牛肉炖茄子的功能，茄子炖牛肉有什么功效-菲力牛肉网

牛肉炖茄子的功能，茄子炖牛肉有什么功效

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下牛肉炖茄子的功能的问题，以及和茄子炖牛肉有什么功效的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

牛肉炖茄子怎么做

用料

茄子

3根

牛肉

300克

土豆

3个

香菜

少许

大蒜

10瓣

葱

少许

姜

4片

调味料

若干

牛肉炖茄子的做法

准备好材料茄子，牛肉，香菜，蒜，葱，姜，料酒，大酱，盐，味精。牛肉炖茄子的做法

步骤1

听说手撕茄子味道好，真的假的？牛肉炖茄子的做法

步骤2

葱姜爆锅，加一勺大酱，少许料酒，下入牛肉翻炒至变色。牛肉炖茄子的做法

步骤3

放入茄子炒至变色。牛肉炖茄子的做法

步骤4

添汤，大火烧开

小火炖十五分钟。牛肉炖茄子的做法

步骤5

加入蒜泥，开盖五分钟，让茄子吸收蒜的香味。宜家押蒜器，你值得拥有。牛肉炖茄子的做法

步骤6

出锅撒上香菜。牛肉炖茄子的做法

步骤7

小贴士

虽然看起来黑乎乎，不过味道非常滴好。

茄子炖牛肉有什么功效

有的人会认为有毒,其实是没有毒的。

牛肉中的蛋白质较丰富，而茄子中的主要成份是淀粉。两者搭配也没有什么说不过去的，只是较难消化一些。

吃了就知道啊!

只不过茄子炖牛肉不好,因为茄子和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，出现胃涨，胃消化不良.长期食用会引起胃部的炎症，也就是慢性胃炎，偶尔吃吃没有关系的。

茄子炖牛肉有毒吗

茄子炖牛肉无毒。如牛肉炖茄子，具体做法如下，首先准备材料：牛肉、茄子、青椒、盐、蒜、胡椒粉、花椒粉、生抽、芝麻油、油、豆瓣酱：适量。

1、牛肉洗净切片、茄子洗净切条、青椒洗净切块、蒜洗净切碎备用。

2、牛肉切好后放到容器里，加盐、蒜、胡椒粉、花椒粉、生抽、芝麻油拌匀，腌制20分钟。

3、起锅倒油烧热，放豆瓣酱、蒜爆香，然后放牛肉翻炒至变色。

4、牛肉变色后加入所有材料，然后再倒入适量的清水，大火煮开，转小火炖10分钟。

5、用一个干净无水的容器，把炖好的牛肉茄子盛出即可享用。

参考资料来源：百度百科-茄子烧牛肉

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