牛肉汤好吃(洛阳最出名的牛肉汤)
大家好，关于牛肉汤好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于洛阳最出名的牛肉汤的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
原汁牛肉汤怎么做才会更好吃
备料：牛肉200克，白萝卜一颗，生抽少许，蒜末少许。
1.处理牛肉：将牛肉改刀，切成一个个的小块。分割肉，也就是牛肉的肉边，非常适合做汤。
2.将改好刀的牛肉用清水冲洗几遍，然后用水泡一下，让肉中的血水浸出来，进到水里，泡出来的血水不要倒掉，留着备用。
3.凉水下锅牛肉，连着血水一起倒进锅里，因为血水制作高汤的时候，放进去一起煮可以澄清汤汁。
4.处理萝卜。先把萝卜去蒂，然后从中切成两半，竖起来再去皮，再削成块状的菱形。
5.烧开热水，把切好的白萝卜用水焯一下，可以将萝卜的辛辣味去掉，让它的口感更加香甜。
6.等到牛肉炖好后，将之前焯好的萝卜放到锅中，再炖个3到5分钟。
7.将生抽到如蒜末中调汁，最后牛肉出锅蘸着吃就行了。
牛肉汤炖茄子好吃吗
牛肉汤炖茄子是一道美味佳肴，准备食材，买新鲜的牛楠肉和嫩的茄孑，先将买回来的牛肉切丁放水里泡出血沫，将茄子切大片备用，用热锅放油放香料炒出香味，放入牛肉煸香，在倒入开水，大火烧开小火炖上1个小时，放入茄子在煮上十分钟就可以出锅了
洛阳最出名的牛肉汤
洛阳西街。
洛阳牛肉汤是一道当地很有特色的美食，属于豫菜系。以花椒、八角、肉桂、草果等香料制作而成。洛阳的汤馆很多，遍布大街小巷，并且每个汤馆的生意都很红火。汤馆的门面一般不大，不管汤馆的名气有多大，最多的门面也就是两三间，平民化，大众化，正是洛阳汤能够长期火爆不衰的真正原因。
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