黑椒牛肉怎么做？黑椒是什么东西-菲力牛肉网

黑椒牛肉怎么做？黑椒是什么东西

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黑椒牛排怎么炸

黑椒牛排用平底锅炸。用橄榄油、海盐和现磨黑胡椒在牛排两面都抹匀。最开始两面各煎一分钟，锁住里面的汁，然后按照自己喜好翻面，两分钟翻一次。

出锅之前记得把边上的脂肪稍微煎焦一下，不然吃生脂肪会很难吃。

放到盘子里，淋上少许橄榄油，放3-5分钟，切开，摆盘，淋上锅里的汁即可。

黑胡椒牛排家常做法

食材明细

牛肉、青辣椒、红辣椒、洋葱、大蒜、香葱碎、生姜、黄酒、盐、白糖、生抽、黑胡椒酱、黑胡椒粉、玉米淀粉、色拉油、小苏打。

1、准备材料。洋葱1小块、青椒1个、红椒1个、大蒜1瓣、生姜适量、牛肉200克、

2、牛肉清洗干净切小片，放在大碗中，加适量黄酒、黑胡椒粉、生姜丝、盐、清水拌均匀。加入玉米淀粉1小勺、小苏打1小勺拌匀腌制15分钟。腌好的牛肉加1小勺色拉油拌匀。

3、配菜切小块。姜切丝、大蒜切片。

4、黑胡椒酱2汤匙加1小勺生抽、1小勺玉米淀粉、1小勺白糖、适量清水调匀，混合成碗汁。

5、平底锅烧热，六分热，加入腌好的牛肉。

6、翻炒至变色，盛出备用。

7、锅中重新放油，油热加入姜丝、蒜片爆香。

8、加入所有配菜，翻炒至断生。

9、加入牛肉混合翻炒均匀。

10、加入碗汁，炒至汤汁粘稠即可。

11、出锅撒香葱碎。

黑椒是什么东西

黑椒也称黑胡椒，色黑味麻。日常生活中说的黑椒牛肉、黑椒牛排就是指黑胡椒牛肉和黑胡椒牛排，都是用的黑胡椒这种调料进行烹饪，非常美味，让人喜爱。黑胡椒，是胡椒科的一种开花藤本植物，又名黑川，原产于印度马拉巴海岸。其果味辛辣，是人们较早使用的香料之一。同样的果实还是白胡椒、红胡椒与绿胡椒的制作原料。

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