干炸牛肉片的正宗做法大全？干炸牛肉片的做法-菲力牛肉网

干炸牛肉片的正宗做法大全？干炸牛肉片的做法

本篇文章给大家谈谈干炸牛肉片的正宗做法大全，以及干炸牛肉片的做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

干炸牛肉怎么做

做法如下

原料：牛肉。辅料：小苏打、面包糠、鸡蛋、青苹果、面粉。调料：葱、姜末、生粉、盐、番茄沙司、浓缩橙汁、白糖、胡椒粉。做法：1、牛肉用刀背排剁，剁到上劲有韧性，放在碗中。加少许的清水和小苏打倒入牛肉中搅拌，搅拌到水分都进入了牛肉。然后加盐、胡椒粉搅拌均匀，成牛肉料。

主料2人份

牛肉适量

辅料

苏打粉适量

面包糠适量

鸡蛋适量

苹果（青）适量

面粉适量

葱5克

姜5克

淀粉适量

食盐3克

番茄沙司适量

澄粉适量

白糖5克

胡椒粉适量

植物油适量

步骤1干炸牛肉的做法大全

牛肉用刀背排剁，剁到上劲有韧性，放在碗中。加少许的清水和小苏打倒入牛肉中搅拌，搅拌到水分都进入了牛肉。然后加盐、胡椒粉搅拌均匀，成牛肉料

步骤2干炸牛肉的做法图解

把青苹果切成小丁，和葱姜末一起放入牛肉中，再搅拌均匀。同时把鸡蛋打散待用

步骤3干炸牛肉的家常做法

把牛肉料挤成丸子，拍上少许面粉，再裹上鸡蛋液，最后均匀的拍上面包糠。入5成油锅中炸到色泽金黄，丸子都在油中浮起转动，捞出。（两个人四只手，却还是来不及拍挤丸子和炸丸子的过程，所以非常佩服那些有详细过程图的美食博，这可真不是个容易活啊

步骤4干炸牛肉的简单做法

锅中加少许的清水，加入番茄沙司和浓缩橙汁，加入白糖和少许的盐（盐要非常少）。烧开后调好口味，生粉勾芡，淋在牛肉丸上，即可

成品图

烹饪技巧

剁牛肉一定要用刀背，这样剁出来的肉泥才够细滑

将小苏打溶解这水中，再倒入牛肉泥里。要注意，水别加多了，这样丸子会不容易成型

如果发现水加多了，丸子不容易成形的话，可以在肉泥里加面粉来弥补。（我相信你一定没力气再剁牛肉加进去了）

牛肉泥的搅拌一定要顺时针一个方向

油炸丸子要注意油温的控制。（我的就有点炸过了）

最后的一步调味汁，注意盐一定要非常少。其实不放盐也很好味，你可以试试

最后一句有点多余：那就是一定要趁热吃！趁热吃！凉了就软了，不酥脆了

油炸牛肉干的做法

用料

牛肉914克

鸡蛋1只

洋葱1个

黑胡椒粉适量

腌肉料适量

鸡粉适量

盐适量

油适量

炸牛肉干的做法

牛肉顺着纹理切成条

放入鸡蛋

加黑胡椒粉和嫩肉喂料

腌肉料适量

黑胡椒粉适量可以多放一点

鸡粉适量

洋葱切丝将所有食材拌匀，腌制6个小时，要放冰箱冷藏。

小火炸

炸好了

小贴士

不要忘记加盐，盐的量可以根据自己的口味调整，加入少量的油和食材拌匀。

干炸牛肉片的做法

1.将牛肉顶刀切成片。葱打结。姜切片2.锅内加水烧开,下入牛肉片煮透捞出晾干,锅内汤汁撇净浮沫,倒入容器内沉淀备用3.牛肉下入五成热油中炸干水分倒入漏勺4.炒锅内留油30克,下入葱片,姜块。八角略炒,加酱油、白糖、精盐及煮牛肉清汤,下入牛肉烧至汤汁浓稠后,加入味精炒匀收干汤汁,出锅放入芝麻油内浸泡一二天,捞出沥去油,装盘即可食用

干炸牛肉片的正宗做法大全和干炸牛肉片的做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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