淮南牛肉汤的带肉骨，正宗淮南牛肉汤的做法
大家好，今天小编来为大家解答淮南牛肉汤的带肉骨这个问题，正宗淮南牛肉汤的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
淮南牛肉汤牛骨头能吃吗
淮南牛肉汤享誉全国，香飘万里，是著名的早餐品牌，国家非遗项目，淮南牛肉汤牛骨头能吃，很好吃，喝汤和肯骨头都很有风味。
淮南牛肉汤的牛骨头是什么部位
牛大腿骨的部位，淮南牛肉汤的牛骨头，指的是牛大腿骨的部位，因为大腿骨含有大量的骨髓，骨髓在熬汤的时候会使骨髓和骨密质以及钙质成分有效的溢出，所以更加的香浓
正宗淮南牛肉汤的做法
淮南正宗牛肉汤首先应该选材上下功夫，一选当地三年的黄牛??宰杀，二将牛骨、牛心、牛肺、牛头骨、牛蹄等用水侵泡12小时以上除去血水，三将将牛骨等下锅炖煮，四加自家香料入锅当然香料的配方各家不会向外泄露。五加水开大火烧开，撇去浮沫，再用中火炖煮五小时以上取得牛肉汤的原汁，也可以边出售边加汤汁，吃货们老早就赶来喝牛肉汤，其价格有8元、20元，16元的还有贵一点的如牛宝之类的！一碗热气腾腾，稠糊糊香喷喷的汤上飘着红油，再加点香菜蒜花香气四溢，再来一个油酥烧饼这一早餐暖暖的！
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