牛肉蒸饺的牛肉馅用提前和好吗牛肉馅饺子蒸多长时间能熟-菲力牛肉网

牛肉蒸饺的牛肉馅用提前和好吗牛肉馅饺子蒸多长时间能熟

大家好，今天来为大家解答牛肉蒸饺的牛肉馅用提前和好吗这个问题的一些问题点，包括牛肉馅饺子蒸多长时间能熟也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

牛肉蒸饺馅怎么调好吃

牛肉蒸饺馅怎么调好吃，如下：

将牛里脊剁成牛肉末，备用;芹菜用开水里焯一下，切成芹菜末备用;将牛肉末、芹菜末、酱油、鸡蛋清和家乐牛肉味浓汤宝放在搅拌盆里面，搅拌均匀，搅至肉馅起劲即可。再倒入适量食用油包裹住牛肉馅料，这样能更好地锁住馅料的水分!

剁好的牛肉馅一定要注意往里面打水，可以放一些花椒水，这样可以去除肉腥味，还会让调好的肉馅鲜嫩多汁。搅拌的时候要朝一个方向搅拌，直至肉馅上劲。可以搭配一些汁水比较多的蔬菜，比如韭菜、白菜等，这样可以弥补牛肉干柴的缺点。

牛肉馅加入一些葱姜汁，不仅可以去除牛肉的腥味，还会让牛肉馅吸足水分，口感更加滑嫩好吃。蔬菜直接剁碎拌馅料就可以了，不需要淖水或挤去水分。这样的牛肉馅饺子更有营养更好吃。

俗语说：“好吃不过饺子”。饺子是我们中华民族的传统美食，深受老百姓的喜爱，无论是南方人还是北方人，都特别喜欢吃饺子。饺子不仅好吃，寓意也特别好，是很多重要节日必吃的美食之一。

牛肉馅蒸饺的馅怎么不抱团

原因有几点：

1.肉太多，特别是瘦肉。这个很简单，想一下馄饨馅就知道原因啦~多放些菜进去。如果真的只吃肉馅的，就把肉馅调稀一点，不过，这样包的时候就有难度了。

有个方法挺麻烦，效果不错，你也可以尝试，就是包馅的时候放点剁碎的肉冻进去，熟了的馅里肉冻会化成汁，味道很好。有的地方的灌汤包就是这样包的。

2.做馅的时候，不要把菜馅的水分都挤掉，留一些。有人做的时候会加鸡蛋，在菜肉混合前，会用点清油拌菜馅，其实都是为了减少“柴”的口感。

希望这些对你有用。

牛肉馅饺子蒸多长时间能熟

牛肉蒸饺蒸20-25分钟即可，具体的做法如下：

主料：牛肉馅300克、芹菜500克、猪肉馅100克、澄面80克、麦胚粉500克。

辅料：料酒1小勺、植物油1汤匙、姜粉1/4小勺、酱油1小勺、白糖少许、盐1/2小勺、味精少许、水适量。

1、处理芹菜，山芹菜去根、摘叶、洗净，整根入开水锅里焯水，去掉生味捞出，过凉水、沥干水分，若芹菜较粗，可从中间刨开，切成细细的碎末，放入容器中待用。

2、面醒的差不多，再使劲揉揉，揉成表面光滑的面团，盖上保鲜膜再度松弛一会。

3、肉馅放入调料盆里，先放少许的盐，搅一下，放姜粉、料酒、酱油、白糖，顺着一个方向搅匀，使劲搅，搅至上劲，分多次加水，每加一次都要搅匀，腌制10分钟左右。

4、加入芹菜，放适量的盐、植物油，调匀即成。

5、包入馅料，封口。

6、垫上玉米皮，放入蒸锅里，凉水上锅，直接开大火，开锅后蒸20分钟即可。

OK，关于牛肉蒸饺的牛肉馅用提前和好吗和牛肉馅饺子蒸多长时间能熟的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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