淮南牛肉汤的绿豆饼咋做？淮南牛肉汤的制作方法-菲力牛肉网

淮南牛肉汤的绿豆饼咋做？淮南牛肉汤的制作方法

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于淮南牛肉汤的绿豆饼咋做，淮南牛肉汤的制作方法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

牛肉汤是哪个地方的特产

牛肉汤是韩国的特产韩国地处东亚，气候湿润，适合畜牧业的发展，加上韩国人对于牛肉的烹饪有着独特的技法，因此牛肉汤很早以前就成为了韩国的传统美食虽然牛肉汤是韩国的特产，但在中国和其他东亚国家也有类似的食品，如中国的牛肉面和越南的牛肉河粉，它们在制作方法和口味上都有一定的相似之处

淮南牛肉汤的制作方法

材料:牛腿骨1根，牛腩750克，红薯粉丝、卤水百叶、青大蒜、香菜、生姜适量。

1、先把生姜切片，然后把牛腿骨和牛腩一起放入锅中焯水，在放入姜片和料酒去腥。

2、锅开后撇去浮沫，捞出清洗干净，再在不锈钢盆中放入四成满的凉水，放入牛腿骨和牛肉，然后放入姜片和料酒去腥，再盖上锅盖，大火烧开后，转中小火烧两个小时以上。

3、然后把红薯粉丝放入冷水盆中泡软备用。

4、再把卤水百叶切丝，香菜切末，青大蒜根部拍扁，同样切末。

5、烧的时间到时，捞出牛肉，再切两厘米间方的牛肉块，再根据需要，盛出一大碗牛肉汤，剩下的牛肉汤可以下次再用。

6、然后把牛肉汤倒入锅中，烧至沸腾，再放入红薯粉和卤水百叶丝，再放入牛肉块，盐两勺，然后撒上白胡椒粉装盆，最后撒上青大蒜末和香菜末点缀，这样一盆汤鲜肉香的淮南牛肉汤就做好了

淮南豆饼的做法

将绿豆粉、面粉加水和成水粉浆，最好用鲜豆磨成浓浆,加适量淀粉小火上锅,微油擦锅小勺舀豆糊排列,成似铜钱状大小的饼片，待豆饼熟了轻铲最后根据自已口味就用它做成菜了如要做商品销售,应有一套专设计的蒸气成型的设施,无压锅炉,蒸柜,不锈钢蒸盘,电磨等,

方法/步骤2用绿豆将绿豆粉、面粉加水和成水粉浆，下平锅中摊(烙)成似铜钱状大小的饼片

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