蘑菇芦笋牛肉粒怎么炒的 杏鲍菇和牛肉可以一起吃吗

各位老铁们好，相信很多人对蘑菇芦笋牛肉粒怎么炒的都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于蘑菇芦笋牛肉粒怎么炒的以及杏鲍菇和牛肉可以一起吃吗的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

杏鲍菇和牛肉可以一起吃吗

杏鲍菇和牛肉可以一起吃，杏鲍菇和牛肉都含有很丰富的营养，经常吃可以提高人的免疫力。

杏鲍菇味道鲜美，鲜嫩可口，是营养丰富、美味珍稀的食用菌之一。杏鲍菇富含人体所需的多种营养元素，多多食用可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用，还可以预防癌症等。但在日常的饮食中，茶树菇不能和什么一起吃呢?



杏鲍菇不能和什么一起吃

杏鲍菇不能和鹌鹑蛋、鹌鹑肉、驴肉、田螺等食物一起吃。

杏鲍菇+鹌鹑蛋：杏鲍菇和鹌鹑蛋等一起搭配食用易使人面生黑痣。

杏鲍菇+鹌鹑肉：杏鲍菇和鹌鹑肉一起搭配食用会导致人生痔疮等的症状。

杏鲍菇+驴肉：驴肉里面含有非常多的动物胶，而杏鲍菇中含有丰富的氨基酸等元素，虽然它们营养很高，但是碰到一起的话就容易导致中毒。

杏鲍菇+田螺：会导致中毒，杏鲍菇含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物元素等营养成分，这些物质与寒性的田螺中的一些生物活性物质起不良反应，会导致中毒现象。

杏鲍菇宜和什么一起吃

杏鲍菇宜和油菜、芦笋、木瓜、芹菜等食物一起吃。

杏鲍菇+油菜：杏鲍菇具有消食的作用，和油菜搭配食用不仅清爽可口，而且一起吃还可以预防便秘。

杏鲍菇+芦笋：杏鲍菇中多糖有抗癌作用，芦笋是抗癌之王，杏鲍菇和芦笋搭配食用具有抗癌的功效。

杏鲍菇+木瓜：木瓜具有健脾消食的功效，杏鲍菇能够有效促进人体的新陈代谢，因此杏鲍菇和木瓜搭配起来一起吃具有减脂降压的作用。

杏鲍菇+芹菜：芹菜有清热利尿、降压祛脂等的功效;杏鲍菇营养丰富，具有降血脂、抗肿瘤、抗癌等功效。杏鲍菇和芹菜搭配食用，不仅味道鲜美，还有降血脂、抗癌的作用。

哪些人不适宜吃杏鲍菇

1.湿疹患者不适宜吃杏鲍菇

湿疹患者不适宜吃杏鲍菇，杏鲍菇属于动风食物，容易引发过敏，而且会加重湿疹患者的症状，因此湿疹患者最好不要食用杏鲍菇。

2.过敏者不适宜吃杏鲍菇

过敏者不适宜吃杏鲍菇，杏鲍菇属于发性食物，容易引起体质虚弱者过敏，或者过敏体质者过敏的现象，因此有蘑菇过敏史的人应特别注意不要吃杏鲍菇。

杏鲍菇的营养成分

杏鲍菇营养丰富，富含脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等人体所需的各种矿物质，是一种营养价值极高的食用菌。杏鲍菇中活性多糖含量高达6.3%，还富含八种人体必需的氨基酸。杏鲍菇的营养含量甚至超过许多种水果，多多食用可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用，还可以预防癌症等。

杏鲍菇的功效作用

1.降血脂降血压

研究发现，杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用，经常食用杏鲍菇的人体内血液中的胆固醇含量明显降低，有明显的降血脂降血压的作用。

2.美容养颜

杏鲍菇含有蛋白质、脂肪、粗纤维等成分，常吃可以改善身体新陈代谢，排除人体内毒素，进而除去暗沉肤色，保持皮肤光滑白嫩，对美容养颜很有帮助。

3.消食

杏鲍菇含有蛋白质、脂肪、粗纤维、灰分等成分，有助于胃酸的分泌，促进肠道蠕动和食物的消化，对于治疗饮食积滞症有非常好的效果，能有效帮助便秘患者通肠排便，宜于治疗饮食积滞症。

4.防病

杏鲍菇含有丰富的营养物质，对于胃溃疡、肝炎、心血管病、糖尿病等症状有一定的预防和治疗作用。

5.抗癌

杏鲍菇中含有丰富的杏鲍菇多糖，杏鲍菇多糖作为一种特殊的免疫调节剂，能刺激抗体形成、增强人体免疫力、发挥抗癌作用。

6.提高免疫力

杏鲍菇蛋白质含量丰富，能有效提高人体免疫力，增强机体对外界不良因素的侵袭，强身健体。杏鲍菇是体弱人群和亚健康人群的理想营养品。

杏鲍菇的食谱推荐

1.杏鲍菇炖鸡汤

做法：将鸡切成小块，将胡萝卜和杏鲍菇滚刀切备用;鸡块冷水入砂锅，水加到最高水位线，淋入30ml料酒，大火烧开，撇去浮沫;加入葱姜，盖上盖子，转小火炖1个小时，记得注意看护，防止溢锅，可架根筷子在盖子下;小火炖1小时候加入胡萝卜和杏鲍菇，再同炖15分钟左右，加盐调味即可出锅，味道非常的鲜美。

功效：杏鲍菇炖鸡汤，不仅味道鲜美，而且营养丰富，经常食用可提高人体免疫力。而且此汤一年四季均适合饮用。

2.杏鲍菇炒肉

做法：杏鲍菇洗净切片，猪肉肥瘦分开，瘦肉用淀粉、生抽拌匀腌制;先下肥肉煸炒;出油后放姜蒜爆香;另一锅放油准备炒瘦肉，下瘦肉炒至变色，放姜蒜，关火;将胡萝卜、杏鲍菇放入肥肉锅;翻炒熟后倒入炒好的肉片;最后放韭菜，加盐出锅。

功效：杏鲍菇炒肉，不仅味道鲜美，口感脆嫩，而且富含蛋白质、维生素和多种矿物质，具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，极受人们喜爱。

3.杏鲍菇炒芹菜

做法：准备杏鲍菇200克，芹菜150克，最好是香芹。小红辣椒适量，蒜一头，盐和食用油适量。把杏鲍菇和香芹全部切成细丝的样子，把大蒜去皮以后也切成丝状，在炒锅中放油加热。把大蒜放入炒出香气随后把杏鲍菇丝和芹菜丝放入炒制。等把杏鲍菇和芹菜中的水分炒出一部分以后再加入红辣椒，然后接着翻炒，一会加入食用盐调味，炒匀以后可以直接出锅装盘。

功效：芹菜有清热利尿、降压祛脂等的功效;杏鲍菇营养丰富，具有降血脂、抗肿瘤、抗癌等的功效。杏鲍菇和芹菜搭配食用，不仅味道鲜美，还有降血脂、抗癌的作用。

杏鲍菇具有丰富的营养价值，多多食用可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用，还可以预防癌症等。但是如果不恰当地把杏鲍菇和一些相克食物同吃，不仅影响口感，还会对人们身体造成一定的影响。因此食用杏鲍菇之前，应该了解杏鲍菇的禁忌和一些注意事项。

菌类高汤怎么做

菌类和人类的关系极为密切，许多种类可食用。

食用菌的营养价值：高蛋白，无胆固醇，无淀粉，低脂肪，低糖，多膳食纤维，多氨基酸，多维生素，多矿物质。食用菌集中了食品的一切良好特性，营养价值达到植物性食品的顶峰之无肉，被称为上帝食品，长寿食品。

食用菌的药效：增强免疫力，抗肿瘤，抗病毒，抗辐射，抗衰老，防治心血管病，保肝，健胃，减肥等。

盖烧小蘑菇

主料：口蘑

辅料：小白菜、肉馅、葱姜丝、红椒

调料：盐、味精、白糖、酱油、水淀粉、泡辣椒酱

烹制方法：

1、将口蘑切片，过开水焯烫捞出，小白菜洗净切段备用；

2、坐锅点火倒油，将小白菜放入翻炒，加盐、白糖炒熟，加味精出锅装入盘中，锅中再加少许油，下入肉馅炒散，加葱姜、泡辣椒酱、口蘑翻炒均匀，放入酱油、盐、白糖调味，加入红椒，水淀粉勾芡，加味精出锅，放在小白菜上即可。

特点：鲜咸微辣，营养丰富。

水晶慈菇烩海米

主料：慈菇

辅料：冬瓜、海米、玉米粒、青豆、葱、姜

调料：盐、味精、水淀粉、胡椒粉、香油、料酒

烹制方法：

1、将慈菇去皮切滚刀块，冬瓜切条，放入水中煮熟，出锅放入凉水中浸泡，干海米加水、料酒、葱姜蒸制备用；

2、锅中加适量清水，加入海米、慈菇略煮，再放入冬瓜、玉米、青豆，大火烧开后小火炖制，调入盐、胡椒粉，水淀粉勾芡，淋香油、加味精出锅即可。

特点：色彩鲜艳，清淡爽口。

赛燕窝

主料：银耳

辅料：海藻、枸杞

调料：冰糖

烹制方法：

1、将银耳用冷水泡发后切成细丝，锅中加入适量清水，放入冰糖熬化，加银耳丝煮至黏稠，装碗加入枸杞即可。

2、锅中加适量清水，放入冰糖熬化，海藻切碎后放入煮至黏稠即可。

特点：口感爽滑，清甜营养。

赛鱼翅

主料：金针菇

辅料：黄花菜

调料：盐、味精、料酒、老抽、蚝油、水淀粉

烹制方法：

1、将黄花菜泡发后控干水分，撕成细丝，放入漏勺中用油炸至色泽变深，金针菇炸至松软取出备用；

2、锅中加入适量高汤，调入蚝油、料酒、酱油、盐、味精，放入黄花菜、金针菇煮入味，出锅码放在盘子两边，汤汁用老抽调色，水淀粉勾芡，浇在黄花菜上，锅中再加少许高汤，调入蚝油、料酒、盐、味精，水淀粉勾芡浇在金针菇上即可。

特点：形似鱼翅，风味独特。

赛鲍鱼

主料：白灵菇

辅料：西兰花、芦笋

调料：盐、味精、料酒、蚝油、酱油、白糖、香油、淀粉

烹制方法：

1、将白灵菇修剪造型成鲍鱼的形状，锅中油热后放入炸至金黄捞出备用；

2、锅中加适量清水，烧开后依次加入蚝油、酱油、料酒、盐、味精、白糖调味，将炸好的白灵菇放入中火煲半小时，出锅后与西兰花、芦笋装盘，汤汁勾芡浇入即可。

特点：形似鲍鱼，鲜嫩爽滑。

滑熘三鲜

主料：猴头菇

辅料：木耳、鸡胸肉

调料：盐、味精、白糖、料酒、香油、淀粉

烹制方法：

1、将猴头菇切块，鸡胸肉切片，锅中加水，放入盐、葱姜沸腾后放入猴头菇煮5分钟捞出；

2、鸡肉中加入料酒、盐、味精、鸡蛋、水淀粉、食用油拌匀腌制片刻后，放入沸水中滑熟备用；

3、坐锅点火倒油，下入葱姜蒜爆香，烹入料酒，冲少许清水，加盐、味精、白糖、水淀粉勾芡，依次放入木耳、黄瓜、猴头菇、鸡肉，淋香油滑炒均匀即可。

特点：鲜咸清淡，营养丰富。

菠菜鲜蘑菇

主料：蘑菇

辅料：菠菜、河虾仁、鸡蛋

调料：盐、味精、白糖、香油、淀粉

烹制方法：

1、将蘑菇竖向切至五分之四处成蓑衣花刀，放入开水中焯烫取出，锅中再加清水，调入盐、味精、食用油，放入蘑菇烧煮入味备用；

2、虾仁中加入蛋清、盐、味精拌匀，过油滑炒熟，菠菜焯熟取出切碎加少许水，调入盐、味精、香油略煮勾芡出锅，蘑菇摆盘上锅整2分钟后取出，浇入菠菜汁、河虾仁即可。

特点：清淡适口，造型美观。

水煮鲜菌

主料：鲜蘑菇

辅料：豆芽、葱、姜、蒜

调料：盐、味精、酱油、料酒、豆瓣酱、干辣椒、花椒粉、豆豉

烹制方法：

1、将平菇、双孢蘑菇、鸡腿菇切块，依次放入锅中焯烫取出，豆芽焯熟备用；

2、坐锅点火倒油，下入豆豉、豆瓣酱炒出红油，再加干辣椒、葱姜蒜炒香，调入料酒、酱油、盐，冲入适量开水，放豆芽略煮取出装入碗中，加入蘑菇烧制入味，出锅后撒上辣椒粉、花椒粉、香葱末，浇上热油即可。

特点：麻辣鲜香，鲜嫩爽口。

百灵菇炖鸡翅

主料：鸡中翅

辅料：百灵菇、红椒、香菜

调料：盐、味精、白糖、蚝油、酱油、料酒

烹制方法：

1、将鸡翅中加入盐、味精、酱油、蚝油、料酒、干淀粉拌匀腌制片刻，百灵菇切块备用；

2、将腌好的鸡翅小火煎至两面金黄，坐锅点火倒油，下葱姜蒜爆香，加入百灵菇煸炒，放入鸡翅，调入料酒，冲适量开水，加盐、味精、白糖、酱油、蚝油调味，中火炖10分钟，出锅前加入少许香菜根、红椒炒匀即可；

特点：鲜香软烂，营养丰富。

三菇烩丝瓜

主料：丝瓜

辅料：鸡腿菇、香菇、草菇、蒜、葱

调料：盐、味精、胡椒粉、香油、白糖

烹制方法：

1、将丝瓜去皮切块，加少许盐腌制片刻，再过油翻炒，冲入适量清水略煮捞出备用；

2、坐锅点火倒油，下蒜片、葱末爆香，加入鸡腿菇、香菇、草菇翻炒，将丝瓜放入，烩几分钟，调入盐、白糖、胡椒粉、水淀粉勾芡，淋香油出锅即可。

特点：清淡爽口，营养丰富。

葱油金针菇

主料：金针菇

辅料：豆芽、枸杞、香葱

调料：盐、酱油、醋、味精、香油

烹制方法：

1、将金针菇、豆芽分别过开水焯熟取出过凉；

2、锅中放入少许食用油，加入两勺香油，烧至7成热时浇在小葱末中制成葱油备用；

3、取一小碗，加醋、酱油、盐、白糖、味精调成汁浇在金针菇里，放入葱油拌匀与豆芽一起装盘，点缀枸杞即可。

特点：酸甜爽口，葱香浓郁。

银耳水晶绿豆爽

主料：银耳

辅料：绿豆、冬瓜、枸杞

调料：盐、白糖、蜂蜜

烹制方法：

1、将冬瓜切成丁，放入开水中煮透，再捞出放入凉水中浸泡；

2、将泡发好的银耳蒸熟，绿豆煮熟去皮备用；

2、锅中加适量清水，烧开后放入银耳、绿豆、冬瓜丁、枸杞，调入盐、蜂蜜、白糖略煮即可。

特点：香甜爽口，清凉解暑。

小鸡炖蘑菇

主料：鸡块

辅料：红蘑

调料：盐、味精、酱油、料酒、干辣椒、花椒、大料、香叶

烹制方法：

1、鸡块中加入料酒、盐、味精、酱油、葱、姜搅拌均匀，腌制15分钟备用。

2、倒油，将腌好的鸡肉下锅炒匀；调入酱油、白糖、盐，冲适量热水；放入泡好的红蘑，

加花椒、大料、香叶、干辣椒，炖20分钟左右即可。

特点：鲜咸爽口，风味独特。

冰雪聪明

主料：银耳

辅料：西兰花、荷兰豆、胡萝卜

调料：盐、味精、白糖、干奶酪

烹制方法：

1、将银耳焯熟取出装盘，撒少许白糖拌匀，西兰花、荷兰豆焯熟备用；

2、炸少许葱油，将葱取出后放入胡萝卜片煸炒，调入盐、味精出锅放入银耳中，加入焯熟的荷兰豆、西兰花一起拌匀，干奶酪擦成碎末撒在菜中即可。

特点：清淡爽口，营养丰富。

银杏雪耳炖鹌鹑蛋

主料：银耳

辅料：枸杞、鹌鹑蛋、银杏、金橘

调料：盐、南瓜汁、柠檬汁

烹制方法：

1、将银耳泡发完毕后蒸2个小时，银杏过水焯烫备用；

2、锅中加入适量清水，倒入南瓜汁、银耳、银杏、金橘、枸杞，调入盐、柠檬汁，小火煮10-15分钟，再加入鹌鹑蛋煮熟即可。

特点：酸甜可口，营养丰富。

茶树菇炒年糕

主料：茶树菇、年糕

辅料：牛肉粒、蒜苗、葱、姜、蒜

调料：盐、味精、老抽、料酒、鲜味汁、酱油膏、X0酱

烹制方法：

1、将茶树菇、年糕分别切成块，茶树菇过油炸成金黄备用；

2、年糕小火少油煎至表面变硬，牛肉粒小火煸熟备用；

3、锅中再次加入油，下葱姜蒜、蒜苗，调入XO酱、料酒、酱油膏，加入年糕、茶树菇、牛肉粒翻炒，调入白糖、老抽、鲜味汁、味精翻炒均匀即可。

特点：鲜香软糯，风味独特。

怎样炒米饭

准备食材：

干香菇3朵、五花肉1小块、米饭1碗、虾皮1撮、葱1根、姜两片、料酒1汤匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙

做法：

1、准备好食材，虾皮洗净沥干水分，葱洗净分别切成段和葱花，姜切片五花肉切小丁

2、干香菇用温水泡发开，香菇水留用泡好的干香菇切成小丁取一小碗放入料酒1汤匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙，再放入3汤匙泡香菇的水调成调味汁

3、锅中放油烧热，小火煸香葱段和姜片，捞出扔掉倒入五花肉丁，中火煸炒至变色出油

4、倒入香菇丁和虾皮，翻炒一分钟倒入步骤2调好的调味汁中火煮至锅中剩少许汤汁

5、倒入一小碗米饭转大火不停翻炒至米饭和所有材料均匀，并且饭粒干爽，撒葱花拌匀即可出锅

鸡肉咖喱炒饭

用料：

米饭1碗、鸡胸肉1小块、料酒少许、盐少许、咖喱粉3勺、玉米少许、火腿2片、豌豆或者毛豆少许

做法：

1、鸡胸肉切丁，放少许的料酒、油、少许盐腌制15分钟左右，备用火腿切丁备用，玉米粒、豌豆洗干净备用；

2、锅里放水，水开放一丁点盐、油，放入豌豆、玉米炒熟（2分钟以内），滤水备用；

3、锅里放油，油热放入鸡丁炒至变色（变白），倒入火腿丁、玉米、豌豆炒匀一下，乘出备用；

4、锅里放入隔夜米饭，小火炒开，加入少许的盐，再放入咖喱粉，小火炒至米饭均匀裹上咖喱

5、最后倒入鸡丁，大火炒开一下，开火出锅

蛋炒饭

用料：

米饭1碗、鸡蛋1个、火腿肠1根、葱1点、生抽半勺、老抽半勺、蚝油半勺、香菇辣酱1勺

做法：

1、葱切成圈，香肠竖着切成四条，再切丁。鸡蛋打散；

2、中火热锅倒油，放葱，变焦黄时倒入鸡蛋，炒几下倒入米饭，再倒入香肠丁；

3、加半勺生抽，半勺老抽，半勺蚝油，一勺香菇辣酱，可不放（可放老干妈、辣椒、也可以都不放）

4、翻炒，翻炒两分钟，在中间放料时可以炒几下。

小葱蛋炒饭

文章分享结束，蘑菇芦笋牛肉粒怎么炒的和杏鲍菇和牛肉可以一起吃吗的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！