山药牛肉配什么调料好，山药牛肉做法-菲力牛肉网

山药牛肉配什么调料好，山药牛肉做法

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山药牛肉做法

牛肉炖山药的做法：

主料：牛肉(肥瘦)(500克)辅料：山药(250克)芹菜(25克)调料：大葱(8克)姜(5克)料酒(3克)盐(3克)味精(3克)花椒(3克)胡椒粉(3克)

1.黄牛肉洗净，切成2厘米见方的块，放入沸水锅中，氽约5分钟，捞出，洗净，沥水。

2.山药削去外皮，洗净，放入沸水锅中，氽一下捞出，沥水。

3.沙锅洗净，放入清水，牛肉、葱段、姜块、料酒、芹菜，中火烧沸，撇去浮沫，放入花椒，小火炖至五成熟时，放入山药，再炖约3小时，至牛肉酥烂，拣去葱、姜、芹菜，加入精盐、味精、胡椒粉，即成。

山药枸杞炖牛肉怎么做

1准备所需要的食材。

2胡萝卜切滚刀块，山药切滚刀块泡在凉水里，红辣椒和蒜苗切碎。

3熟牛肉切成麻将大小的块。

4锅里倒油，放入花椒和辣椒。

5放入郫县豆瓣酱和香菇豆豉小火炒香。

6放入白糖炒至白糖溶化。

7倒入牛肉翻炒。

8倒入老抽。

9倒入味极鲜翻炒至牛肉上色。

10倒入没过牛肉的开水大火煮开改小火。

1120分钟后放入山药和胡萝卜，继续小火炖10分钟。

1210分钟放入适量的盐和鸡精调味，改大火收汁。

13汤汁快收干的时候放入蒜苗翻炒几下。

14装盘上桌。

牛肉山药汤正宗做法

主料：牛肉500g、山药300g

辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、胡椒粉适量、花椒适量、料酒适量、芹菜50g

1、牛肉泡水，出血沫。

2、切成2-3厘米大块。

3、放入沸水锅中煮5分钟左右，捞出洗净。

4、材料备好。

5、锅中加水，放入牛肉。

6、放进芹菜段、葱、姜、料酒烧开，撇去浮沫，加入花椒用小火炖。

7、所以切滚刀块。

8、在牛肉汤起锅前30分钟时放入山药炖。

9、熄火前放盐、鸡精。

10、加入胡椒粉调匀即可盛出来享用了。

11、成品。

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