酸菜炒牛肉不辣怎么做好吃，干锅牛肉炒酸菜的做法
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干锅牛肉炒酸菜的做法
主料
牛肉，120g
酸菜，180g
辅料
红椒，半个
盐，适量
淀粉，适量
酱油，少许
鸡精，少许
姜，1块
制作步骤
1.酸菜、红椒、姜丝。
2.牛肉放盐、淀粉、油拌匀腌制几分钟。
3.锅中放油烧热，把姜丝和红椒爆一下。
4.倒入酸菜翻炒，炒熟铲起备用。
5.锅中再次放油，放入牛肉炒至变色。
6.把刚炒好的酸菜倒入和牛肉一起翻炒，将好时加点酱油和鸡精。
7.完成，酸酸的咸香好下饭。
孜然酸菜牛肉的做法
原料桂林酸豆角250克，牛里脊肉200克。
调料姜、糖、松肉粉各1克，葱3克，孜然粉、味精、盐各2克，花生油200克（约耗50克），红油10克，湿淀粉5克。
制作
1.将牛里脊肉洗净，加入盐、味精、糖、松肉粉和湿淀粉，抓匀，腌制10分钟后，下入四成热的油中滑熟待用。
2.锅中留底油20克，下入姜、葱、爆香，下入酸豆角（切成1厘米长的小段），中火炒干，下入炸好的牛里脊片，再下入剩余调料调味，淋红油起锅即可。
咸酸菜炒牛肉怎么做
挑选新鲜酸菜和牛肉，用流动水清洗干净，沥水控干，酸菜切丝，牛肉切片，油锅加热葱姜爆锅，酱油嗤水熬浓汁，放肉片酸菜，花椒八角，陈皮半夏，精盐鸡精，烧开稳火炖一个小时，肉嫩味香。
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