牛肋排牛肉卷(水煮牛肋排最佳做法)-菲力牛肉网

牛肋排牛肉卷(水煮牛肋排最佳做法)

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牛肋排的做法最正宗的做法

制作材料：

主料：牛肉(腑肋)1200克

调料：大葱10克,姜10克,盐8克,味精3克,胡椒粉2克,花椒2克,料酒20克,酱油30克,植物油15克

炖牛肋条肉的做法：

1.将牛肋条肉切成块3厘米见方，放入沸不锅内氽一下，撇净浮沫

2.将牛肋条肉块捞至温水盆中洗去血沫

3.葱切段、姜切片

4.将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱段、姜片和花椒煸炒出香味，加入牛肋条肉块、酱油、料酒及少许澄清过的煮牛肋条肉块的汤烧沸

5.加入精盐和胡椒粉，调成咸鲜味，再用小火炖至肉烂汁浓，撒入味精即可

水煮牛肋排最佳做法

主料：牛肉(腑肋)1200克

调料：大葱10克,姜10克,盐8克,味精3克,胡椒粉2克,花椒2克,料酒20克,酱油30克,植物油15克

炖牛肋条肉的做法：

1.将牛肋条肉切成块3厘米见方，放入沸不锅内氽一下，撇净浮沫

2.将牛肋条肉块捞至温水盆中洗去血沫

3.葱切段、姜切片

4.将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱段、姜片和花椒煸炒出香味，加入牛肋条肉块、酱油、料酒及少许澄清过的煮牛肋条肉块的汤烧沸

5.加入精盐和胡椒粉，调成咸鲜味，再用小火炖至肉烂汁浓，撒入味精即可

牛肋排做法家庭版

食材清单

牛排350克、海盐黑胡椒适量、黄油10克、橄榄油适量、西兰花适量、菠萝6小片

烹饪步骤

步骤1

牛肉买回来切大概1厘米厚的薄片，拿厨房专用纸把牛肉水份吸干。

步骤2

拿牛肉锤把牛肉两面都均匀的锤一下

步骤3

牛排上面撒少许黑胡椒和盐腌制一下，再淋上一层橄榄油涂抹均匀。

步骤4

西兰花洗好用开水煮熟捞起，洋葱洗净切好备用。

步骤5

平底锅先开小火，把黄油放进去熔化之后放牛肉进去用大火煎每面煎一分钟左右（肉薄肉厚，根据自已切的厚度而定），洋葱放锅里提味，牛肉边圆用夹子夹住煎一下锁住水份。

最后一步

起锅装盘即可食用。

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牛肋排牛肉卷(水煮牛肋排最佳做法)