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青椒莴笋牛肉丝怎么炒好吃窍门青椒莴笋炒肉怎么做好吃

大家好，关于青椒莴笋牛肉丝怎么炒好吃窍门很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于青椒莴笋炒肉的做法,青椒莴笋炒肉怎么做好吃的知识，希望对各位有所帮助！

莴笋青椒炒肉片的家常做法

莴笋味道清新，青椒脆嫩清香，二者与肉同炒，味道鲜美，爽口开胃，是一道可口的下饭菜，下面介绍一下莴笋青椒炒肉片的家常做法。

工具/材料

莴笋150克，青椒（麻辣）1个，猪肉100克。

葱，姜，蒜，盐，味精，花椒，淀粉，料酒，醋，酱油，油。

莴笋去皮，用水清洗干净，控干水分，切成菱形薄片。

青椒用水清洗干净，控干水分，切成菱形片。

猪肉用水清洗一下，控干水分，切成薄片。

切好葱，姜，蒜，备用。

碗里放入少许淀粉，兑水，勾成薄芡。

锅内放入油加热，油热后放入花椒爆锅，放入肉片翻炒。

炒至肉片变软，颜色微白，放入葱，姜，蒜，翻炒，放入料酒，少许酱油。

然后放入莴笋，放入醋（醋可以保持莴笋脆感，同时还有酸香的味道，根据个人喜好掌握放醋的量）快速翻炒至断生，放入青椒，放入盐。

青椒颠勺翻两下个，然后放入勾兑好的薄欠，芡汁粘稠后，放入味精，关火出勺。

青椒莴笋怎么做好吃

食材

主料

青椒

3个

莴笋

1根

辅料

油

适量

盐

适量

醋

适量

生抽

适量

鸡精

适量

步骤

1.青椒去蒂去籽，洗净后，切大块；莴笋去皮，洗净，切片；

2.炒锅烧热后，倒入适量油烧热；

3.将莴笋放进锅里翻炒至8分熟时，放入青椒翻炒；

4.调入适量香醋；

5.调入适量生抽，翻炒均匀；

6.调入适量盐；

7.调入适量鸡精；

8.关火，翻炒均匀；

9.起锅，装盘；

小贴士

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食材

主料

猪肉

100g

莴笋

300g

青椒

100g

辅料

油

适量

盐

适量

酱油

适量

步骤

1.青椒切片，莴笋切片。

2.猪肉切片，用盐、油先腌一下。

3.热油锅，炒肉片，装起备用。

4.另起油锅，把青椒和莴笋倒入锅中大火翻炒。

5.待青椒和莴笋断生，放适量盐。

6.再放入炒好的肉片。

7.再翻炒一下最后放少许酱油。

8.装盘OK。

小贴士

炒肉片的时候用大火快速翻炒，这样炒出来口感比较嫩。

关于青椒莴笋牛肉丝怎么炒好吃窍门的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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