生菜包牛肉卷推荐牛腩卷做法-菲力牛肉网

生菜包牛肉卷推荐牛腩卷做法

大家好，关于生菜包牛肉卷推荐很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于牛腩卷做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

牛肉脆骨卷做法

【食材】

牛肉500克，蔓越莓20克，花生米20克，土豆150克两个左右，培根100克。

【调料】

盐适量、黑胡椒10克、迷迭香5克、黄油10克、红酒20克。

【做法】

1、牛肉清洗干净，晾干水分，案板上铺一张保鲜膜，准备一把菜刀。

2、把晾干水分的牛肉切成2-3厘米厚的薄片，平铺在保鲜膜上，在牛肉表面上也铺上保鲜膜，这样在敲打牛肉时不会粘住工具。有工具敲打牛肉，使牛肉的肉质松软。

3、牛肉敲打好后，拿开表面上的保鲜膜，在牛肉上面均匀的撒上盐、黑胡椒粉、迷迭香、熟的花生米碎、蔓越莓。

4、然后把放好食材的牛肉卷起来，包裹成圆形，然后再裹上一层保鲜膜。放在盘子里腌制30分钟。

5、准备好一个烤盘，铺上锡箔纸，把牛肉保鲜膜拿掉然后放在盘子里，在表面撒上黑胡椒、盐。

6、然后把撒上盐和黑胡椒的牛肉包裹一层培根，只需要包裹一层就可以了。

7、把包裹一层培根的牛肉放入烤箱中，烤熟。

8、在烤牛肉的时候，准备汁水。拿一个平底锅，先倒入适量的水，再放入适量的红酒，少许的盐，适量的黑胡椒粉。搅拌均匀，小火把汤汁烧浓稠一点，然后放入黄油，等黄油融化后，搅拌均匀，可以放入少许的白糖，因个人口味而定。

9、把做好的红酒汁水，放入盘中，土豆做成土豆泥，加入少许盐搅拌均匀，然后放入盘中摆好，最后在土豆泥上放一点迷迭香装饰。

10、把烤好的牛肉放在菜板上，用刀斜刀切成大小均匀的厚片。

11、把裹着花生米和蔓越莓的牛肉片，放到有红酒汁水的盘子中，牛肉放在汁水上面，吃的时候用刀叉切一切，沾一点汁水吃，味道好极了。

牛腩卷做法

主料：牛肉(后腿)350克

调料：酱油8克,白砂糖3克,盐3克,料酒10克,胡椒粉2克,姜5克,八角3克,桂皮3克,味精2克

制作方法

1.牛腩洗沥干血水，用刀切成长10厘米，厚3厘米，宽6厘米的块，再改刀切成厚0.3厘米的长薄片，铺在砧板上，用手指尖微沾胡椒粉和精盐，在肉面上轻轻涂抹，最后顺长卷成一卷，再用棉线扎紧，若有切割下的碎片也可铺平后卷入；

2.牛腩卷放入锅内，加酱油、白糖、料酒、茴香、桂皮、生姜块和清水；

3.烧沸后撇净浮沫，然后用小火焖烂，再加入味精，收干卤汁取出；

4.待牛肉腩卷晾透，切片装盘即可。

冷冻牛肉馅饼生坯家常做法

1、牛肉350克，胡萝卜150克，洋葱150克，面粉450克，油15毫升，盐3克，胡椒粉5克，酱油10毫升，姜5克。

2、小麦粉和成面团静置15分钟，牛肉馅加油、盐、胡椒粉、酱油、姜末顺时针搅拌上劲。

3、胡萝卜、洋葱洗干净，胡萝卜、洋葱切碎与搅拌好的牛肉馅放在一起搅拌均匀作馅饼馅。

关于本次生菜包牛肉卷推荐和牛腩卷做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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