牛肉炖茄子的家常做法(茄子炖牛肉的家常做法)
大家好，今天来为大家分享牛肉炖茄子的家常做法的一些知识点，和茄子炖牛肉的家常做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
茄子炖牛肉怎么做
1.
准备好300克茄子（带蒂），300克牛肉片，100克土豆，10克蒜，10克葱，5克大料，一勺料酒，5克盐，一勺大酱。
2.
将300克茄子手撕成条，100克土豆切块。
3.
10克葱10克姜爆锅，加一勺料酒，3个八角，一勺大酱，300克牛肉用小火炒，炒到变色。
4.
放入300克茄子翻炒至变色，加80ml水，100克土豆。
5.
放入5克盐，3克味精，大火烧开，小火慢炖15分钟左右。
6.
放入10克蒜泥。
7.
起锅撒入10克香菜。
茄子炖牛肉的家常做法
材料牛腩，茄子
做法：
1.茄子切成小块,撒适量盐腌制十分钟,把腌出的黑水倒掉,用清水洗干净
2.成和茄子差不多大小的块,用料酒、半个蛋清和适量淀粉挂浆~~(这是让牛肉滑嫩的重要一...
3.锅里倒油,烧热后,将茄子倒入炸,炸至茄子金黄色后捞出控油(想减肥的请过一遍热水)
4.锅里留适量油,将牛肉倒入滑炒,时间不能太长,火大了牛肉就不会滑嫩了
5.将锅里多余的油倒干净,只剩牛肉,加入一大勺剁碎的豆瓣酱,加入剁碎的大蒜和葱姜末煸炒入味
东北牛肉炖茄子怎么做
食材：牛肉180克，茄子1个，盐4克，生抽1勺，淀粉适量，豆瓣酱1勺
1.牛肉剁成肉末，加盐、料酒、生抽、油、淀粉拌匀腌制10分钟。
2.茄子洗净。
3.切成滚刀块，加少许盐拌匀15分钟，挤去水分。
4.锅中放油，下入牛肉末翻炒变色。
5.放入蒜末、茄子翻炒。
6.加水烧煮，放入一勺豆瓣酱。
7.豆瓣酱是咸的，酌情加盐调味，炖煮5分钟即可。
关于牛肉炖茄子的家常做法，茄子炖牛肉的家常做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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