哪种牛排牛肉最好(买什么牛肉做牛排好吃)
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买什么牛肉做牛排好吃
自己做牛排时建议买牛里脊肉、牛小排或者牛的胸腔左右两侧,含肋骨的部分,这部分的肉质比较鲜嫩多汁,比较适合自己在家做牛排。不建议选择活动比较发达的部位。
若想要嫩度比较高的部位,建议选用牛脊部位的肉质。若想要偏肥、肥瘦均衡的部位,建议选用牛外脊即牛的腰椎部位。若想要肉质相对结实且肥肉偏多的部位,建议选用牛的前胸肋骨的部位。
烤牛排哪种牛肉又嫩又好吃
选菲力牛排
取材部分:菲力牛排取自于牛的里肌,(即腰内肉),运动量少,且内质最嫩,并且油花较少,因每头牛就一小条而显得[物稀为贵],特色风味,腓力牛排肉嫩精瘦,但也缺乏肉计及较劲,即口感好却没有嚼头,并且烹煮过头就显得老涩,因此多推荐给牙口不好,消化较溺的老人家或小朋友食用,推荐火候三至七分熟,所以选择牛排就选择即腰内肉有嫩有好吃
乌拉圭和阿根廷牛排哪个好
乌拉圭牛排好
乌拉圭牛肉属于纯瘦肉。阿根廷牛肉的肉丝较粗一些。乌拉圭牛肉肉丝较细一些。阿根廷牛肉的颜色较为深。乌拉圭牛肉相对浅一些。
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