前把肥猪肉洗净煮熟切成肉丁状；鸡蛋打入碗内，加入粉芡、鲜汤150毫升搅成蛋糊；水发香菇洗净去蒂切成碎丁，水发玉兰片洗净切成碎丁，海米切碎；将肉丁、香菇丁、玉兰片丁、碎湫同料酒、味精、盐水一起放入蛋糊碗内，用筷子搅匀。

2.锅放在旺火上，烧热，放入猪油，油热五成，把鸡蛋糊倒入锅内，先将一面煎成金黄色，再煎另一面，煎时，用盘子扣上焖焖，两面都呈金黄色时，出锅即成。

红烧牛肉汤的做法

原料：牛肉、粉丝、青菜、生姜、大蒜辦、干辣椒、香叶、茴香、桂皮、火锅料、调料品。

做法步骤：第1步、备好食材，牛肉整块洗净。

第2步、放入自制高汤熬一个小时。

第3步、牛肉炖烂，切成薄片

第4步、热锅倒油放入姜片、干红椒，香叶等调料。

第5步、倒入切好的牛肉轻翻炒四五分钟。

第6步、倒入开水，添加火锅底料，撒上盐粒。

第7步、煮沸起锅，倒入火锅汤盆中。

第8步、红锅牛肉汤底就做好了，加入粉丝。

第9步、加小青菜，锅子咕噜噜。

第10步、家庭版红汤牛肉锅，麻辣，滚烫入口，好一个下饭菜。

红烧牛肉蛋花汤怎么做和红烧牛肉汤怎么用的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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红烧牛肉汤怎么用

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