牛肉做麻辣香辣锅(自嗨锅麻辣牛肉的做法)
大家好，关于牛肉做麻辣香辣锅很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于自嗨锅麻辣牛肉的做法的知识，希望对各位有所帮助！
自嗨锅麻辣牛肉的做法
1.豆腐去硬皮、硬边，切成丁，
2.牛肉洗净切成丁，
3.葱、蒜洗净切末，
4.豌豆洗净，
5.豆豉碾碎后与花椒粉混合，
6.把豆腐丁放入沸水中氽烫后捞出，
7.往锅里放油，烧热，先将葱、蒜爆香，再倒入牛肉炒至半熟，最后加入豆腐、豌豆、辣椒粉、花椒粉、盐、豆豉、味精翻炒均匀，
8.最后用水淀粉勾芡即可。
腊牛肉火锅做法
原料：腊牛肉150、麻辣花生50g、白芝麻1大勺。
步骤1、腊牛肉洗净切细丝，锅中放宽油，烧至6成热，放入牛肉丝；
步骤2、大火炸一分钟，将牛肉丝捞出沥干油份；
步骤3、继续加热油至9成热，再次放入牛肉丝，炸一分钟；
步骤4、捞出牛肉丝，彻底沥干油份（也可用厨房纸将油份吸干）；
步骤5、牛肉丝放入一只大碗，趁热加入白芝麻，迅速搅拌均匀；
步骤6、加入麻辣花生，拌匀即可完成。
火锅店麻辣牛肉如何码味
主料：当归30克，牛肉1500克
调料：精制油100克，姜5克，蒜5克，葱5克，味精20克，鸡精20克，料酒20克，胡椒粉5克，白汤3000克，盐适量
做法
1、姜蒜切片，葱切成“马耳朵”形，当归切成4毫米厚的片。
2、牛肉洗净，切成3厘米见方的块，入汤锅汆水捞起。
3、炒锅置火上，下油加热，放姜蒜片、葱炒香。
4、掺白汤，放羊肉、味精、鸡精、胡椒粉、料酒、当归，烧沸。
5、放盐，除尽浮沫，倒入高压锅，压10分钟后起锅入盆，上桌即可。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的牛肉做麻辣香辣锅和自嗨锅麻辣牛肉的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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