牛肉丝炒蒜叶？蒜苗牛肉丝怎么炒好吃-菲力牛肉网

牛肉丝炒蒜叶？蒜苗牛肉丝怎么炒好吃

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于牛肉丝炒蒜叶，蒜苗牛肉丝怎么炒好吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

蒜苗牛肉丝怎么炒好吃

用料

蒜苗一把

料酒，生抽，黑胡椒粉，生粉，老干妈，盐适量

牛肉一小块

蒜苗炒牛肉丝的做法

牛肉切丝，放料酒，生抽，黑胡椒粉，淀粉腌制20分钟左右

蒜苗洗净，去掉两头，切成小段

腌制好的牛肉丝中加一点色拉油拌匀

起油锅倒入牛肉丝大火煸炒至变色盛出

炒牛肉丝的锅中再加少许油放入蒜苗再放一小勺老干妈辣酱煸炒大约1分钟

放入炒好的牛肉丝稍炒一下放一些盐炒匀关火即可

小贴士

蒜黄，又叫蒜台、蒜毫、韭菜苔，是蒜头小苗生长发育到一定阶段的地上青苗的，它具备蒜的麻辣味儿，以其细嫩的蒜叶和叶柄供服用。蒜黄带有丰富多彩的维他命C及其蛋白、胡罗卜素、尼克酸、维生素b2等营养元素。

蒜黄有维护肝的作用，可是胃肠不好的人应甚用。过多服用蒜黄可能会造成腹部等不适症;而纯蜂蜜自身不适合与葱、蒜黄、苋菜、窝笋、水豆腐同食，假如同食过多会危害消化道，出现腹泻的状况。

苏子叶炒牛肉怎么做呀

苏子叶炒牛肉的食材准备：

苏子叶，4-5片；牛肉（里脊），400g；辣椒，适量（依据个人喜好）；姜、蒜，适量；盐，一小勺；酱油，2勺；料酒，1勺；白糖，1小勺；麻油，1小勺；生粉，1勺；小苏打粉，1小勺；耗油，1勺。

苏子叶炒牛肉的做法：

苏子叶洗净，切丝；辣椒切碎；牛肉顺着纹路切成薄片，放入姜丝、盐、酱油、料酒、白糖、生粉、小苏打粉、麻油腌3小时以上；热锅，下油，中火爆香蒜头和辣椒，倒入牛肉滑炒至五成熟，倒入苏子叶和蚝油，与牛肉拌炒均匀至牛肉刚变色、苏子叶变软即可。

蒜苔炒牛肉的做法

准备材料：蒜苔300克、牛肉（小腿肉）200克、油30毫升、料酒15毫升、盐2克、生粉1汤匙、生抽20毫升、生姜5克

1、牛腿肉切成丝后用清水泡清血水后洗净沥干水分；

2、蒜苔摘选干净后切成段，牛肉里加入盐，料酒，生粉和10克生抽抓匀后静置2小时；

3、接着把生姜备好；

4、然后热锅倒入油；

5、温油下入牛肉丝过油至变色后盛出；

6、再把生姜下锅爆出香味；

7、把蒜苔倒入翻炒至变色出香味；

8、接着加盐翻炒均匀；

9、加入生抽翻炒均匀至断生；

10、最后把牛肉丝倒入翻炒均匀；

11、最后装盘上桌即可食用。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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