酱牛肉需要炖多长时间 酱牛肉煮几个小时最好
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酱牛肉需煮多长时间
酱牛肉用炒菜的锅煮时,需要一个小时才能煮熟牛肉,牛肉的口感也会较好。
若是使用高压锅煮牛肉,20分钟就可以煮熟牛肉。需要注意食用煮熟的牛肉时,蘸上醋汁食用会更加美味。
酱牛肉煮几个小时最好
牛肉分部位决定煮多久,煮太长时间就涝汤了,肉就会柴的。
腰窝部位,和上脑部位酱煮一个小时。肋条和牛腱子煮一个半小时。大火烧开下肉,再开锅转中火煮十分钟,这样会迅速锁住水分。之后转微火到指定时间。最后浸泡数小时直到汤肉彻底冷却。之后最好用保鲜膜裹紧放冰箱冷藏。冷藏是最关键的步骤。第二天以后在开始吃。
(冷藏后的牛肉切时不会碎
酱牛肉多长时间炖烂
酱牛肉煮多久要看用什么锅,用高压锅的话只需要先大火在锅中烫5分钟左右,然后再将调好的酱汁倒入高压锅,放入牛肉上汽煮30分钟左右就煮好了;要是用普通的锅煮,需要小火慢煮2-3个小时左右
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