山西卤牛肉汤面怎么做顺溜刀削面肉卤的做法-菲力牛肉网

山西卤牛肉汤面怎么做顺溜刀削面肉卤的做法

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顺溜刀削面肉卤的做法

刀削面的红烧肉黄豆卤做法：

食材：五花肉一百五十克，干品金针菜一小把，土豆一百克，胡萝卜五十克，豌豆五十克，小香葱四棵；

调料：老抽和生抽适量，料酒少许，花椒粉少许，生姜末少许，盐适量，八角一颗，植物油适量；

步骤与方法：

1、将五花肉切小块，金针菜用凉水泡十分钟洗净；

2、土豆和胡萝卜都切成一厘米见方的块，豌豆去壳剥粒洗净；

3、锅烧热放适量植物油将五花肉炒到吐油；

4、放两棵葱的葱花姜末炒香；

5、再放入金针菜炒匀；

6、沿着锅边淋入料酒生抽老抽炒出香味；

7、放入两碗热水再放入八角和花椒粉；

8、大火烧开小火炖三十分钟，放入土豆胡萝卜再炖五分钟，放入青豆和盐焖煮到蔬菜软烂后关火；

9、撒上香葱的葱花即成。

红烧卤牛肉面的家常做法

做法

1，用300克面粉，加一个鸡蛋，半小匙盐，少量冷水和成面团，饧半小时后，擀成大薄片洒上面粉折起。

2，用刀切成宽窄适中的面条。

3，用手把面条抖散开。

4，摘好一颗香菜，一颗小油菜洗干净。

5，锅中烧水，水开后下面条，再开锅点两次水面条就熟了，随后把小油菜在锅里烫一下捞出。

6，面条捞出，加上原汁原味的牛肉汤及牛肉块，再少滴入一点辣椒油，放上香菜、小油菜就很轻松的成就一碗香喷喷的牛肉面！

猪肉怎样做面条卤子

猪肉可以用来做炸酱面的，卤卤肉切成肉丁，锅里倒油翻炒，猪肉炒香以后再倒入面酱，甜面酱炒香，再加入葱花翻炒，加少许的水煮开以后就可以出锅了

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