煮鸡蛋煮牛肉(王刚水煮牛肉最正宗的做法)-菲力牛肉网

煮鸡蛋煮牛肉(王刚水煮牛肉最正宗的做法)

大家好，关于煮鸡蛋煮牛肉很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于王刚水煮牛肉最正宗的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

想知道正宗的水煮鱼和水煮牛肉是怎么做的？

水煮鱼和水煮牛肉算是两道大菜了，题主说出了很多人的心声！

真的是特别的爱吃这两道菜，而且特别适合聚餐的时候吃！

水煮活鱼是一道传统名菜，属川菜系，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。以鲜草鱼或黑鱼为主料，配以干红椒和花椒等煮制而成。

水煮牛肉片也是的一种传统四川菜式，几乎四川家家户户都会做。吃着非常爽！充满了鲜、香、烫、辣的感觉，营养素摄入更均衡！

大家跟着菊子姐姐一起来看看这两道菜吧！

水煮牛肉片制作流程

1、食材

牛里脊600克

配料

姜，蒜，大葱

香菜，八角，花椒

莴笋，豆芽，芹菜

鸡蛋，淀粉，干辣椒

菜籽油，熟芝麻，辣椒粉，豆瓣酱

2、加工

牛里脊切片放料酒，盐，淀粉，胡椒粉，放鸡蛋生姜抓匀腌制15分钟入味，莴笋切小条

锅里烧开水，放入豆芽，放点盐，莴笋一起煮熟

煮熟的莴笋豆芽捞起放大碗平铺。（汤水另外用碗装好待用，别倒）

锅洗净放适量油烧热，放姜，蒜，八角，大葱圈，豆瓣酱一起炒出颜色

炒好配料后，倒入煮配菜的汤汁下锅烧开，同时放入调味料：料酒，生抽，适量盐。

汤汁烧开后，放牛肉片下锅（牛肉下锅不翻动，放完牛肉片，继续放芹菜段烧开即可捞起）

煮好的牛肉捞起放进铺好配菜的大碗里，汤汁也一起倒进来

然后放上辣椒粉，熟芝麻花椒粒

锅里放菜籽油，放干辣椒下锅烧至冒烟，最后淋上即可，香辣美味的水煮牛肉片就完整的做好啦啦！！！

最后摆盘点缀上香菜即可

3、摆台

人间美味，垂涎欲滴

【菊子物语】

水煮牛肉片的肉片一定不要煮老了，煮老了就不好吃了！所以淀粉一定要有！

水煮活鱼制作流程

1、食材

鱼约1500克（黑鱼，草鱼都可以）配料：小葱，黄瓜一根，金针菇，香菜（芫荽），莴笋，调料：干辣椒数个，花椒粒手抓一小把，生姜，鸡蛋一个，淀粉，野山椒手抓一把

2、加工

配菜如图洗净切好待用

片鱼肉：先把鱼去掉内脏洗净从背部用刀破开成两瓣，鱼肉和鱼头鱼骨分开

如图所示，鱼骨剁成小段

鱼肉片好调入适量盐，料酒，打入鸡蛋，淀粉，姜丝

放好调料，用手把鱼肉抓匀腌制10分钟入味（鱼骨鱼头不用腌制）

准备一个大碗铺切好的黄瓜

锅里加水烧开，放入适量盐，放切好的莴笋，金针菇一起煮熟捞起铺在铺好黄瓜的大碗里。煮配菜的开水这个时候一定要用大碗装好别倒掉喔。（配菜随个人喜好，木耳，大白菜，豆芽等都可以）

锅里放跟平时炒菜一样多的油，放入鱼头鱼骨煎至变色，再放入野山椒一起炒出味道，最后倒入煮配菜的汤水烧开

锅里的水烧开先熬煮5分钟，再把腌制好的的鱼肉一片一片放下锅约2分钟捞起

鱼肉煮好肉和汤一起倒入铺好配菜的大碗里

锅洗净，再倒入平时炒菜的两倍油烧热，放入干辣椒煸炒出香味，辣椒快好时放入少许盐，撒入花椒粒爆出香味，趁热淋在鱼肉上即可。最后铺上小葱段和香菜即可开吃啦啦啦！！！（为了更香可以撒点熟芝麻装饰点缀一下喔）

3、摆台

有鱼有菜有味道，赶紧上米饭^_^

减肥套餐：早上吃鸡蛋，中午吃牛肉，晚上吃黄瓜真的管用吗？

大家好！我是从190斤瘦到120多斤的娜娜！并且保持了两年没有反弹！

这年过完了大家都应该也涨了不少！????

我也涨了不少，7.8斤呢！不过不用着急，我能把自己吃胖，也能吃瘦！不要一涨称就焦虑的不行，没事，都能瘦下去的！

这个方法是真的管用，不过你得保证你吃了这一日三餐之外不吃别的零食才可以！早上3个鸡蛋，一杯牛奶！中午的时候就吃牛肉，鸡胸肉，鱼虾都行！在配点青菜，烹饪方法尽量水煮或者清蒸！晚上就吃点青菜.要是吃不饱就再来点蛋白质的东西！你这一天这样吃妥妥的减脂还不挨饿！白天的时候多喝点白开水！晚上7点以后就尽量少喝点水，不然明天容易水肿哦！还有千万不要喝饮料哦！

我试过了，这样的方法挺管用，还不用饿肚子！过完节要减肥的姐妹们都应该试试！保准给你一个大大的惊喜呢！

好了最后希望大家在新的一年里心想事成，越来越瘦，越来越漂亮！

觉得我说的有用就给我点赞，关注吧！有啥不明白的也可以私信我啊！希望能帮到你们哦！

王刚水煮牛肉最正宗的做法