炖牛肉怎么炖好吃又烂？煮牛肉怎样炖又嫩又烂又好吃-菲力牛肉网

炖牛肉怎么炖好吃又烂？煮牛肉怎样炖又嫩又烂又好吃

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煮牛肉怎样炖又嫩又烂又好吃

材料

牛腩500克，白萝卜1个，葱段，姜片，酱油大料，蒜瓣，盐，糖，料酒，干辣椒各适量

做法

1.牛腩，白萝卜洗净切块。

2.将牛腩在开水中汆汤煮一分钟，捞出备用。

3.锅中热油约5成熟时放入牛腩翻炒，加入酱油，糖翻炒均匀。

4.加入水没过牛腩，加入盐，蒜，大料，葱段，姜片，水开后转小火炖30分钟，至牛腩将熟。

5.加入白萝卜块料酒，大火烧开，转小火再炖20分钟至萝卜软烂即可。

怎样炖牛肉又烂又好吃

准备好材料

姜和大葱，忘拍照了，

牛肉洗净

锅加水放入牛肉打水焯，去血水，

把打好焯的牛肉摆入高压锅里，加入调料

给牛肉做糖色，另起锅，锅中加60多克水，放入50克糖中火烧开至变暗红色

烧到颜色很深，冒白烟，感觉就差不多了，

加水，加热水。

把熬好的糖色水倒入高压锅里，摸过牛肉，加酱油，老抽也行，要少加，

盖上锅盖，按蹄筋键，设定35至40分钟，如果牛肉少30分钟，就可以了，我做的多，时间长些。

时间到了，落气后开锅，

轻轻取出牛肉，放在漏网上，去除汤汁，比较好吃。

把锅里的原汤倒回炒锅里一部分，，大火收汁，浓稠后关火，把牛肉放回锅里，把浓稠的汤汁均匀的裹在牛肉上，

凉后切片，装盘即可，

牛肉怎么炖好吃又烂

牛肉想要炖好吃又烂得方法如下

用料：牛肉1000g、土豆2个、洋葱2个、西红柿4个、胡萝卜1个、葱姜适量、老抽料酒各1大勺、醋糖1小勺、番茄沙司、黑胡椒适量、油。

1、牛肉切块冷水下锅焯2分钟，全程用温水清洗干净。

2、配料洗净切块，土豆块泡清水里待用。

3、锅放油烧热，先下牛肉煸炒一下，烹人老抽，料酒和一小勺白醋。

4、接着下洋葱西红柿，撒一勺白糖继续翻炒。

5、挤人番茄沙司（多挤一些），再磨一些胡椒粒炒匀。

6、放葱姜，倒入足够的热水，中大火烧20分钟改小火炖1小时左右。

7、出锅前放土豆胡萝卜块加盐烧熟。

8、等到肉烂，汤汁粘稠就可以调味出锅了。

文章分享结束，炖牛肉怎么炖好吃又烂和煮牛肉怎样炖又嫩又烂又好吃的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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