土豆牛肉能放茄子吗,茄子炖土豆和牛肉能一起吃吗
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牛肉茄子能一起吃吗
牛肉可以和茄子一起吃,不能和牛肉一起吃的有:韭菜、红糖、田螺、橄榄、栗子、生姜、白酒、猪肉、土豆。
1、韭菜
牛肉是中国人消费的主要肉食之一,其销量仅次于猪肉,牛肉享有“肉中骄子”的美称,其不仅口感绝佳,还具有补脾胃,益气血,强筋骨的功效,相比之下,多吃韭菜,则具有增强脾胃之气,有益肝功能。按理说,这两种食物放在一起吃,效果会更好,但实际上并非如此,牛肉和韭菜同时会中毒。
2、红糖
牛肉与红糖不能同食,同食会产生不良生化反应,引起腹胀。
3、田螺
田螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。但田螺与牛肉相克,不易消化,会引起腹胀。
4、橄榄
牛肉与橄榄同食不会中毒,但会引起腹胀。间隔两小时左右,前一种食物基本消化了就可以了。
5、栗子
《饮膳正要》中有“牛肉不可与栗子同食”的记载。同时,有人还发现牛肉与栗子同吃会引起呕吐。栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应,如果将两则放在一起食用,牛肉中的微量元素会削弱栗子的营养价值,不仅获取的营养会大打折扣,这两种食材吃进肚子后,也不宜消化吸收。
以上内容参考人民网——牛肉不能和什么一起吃?九种相克食物
牛肉和茄子能一起吃吗
可以的,可以做成茄子烧牛肉进行食用,具体做法如下:
需要提前准备好的材料包括:牛肉200g、茄子2根、食盐2小勺、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒1小勺、生抽1小勺、淀粉2小勺、调和油适量、元贞糖1小勺。
1、第一步茄子洗干净切块,放一旁备用。
2、茄子块里放盐,腌20分钟。
3、牛肉清洗干净切块。
4、牛肉块和料酒、蛋清、淀粉拌匀。
5、锅内放油加热,放入茄子。
6、加盐,搅拌均匀。
7、葱姜切碎,豆瓣酱剁碎,蒜剁碎备用。
8、锅内放油加热,将牛肉放入翻炒。
9、然后放入豆瓣酱,葱姜,茄子,生抽,蒜末和糖,翻炒均匀。
10、翻炒均匀出锅装盘,这样茄子烧牛肉就完成了。
茄子炖土豆和牛肉能一起吃吗
可以一起吃。
做法如下:
原材料:牛肉粒300克、葱花适量、土豆块适量、茄子适量、清水适量、老抽3克、盐3克、生抽5克、料酒5克、食用油5毫升。
1、取出洗干净的茄子和去皮的土豆。
2、取出牛肉置入盆中,备用。
3、把土豆及茄子切成一块块,备用。
4、把葱和姜切碎,置入盘中备用。
5、把葱姜放入油锅中爆香。
6、把土豆放入锅中,倒入料酒、生抽、老抽、糖,还有胡椒,再加一点水,炖一下。
7、把茄子放入锅中,翻炒一下。
8、再把牛肉放进锅中,继续翻炒。
9、收汁差不多后,加入少许盐和鸡精,就可以出锅了。
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