牛肉丝西餐怎么拌好吃，西式高档牛扒腌制方法-菲力牛肉网

牛肉丝西餐怎么拌好吃，西式高档牛扒腌制方法

很多朋友对于牛肉丝西餐怎么拌好吃和西式高档牛扒腌制方法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

西式高档牛扒腌制方法

一、食材用料

新鲜牛排250g，黑胡椒粉适量，食用盐适量，橄榄油适量，黄油适量，西兰花适量，胡萝卜适量。

二、做法

1、将牛排放置室温解冻，用厨房纸巾擦去血水。

2、在牛排两面涂抹少量盐，橄榄油，胡椒粉，腌15分钟左右。

3、开大火热锅，倒入橄榄油，等到冒微烟时，牛排入锅保持大火，等一面微焦，大约1分钟，翻另一面煎1分钟。此时出锅6成熟，想再熟点可以适当延长10多秒，煎的过程牛排只翻一次。

4、煎的过程中，可以放入洋葱或蒜头，味道更香郁。

5、牛排快出锅时，可以放入适量黄油再煎一下（切记黄油不能放早，放早了容易起焦起糊）。

6、出锅静置3分钟，（放点西兰花、红萝卜切丝，预先水煮即可）摆盘，浇上黑椒汁即可享用啦！

西餐牛肉的做法

准备材料：

牛肉一块，红酒半杯，小苏打3克，盐2克，黄油一小块，黑椒汁一勺

做法如下：

1.牛肉用松肉锤锤松，并将其置于碗中，加入适量红酒、盐、小苏打腌渍大约2小时。

2.电饼铛中放入适量黄油，选择选择自主烹饪-大火-上盘关闭-开始。

3.下盘加热至200度时，下入牛肉煎制，煎制的时间取决于你想要的生熟程度，一般三成熟两面各煎30秒，五成熟1分钟，七成以上2-3分钟。

4.翻面再煎，就可以将牛肉取出。再将土豆切块、西兰花撕小朵、圣女果对切、洋葱切片。

5.电饼铛重新加热，选择自主烹饪——大火——上盘关闭——开始，下盘加热至200度时，下入各种蔬菜煎熟，加少量盐、黑胡椒碎与香草碎炒匀。

6.将煎好的蔬菜与牛排摆盘，黑椒汁加热后浇在牛排表面即可。

西餐牛排腌制方法牛肉怎么腌才嫩

1嫩牛排的腌制需要注意一些技巧，腌制时间和配料的选择都很重要。2腌制牛排的时间不要过长，一般不要超过24小时，否则会导致肉质变硬。同时，建议选择一些含有酸性物质的调味料，比如柠檬汁、醋等，可以起到嫩化肉质的作用。3另外，可以加一些盐、黑胡椒、大蒜、洋葱等调味料，可以提升牛肉的口感和风味。4最后，腌制好的牛排需要放在冰箱中保存，等到要烹制时再取出，这样能够保证牛肉的新鲜和口感。

牛肉丝西餐怎么拌好吃和西式高档牛扒腌制方法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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