牛肉炖茶树菇煲汤好喝吗，茶树菇炖牛肉家常做法-菲力牛肉网

牛肉炖茶树菇煲汤好喝吗，茶树菇炖牛肉家常做法

大家好，今天小编来为大家解答牛肉炖茶树菇煲汤好喝吗这个问题，茶树菇炖牛肉家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

牛肉炖茶树的做法

需要提前准备好的材料包括：牛肉一斤、姜一块、茶树菇十几根、桂枝三根。；

1、第一步把准备好的牛肉洗净切片，放一旁备用。；

2、然后把准备好的茶树菇处理好洗净，放一旁备用。；

3、然后使用菜刀把生姜切片。；

4、锅里放入牛肉，姜、桂枝和水，大火煮开。；

5、把浮末去除干净。；

6、然后放入茶树菇，盐和鸡精，小火煮。；

7、煮好后盛出，这样就完成了。

茶树菇炖牛肉家常做法

食材：茶树菇、牛肉、青圆椒、红圆椒、红葱头、小葱、姜、蒜、糖、盐、蚝油、老抽、胡椒粉、料酒、生粉、酱油。

做法是：

1.牛肉、青红椒、小葱、姜、红葱头全部洗净切丝，茶树菇洗净滤干，牛肉加入少许胡椒粉、盐、生粉、油一起腌制5分钟。

2.锅内加油约500ml，中火加热至200℃后，把滤干水分的茶树菇放进去炸1分钟，茶树菇炸半干后，起锅滤油备用。

3.锅内加热少许油，接着放入姜、蒜、红葱头、葱白用中火炒出香味，再放入腌好的牛肉丝、少许酱油、料酒大火翻炒至5分熟。

4．加入滤干油的茶树菇用大火翻炒几下，转中火加入少许酱油、蚝油、盐、老抽一起调味，大火继续翻炒40秒，加入青红椒丝、葱段再次翻炒30秒即可出锅。

茶树菇炖牛肉做法

食材：牛肉、茶树菇、色拉油、葱、姜、蒜、生抽、老抽、蚝油、淀粉、白糖（适量）。

做法是：

1、逆着牛肉的纹理将牛肉切成薄片。调入生抽、老抽、糖、生粉和一点点清水拌匀，放入冰箱冷藏入味，其间可数次取出搅拌一下，让牛肉充分吸收调料和水分，1小时后取出，水份变少。

2、茶树菇去根和杂质，清水冲洗干净沥干待用。蒜切片、姜切丝，葱切碎待用。

3、腌好的牛肉在炒之前，调入少许食用油，拌匀。炒锅里油烧至九成热，下牛肉，快速翻炒，至牛肉变色盛出。

4、锅里留底油，爆香姜蒜，泼入即可。

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