牛肉丸面条怎么烧的软(牛肉丸子面做法)-菲力牛肉网

牛肉丸面条怎么烧的软(牛肉丸子面做法)

各位老铁们好，相信很多人对牛肉丸面条怎么烧的软都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于牛肉丸面条怎么烧的软以及牛肉丸子面做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

牛肉丸子面做法

食材：牛里脊200克，面条150克，鸡蛋清1个，大葱1段，姜1块

调味料：料酒，生抽，胡椒粉，食用油，老抽，盐，鸡精

步骤：

1.牛肉切小块放入料理机中，打成肉馅，葱、姜切末。

2.肉馅中放入葱姜末、生抽1勺、料酒1勺、盐半勺、鸡精半勺、胡椒粉2克、鸡蛋清1个顺时针搅拌上劲,加入食用油1勺拌匀

3.用勺子团成肉丸，放入沸水中煮熟。

4.放入面条煮至断生，放入青菜，调入盐1勺、鸡精半勺、老抽2克、胡椒粉1克即可

牛筋面散开放软怎么做

牛筋面是中西部地区的特色小吃之一。

口感软滑，筋道，后味醇香。

表面有细泡，口感有筋度，所以得名---牛筋面做法牛筋面制作看似简单，其实不然。

按照资料制作的牛筋面特点是:不用任何添加剂，劲道，耐泡，不断条,不糟，不粘手，方便存放;解决了风干后的牛筋面长时间存放后不能使用和不劲道的缺点;解决了牛筋面不能大量生产和存放的难题。

和面选用上好的面粉加水和成较硬的面团,不加任何添加剂.醒,放入机器压制。

自熟成条状。

折叠发泡将生产好的牛筋面放入水中浸泡2至10分钟，柔软有筋为止。

放入漏筐空尽多余水分。

调制将辣椒油，醋，芝麻酱。

黄瓜，盐水，鸡精放入容器搅拌匀，即可食用。

口感鲜辣可口。

牛筋面和牛肉牛筋没有关系，是面粉做的素食，面条较粗，非常柔软，用麻将拌好的牛筋面弹性很大，形似面筋但是比面筋颜色白，表面也是蜂窝状但是有绸缎的光泽，吃法和凉皮一样都是凉拌。

牛筋面属于机器制作，手工做法不详。

吃法凉拌用辣椒油，芝麻酱，醋等调料依个人口味拌匀即可。

此吃法完全体现了牛筋面的优点，口感极佳。

炒面1:准备好牛筋面，蘑菇香菜洗净切好备用，葱花切好备用。

2:锅内放少许食用油，烧热后，放入葱花爆香。

3:放入蘑菇，略炒一下4:加入适量水，加入高汤。

我那个高汤是冷冻的棒骨汤，在煮棒骨的时候我留出来分成小块放在冷冻室里。

5:继续煮一下，把高汤煮开，放入适量食用盐6:放入牛筋面，略煮即可，放入香菜与鸡精，出锅。

作为配菜可以和各种荤菜(鱼，牛羊肉，鸡肉等)搭配在一起，有不错的美食效果。

辣椒鸡块儿盖牛筋面(邳州杨自花创作)如果下在汤中，最好是羊肉汤，别具风味!

牛肉汤面里的牛肉丸子怎么做

主料：拉面80克，肉末120克

辅料：香葱适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，干淀粉适量，调和油适量

做法步骤

1.食材：拉面。

2.肉末。

3.香葱。

4.将肉末加点料酒、盐、生抽、调和油、干淀粉。

5.调味拌匀。

6.随后，将拌好的肉末揉成一个个肉丸子，待用。

7.接着，将肉丸子和拉面下入沸水中煮开3分钟。

8.然后，加点盐、生抽调味，搁入香葱，即成。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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