牛肉丸商业故事？牛肉丸的营销方法-菲力牛肉网

牛肉丸商业故事？牛肉丸的营销方法

大家好，牛肉丸商业故事相信很多的网友都不是很明白，包括牛肉丸的营销方法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于牛肉丸商业故事和牛肉丸的营销方法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

牛肉丸的营销方法

方法/步骤

1.肉丸子要想卖的好，销量旺，产品质量很关键，多种口味有利于满足不同口味人群的需求。

2.肉丸子销售时可以在卖场里增设免费品尝，人们尝着好吃，自然可带动销售，这是技巧之一。

3.在肉丸袋子包装里免费赠送两个不同口味的肉丸，人们买来一吃，自己品牌的另一个口味也好吃，可能下次就会购买另一口味的肉丸，促进了销售。

4.逢节假日促销活动，多买多优惠，也是一个促进肉丸子销量的销售技巧，或者买够一定金额有抓奖。

5.顾客的品牌认同感，肉丸子在做好质量的同时，树立自己的品牌形象也很重要。

6.肉丸子销售技巧还有一个就是可是造成特别畅销的场面，比如在肉丸子群里下单订购，不断提醒人们数量不多了，谁谁又买了，今天又发货多少，来促进肉丸销售。

潮州牛肉丸的特点及历史渊源

潮汕手捶牛肉丸，从历史上来说，应该是起源于客家。因为广东客家地区山地多，饲养黄牛、水牛非常普遍，所以客家经常以牛肉作为日常食用的肉类，在长期的发展过程中，客家人逐渐摸索出，将牛肉制成牛肉丸来食用这种形式。

在清末及民国初期，便有许多客家人挑着小担，在潮州府城走街串巷，叫卖牛肉丸汤。聪明的潮汕人看到客家的牛肉丸很有特色，便将它移植过来。但潮汕人并不是简单地将客家牛肉丸照搬过来，而是吸取其优点，不足之处加以改进。

如客家人捶打牛肉丸，是用菜刀的刀背，这样效果差，且力度不够，影响打出的肉浆质量，潮州人便改用两根特制的铁棒，每根3斤重，面呈方形或三角形，用双手轮流捶打，左右开弓，直至把牛肉打成肉浆。

又如客家人煮肉丸是用清水，一向讲究原汁原味的潮汕人则改用牛肉、牛骨熬汤来煮牛肉丸，这样就保证在煮牛肉丸时，肉丸的肉味不会渗透到汤水中，从而使牛肉丸更具浓郁的牛肉味，同时还增加用沙茶酱作酱碟吃。

由于潮汕人制作的牛肉丸比客家人技高一筹，更为精细考究，故潮汕制作的牛肉丸口感爽脆，具有浓郁的牛肉味，特别好吃，制作不久，很快便盛行整个潮汕地区，大受潮汕人的欢迎，成为一种最为大众化的潮州民间小食。时间一久，人们都知道潮汕手捶牛肉丸，而现在已经很少有人知道潮汕手捶牛肉丸是起源于客家了。

当然，在民间还是有一些关于牛肉丸怎样从客家传到潮州的民间传说。例如有人说，民国初的时候，当时有一个土名叫和尚，真名叫叶燕青的潮汕人，经常帮助客家人，这客家人便把这牛肉丸的制法传给叶燕青。叶燕青把这牛肉丸的制法不断加以改进，所以他所卖的牛肉丸汤在潮汕特别有名，以后叶燕青一直在潮汕名店胡荣泉打工。

潮汕牛肉丸发明人

起源于梅州客家——聚居在山区的客家人，大体上家家户户都养牛。在商品经济不是很发达的时候，生牛肉过剩没法长期保存，所以他们把牛肉剁碎加盐挤成丸子状煮熟，以便保存，慢慢地演变成为当地的一种小吃。

到了十九世纪末，随着汕头的开埠，汕头港急剧繁荣，许多客家人都汇集到汕头从事商业活动。据老人们回忆，早期卖牛肉丸的小贩大部分也是客家人，他们挑着小担在汕头市区挨街串巷叫卖。

尤其晚上，在韩堤路八角亭至公园后面的韩江一带，常有穿梭小舟，船头挂着一盏小灯，专为停泊在那里的客家货船供卖夜宵，专卖牛肉丸汤。慢慢地他们在汕头落户发展，牛肉丸也渐渐成为汕头的地方食品。

而让牛肉丸成为一方美食，直至被评为“中华名小吃”名扬海内外却还得归功于潮汕人对其改造和创新。到20世纪初，汕头埠的商业繁荣，带动各式的酒楼餐饮聚集在汕头商业最繁荣的小公园一带，而牛肉丸也早已成为家喻户晓的地方小吃，各式牛肉丸餐饮店琳琅满目。

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