牛肉干火锅汤底做法，牛肉腌菜火锅做法-菲力牛肉网

牛肉干火锅汤底做法，牛肉腌菜火锅做法

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于牛肉干火锅汤底做法，牛肉腌菜火锅做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

牛肉腌菜火锅做法

用料：油适量、耙豌豆250克、番茄1个、泡青菜1匹、豆芽适量、土豆1个、棒菜1根、酥肉适量、豆腐1块、盒装豆腐1盒、娃娃菜1颗、萝卜1个、平菇250克

腌菜豆腐火锅的做法：

步骤1、家里的泡青菜切丝，番茄切好，倒入适量的油，将泡青菜番茄下锅炒香，然后倒入耙豌豆，加入适量的水熬开，然后加入豆芽，萝卜，平菇，娃娃菜当汤底，盒装豆腐熬开后放电磁炉上烫菜

步骤2、准备好各种配菜，开始吃，打一个自己家做的豆瓣酱，闺蜜说和外面的味道一模一样，关键是干净卫生。

五洞牛肉汤底配方

1.准备食材。牛肉1000克、白萝卜500克、香菇200克、小红辣椒5克、香菜10克、姜10克、蒜15克、八角2个、干红辣椒5克、豆瓣酱20克、味极鲜酱油10毫升、盐8克、白糖5克、料酒5克、食用油20毫升、干辣椒面5克、白芝麻5克、水1000毫升。

2.将牛肉切块、白萝卜切块、香菇切块、姜切片、蒜切末、干辣椒切段、香菜切段（装饰用）、小红辣椒切段（装饰用）。

3.将牛肉冷水下锅焯一下。焯水的时候，往锅里放入一半的姜片、料酒，焯好后捞出备用。

4.锅内倒入10毫升食用油。油热后放入豆瓣酱、干红辣椒煸炒出红油，然后放放姜片、八角煸炒出香味。

5.将焯好的牛肉放入锅内煸炒，然后加入糖、味极鲜酱油煸炒匀均。

6.往锅内加入水，然后把盐放入锅内调味。待水煮开后，全部倒入电压力锅内，选择牛肉键压至全熟。

7.将白萝卜放入锅内焯一下水，然后捞出备用。

8.将香菇焯水，捞出放在白萝卜上面备用。

9.将压好的牛肉捞出，放入在香菇上面，然后倒入适量的原汤。

10.将干辣椒面、蒜末、白芝麻放在牛肉上面。

11.炒锅内倒入剩下的10毫升食用油，油温七八成热的时候，关火。然后泼在干辣椒面上。

12.撒上香菜、小红辣椒即可放在火锅炉上准备开动了。

牛杂火锅底料怎么调

用料:

牛杂500g

土豆1个

花菜半颗

不二食堂清油火锅料1/3瓶≈130g

香菜50g

干辣椒30g

葱2根

姜10g

蒜10g

食用油1大匙

老抽1小匙

生抽1小匙

胡椒粉1小匙

糖1小匙

花椒粒5g

香油1小匙

鸡粉1小匙

麻辣牛杂煲的做法步骤:

步骤1

牛杂洗净，入高压锅30分钟

步骤2

土豆切片，花菜切小块，姜切片，蒜拍碎，葱切段，香菜洗净，干辣椒剪段

步骤3

土豆和花菜焯水至6成熟，捞起待用

步骤4

牛杂晾凉，切条，煮牛杂的汤汁待用

步骤5

锅热，入食用油，姜蒜，花椒，清油火锅料，干辣椒，炒香，入牛杂。调味：生抽，老抽，鸡粉，糖，胡椒粉。入牛杂汤汁，加盖，小火焖，使香辣味浸入牛杂

步骤6

待汤汁减少，适时将半熟的土豆和花菜倒入翻炒，入鸡粉调味，起锅前淋少许香油，加香菜火出锅喽～

关于牛肉干火锅汤底做法，牛肉腌菜火锅做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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