干炸牛肉丸的调料配比，干炸
大家好，今天给各位分享干炸牛肉丸的调料配比的一些知识，其中也会对干炸牛肉丸的做法,干炸牛肉丸怎么做好吃,干炸进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
牛肉丸子的详细制作方法及放料顺序
牛肉丸子的制作方法：选用安三涮肉超市出售的肥牛三号，带真空包装常温缓化24小时，然后打开真空
包装。用绞肉机配比，10斤肥牛三号和一斤鲜姜一起搅拌一遍，做好肉馅备用。
鸡蛋10枚，黑团（红薯淀粉）一斤半,清水2斤，顺时针搅拌10分钟左右，成黏糊状备用。
适量油入锅上火烧至7成开，一手拿勺子将另一只手挤出的肉馅部分挖成圆形入锅，炸至棕黄色，用笊篱
捞出。
牛肉丸子的烹调方法：切葱一棵，蒜半头，姜片适量备用。油入锅变热以后加入花椒大料适量，然后放
入切好的备料，翻抄几下，放入两小勺黄酱，再翻抄几次，放入酱油，味精，鸡精，丸子，和清水（以
没过丸子为准）大火烧至开锅再调到小火炖半小时，出锅。根据个人爱好，可添加粉条或者蔬菜。
如果选用其他品牌牛肉一定要8分瘦2分肥配比才好吃哦！
牛肉丸子的制作方法：选用安三涮肉超市出售的肥牛三号，带真空包装常温缓化24小时，然后打开真空
包装。用绞肉机配比，10斤肥牛三号和一斤鲜姜一起搅拌一遍，做好肉馅备用。
鸡蛋10枚，黑团（红薯淀粉）一斤半,清水2斤，顺时针搅拌10分钟左右，成黏糊状备用。
适量油入锅上火烧至7成开，一手拿勺子将另一只手挤出的肉馅部分挖成圆形入锅，炸至棕黄色，用笊篱
捞出。
牛肉丸子的烹调方法：切葱一棵，蒜半头，姜片适量备用。油入锅变热以后加入花椒大料适量，然后放
入切好的备料，翻抄几下，放入两小勺黄酱，再翻抄几次，放入酱油，味精，鸡精，丸子，和清水（以
没过丸子为准）大火烧至开锅再调到小火炖半小时，出锅。根据个人爱好，可添加粉条或者蔬菜。
如果选用其他品牌牛肉一定要8分瘦2分肥配比才好吃哦！
牛肉丸子的制作方法：选用安三涮肉超市出售的肥牛三号，带真空包装常温缓化24小时，然后打开真空
包装。用绞肉机配比，10斤肥牛三号和一斤鲜姜一起搅拌一遍，做好肉馅备用。
鸡蛋10枚，黑团（红薯淀粉）一斤半,清水2斤，顺时针搅拌10分钟左右，成黏糊状备用。
适量油入锅上火烧至7成开，一手拿勺子将另一只手挤出的肉馅部分挖成圆形入锅，炸至棕黄色，用笊篱
捞出。
牛肉丸子的烹调方法：切葱一棵，蒜半头，姜片适量备用。油入锅变热以后加入花椒大料适量，然后放
入切好的备料，翻抄几下，放入两小勺黄酱，再翻抄几次，放入酱油，味精，鸡精，丸子，和清水（以
没过丸子为准）大火烧至开锅再调到小火炖半小时，出锅。根据个人爱好，可添加粉条或者蔬菜。
如果选用其他品牌牛肉一定要8分瘦2分肥配比才好吃哦！
牛肉丸子的制作方法：选用安三涮肉超市出售的肥牛三号，带真空包装常温缓化24小时，然后打开真空
包装。用绞肉机配比，10斤肥牛三号和一斤鲜姜一起搅拌一遍，做好肉馅备用。
鸡蛋10枚，黑团（红薯淀粉）一斤半,清水2斤，顺时针搅拌10分钟左右，成黏糊状备用。
适量油入锅上火烧至7成开，一手拿勺子将另一只手挤出的肉馅部分挖成圆形入锅，炸至棕黄色，用笊篱
捞出。
牛肉丸子的烹调方法：切葱一棵，蒜半头，姜片适量备用。油入锅变热以后加入花椒大料适量，然后放
入切好的备料，翻抄几下，放入两小勺黄酱，再翻抄几次，放入酱油，味精，鸡精，丸子，和清水（以
没过丸子为准）大火烧至开锅再调到小火炖半小时，出锅。根据个人爱好，可添加粉条或者蔬菜。
如果选用其他品牌牛肉一定要8分瘦2分肥配比才好吃哦！
牛肉丸子的制作方法：选用安三涮肉超市出售的肥牛三号，带真空包装常温缓化24小时，然后打开真空
包装。用绞肉机配比，10斤肥牛三号和一斤鲜姜一起搅拌一遍，做好肉馅备用。
鸡蛋10枚，黑团（红薯淀粉）一斤半,清水2斤，顺时针搅拌10分钟左右，成黏糊状备用。
适量油入锅上火烧至7成开，一手拿勺子将另一只手挤出的肉馅部分挖成圆形入锅，炸至棕黄色，用笊篱
捞出。
牛肉丸子的烹调方法：切葱一棵，蒜半头，姜片适量备用。油入锅变热以后加入花椒大料适量，然后放
入切好的备料，翻抄几下，放入两小勺黄酱，再翻抄几次，放入酱油，味精，鸡精，丸子，和清水（以
没过丸子为准）大火烧至开锅再调到小火炖半小时，出锅。根据个人爱好，可添加粉条或者蔬菜。
如果选用其他品牌牛肉一定要8分瘦2分肥配比才好吃哦！
牛肉丸子的制作方法牛肉丸子的制作方法：选用安三涮肉超市出售的肥牛三号，带真空包装常温缓化24小时，然后打开真空
包装。用绞肉机配比，10斤肥牛三号和一斤鲜姜一起搅拌一遍，做好肉馅备用。
鸡蛋10枚，黑团（红薯淀粉）一斤半,清水2斤，顺时针搅拌10分钟左右，成黏糊状备用。
适量油入锅上火烧至7成开，一手拿勺子将另一只手挤出的肉馅部分挖成圆形入锅，炸至棕黄色，用笊篱
捞出。
牛肉丸子的烹调方法：切葱一棵，蒜半头，姜片适量备用。油入锅变热以后加入花椒大料适量，然后放
入切好的备料，翻抄几下，放入两小勺黄酱，再翻抄几次，放入酱油，味精，鸡精，丸子，和清水（以
没过丸子为准）大火烧至开锅再调到小火炖半小时，出锅。根据个人爱好，可添加粉条或者蔬菜。
如果选用其他品牌牛肉一定要8分瘦2分肥配比才好吃哦！1.将牛肉切成薄片，用铁捶捶烂；
2.牛肉内加入清水、盐、淀粉一起拌匀，打成牛肉胶；
3.用手把拌好的牛肉搓成小丸子，放进盛水的锅中，用文火把牛肉丸浸熟，见丸子浮起水面即可；
4.取出后，不论炒，焖或煮汤均可。
干炸牛肉丸的做法,干炸牛肉丸怎么做好吃,干炸
干炸牛肉丸的做法步骤
1
准备好牛肉，用温水浸泡出血水。
2
牛肉切条，切丁，然后剁成肉馅。过程中尽量去除筋膜。
3
全部剁成肉泥，白色筋膜都要去掉。
4
放入盐、姜粉、花椒粉、白糖、鸡蛋、清油、酱油，馒头放冰箱彻底冷了以后，切碎成细条，用手搓成细颗粒，加入肉馅中，直径10厘米的馒头要大半个，15厘米的有半个就够了。我还加了葱花，炸了以后发现表层的葱花糊了有苦味，所以这里就没有写。
5
用手朝一个方向搅拌肉馅，注意，一定是一直朝一个方向，这样肉馅才会上劲，不松散，如果肉馅太湿，就加入多一点馒头渣~方便成型。
6
然后做成丸子~这个步骤看自己的水平~我是直接用手挤得~如果自己挤不好，就用手搓~速度慢的可以先找一个大盘子，在盘底上抹上油，先做好一盘，然后再炸。炸丸子的时候油温不能太低，要6-7成热，判断油温的方法是：把手心放到离油表面十厘米的高度，感到烫手就可以了。丸子下锅要呈现这种大水泡，不然就是油温低了，油会浸到丸子里面，丸子会油腻。另外，下丸子的时候不要害怕，尽量保持接近油面再松手，太高松手反而会溅起油点子烫伤自己。
7
油炸过程比较长，要炸到没有明显的大水泡~注意是大水泡~不是彻底没有水泡~那样就炸成肉干了~然后用笊篱把丸子捞起来两个，颠起来，感觉丸子落到笊篱上有脆脆的声音，并且没有很沉的下坠感，或者能感到丸子中间已经有空间了就是熟了~在锅里的颜色一般比金黄更深一点~根据丸子大小不同，颜色也不完全一样，所以根据声音来判断比较准确~
丸怎么做好吃,干炸牛肉丸的家常做法
1.准备好牛肉，用温水浸泡出血水。
2.牛肉切条，切丁，然后剁成肉馅。过程中尽量去除筋膜。
3.全部剁成肉泥，白色筋膜都要去掉。
4.放入盐、姜粉、花椒粉、白糖、鸡蛋、清油、酱油，馒头放冰箱彻底冷了以后，切碎成细条，用手搓成细颗粒，加入肉馅中。
5.用手朝一个方向搅拌肉馅。
6.然后做成丸子。
7.炸丸子即可。
文章到此结束，如果本次分享的干炸牛肉丸的调料配比和干炸牛肉丸的做法,干炸牛肉丸怎么做好吃,干炸的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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