牛肉卷做卤面好吃吗,山西卤面排名
• 阅读 18• 作者 西域青彤
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山西卤面排名
1,857打卤面
2,顺溜削面(平阳路店)
3,顺溜削面(铜锣湾店)
4,李认真盘盘麻辣烫打卤面(太原店)
5,阿四打卤面
6,盛香亭热卤(茂业天地店)
7,河南蒸卤面(五一路店)
8,大同刀削面(万科蓝山店)
9,胡途爪·人気热卤(公元时代城店)
10,来自襄阳的牛肉牛杂面
11,胡途爪·人気热卤(北美N1店)
红烧牛肉卤面正宗做法
1、食材:牛肉500g、面条500g、胡萝卜一根、姜4片、葱半根、香叶2片、八角1个、香葱2根、豆瓣酱1勺、生抽2勺、盐少许、色拉油适量、开水适量、青菜1小把、郫县豆瓣1勺。
2、牛肉洗净切块。
3、锅中水烧开,将牛肉放入锅中煮几分钟捞出用水冲洗干净备用。
4、锅中倒入适量油,加入姜片、葱段、八角、香叶炒出香味后,加入豆瓣酱和郫县豆瓣。
5、用小火炒出红油。
6、将焯烫好的牛肉放入翻炒。
7、翻炒几下后加入生抽翻炒。
8、炒至上色后,一次性加入足量的开水。
9、烧开后倒入电饭煲中选择煲汤功能。
10、煲汤功能结束后加入切好的胡萝卜块。
11、盖上锅盖再炖30分钟,出锅前加少许盐调味,撒香葱即可。
甘肃的牛肉卤面怎样做
牛肉卤面
牛肉切丁,放入盐、料酒、胡椒粉、生抽,腌制。葱姜蒜切末。油热放入牛肉丁滑散,变色后放入葱姜蒜末翻炒均匀。加入甜面酱和大酱小火煮几分钟。面条煮熟,放入黄瓜
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