酱牛肉需要压多长时间(用高压锅做酱牛肉需要压多长时间啊)-菲力牛肉网

酱牛肉需要压多长时间(用高压锅做酱牛肉需要压多长时间啊)

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卤牛肉高压锅压多长时间

答：卤牛肉高压锅压30分钟左右，如果要煮的烂就煮就点30分钟是够了。如果熟的话，就十几分钟。看什么部位，牛腱子比较应时间需要长一些牛腩大概需要15分钟才会软烂达到熟的程度几分钟就好，主要是口感。在高压锅卤牛肉注意火候和安全。

用高压锅做酱牛肉需要压多长时间啊

二十分钟，取牛健子肉五斤，手工挑选后用流动水清洗干净，沥水阴干，切成大块，取葱姜蒜末花椒大料八角肉桂粉末，均匀涂抹肉块煨制一小时入味，锅内加水放入肉块大火烧开沸腾，安全阀孔冒气二十分钟，停火冷却即可。

酱牛肉熟后多长时间捞出

高压锅上汽后转小火炖35分钟左右就可炖熟酱牛肉。

高压锅酱牛肉的做法：

1、食材准备：

牛肉，大葱，姜，蒜，料酒，黄豆酱，糖，老抽，盐，花椒，大料，香叶，小茴香，桂皮，丁香，陈皮，草果，芝麻、香菜。

2、方法步骤：

1、将牛肉洗净切成大块焯去血水捞出洗净后用凉水再浸泡10分钟；

2、将浸泡好的牛肉放入高压锅，加入清水，把葱姜蒜、料酒、黄豆酱、糖、盐、老抽以及香料包（花椒、大料、香叶、小茴香、桂皮、丁香、陈皮、草果）放入锅中。

3、高压锅上汽后转小火炖20分钟，开盖，尝一下味道，如果偏淡就适当再添加一点盐或者老抽，继续上盖压10~15分钟入味。

4、时间到了之后关火，不要立马将牛肉捞起来，使其浸泡两个小时更加入味后再捞出，冷藏后逆着纹路切片，装盘，撒上芝麻和香菜即可。

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