红烧牛肉蛋糕文案朋友圈 红烧熟牛肉最正宗做法
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红烧牛肉口诀
做红烧牛肉,牢记3窍门加3样:
窍门一:不要直接焯水。
因为牛肉内的血水很多,直接焯水的话,会让血水凝聚在牛肉内部,等炖熟后一股腥味不好吃,正确的做法是牛肉放水里泡一泡,去掉大量血水后再焯水,这时候焯水明显血沫少了很多。
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窍门二:不要加太多香料。
有人做出来的牛肉不香,多半原因了放了太多杂乱的香料,以为放多了好吃,其实恰恰相反,应该越少越好,这样炖出来才能品尝到牛肉的香味,一般加八角、香叶这两个香料就可以,放一两个八角和几片香叶就行,不需要太多,家庭炖牛肉,没有准备的香料用量,这也是不放太多香料的原因,不会放倒不如少放的好。
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窍门三:不要太早加盐。
很多人都爱一开始加盐,正确的做法是牛肉炖熟后加盐,然后再焖十分钟就可以入味了,这样做出来的牛肉十分软烂不会发柴。
放3样指的是生姜、葱、山楂,葱姜有去腥增香的作用,而山楂有促进牛肉快速软烂的作用。
红烧熟牛肉最正宗做法
1,牛肉切块淖水,捞出温水洗净备用。
2,准备好葱姜片,干辣椒,花椒、小茴香、香叶、草果。
3,热锅凉油,下入午肉煸炒至变色,下入葱姜,香料继续炒香,加生抽和少许老抽,翻炒一下,加入适量温水,开大火烧五分钟。
4,倒入高压锅,中火压35分钟即可。
中秋吃牛肉的文案
1、二两牛肉,一碗流年。
2、红烧牛肉,大块大块的肉粒。
3、世有千千愁,卤牛肉解忧。
4、回味无穷,色味俱佳。
5、一见倾心,唇齿留香。
6、芳香四溢,香飘十里。
7、水煮牛肉,只此一碗,一顿足矣!
8、酥烂味美,肉香浓郁。
9、脆嫩酥香,麻辣味鲜。
10、劲道味美,肉香浓郁。
11、一碗牛肉汤,一番美味在心头。
12、尝遍天下美味,唯有此处最香。
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