山药牛肉饼减脂(山药胡萝卜牛肉饼)

山药牛肉饼减脂(山药胡萝卜牛肉饼)

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吃含糖多的食物也容易长胖,为什么

吃含糖多的食物也容易长胖,为什么

近几年来众多的减重研究和营养学者将肥胖的“罪魁祸首”的目光纷纷从脂肪转移到了碳水化合物(统称“糖类”)身上,越来越多的研究证据证明,摄入过多糖类,是会导致肥胖,且会引起其他的慢性疾病发生。糖类食物引起肥胖的原因

糖类食物引起肥胖最主要是因为它会导致胰腺分泌过量的胰岛素,而过多的胰岛素会留在体内破坏机体血糖平衡;也就是出现胰岛素抵抗。

精米白面、甜食点心、零食饮料等含有饱和脂肪酸和糖含量过高的食物,会使机体的血糖迅速上升,胰腺将分泌大量的胰岛素来帮助调节血糖;然而胰岛素除了降血糖以外,它还可以把脂肪(甘油三酯)转移并储存到脂肪细胞,并且“锁定”在脂肪细胞当中,组织脂肪提供能量。

当胰岛素大量分泌后将血糖控制,又会由于血糖水平下降,而身体不能利用脂肪供能,机体就会产生持续的饥饿感(其实是糖缺乏感),这个时候又会渴望吃更多高糖的食物;不断恶性循环,这样就会造成体重不断增加,并且破坏胰腺功能。

简单的来说,能量过剩、胰腺功能亢进和出现胰岛素抵抗是体重问题的罪魁祸首。低糖、戒糖、断糖≠断主食

虽然说过量的糖会影响到健康,但是这里的糖指的是一些精加工的碳水化合物、添加了甜味剂,奶油,白砂糖等一些明显甜味成分的食品!!!

身体的正常生理功能是需要“糖类”物质的参与的,它是组成人体细胞组织重要原料,所有神经组织及细胞核中都含有碳水化合物。

另外,它参与肝脏对毒物的解毒作用,肝脏中糖元贮存充裕时,能提高对酒精、四氯化碳、砷等有毒化学物质的解毒能力,从而有利于保护肝脏免受有害物质的损害;同时还能提高对各种细菌感染引起的毒血症的解毒作用。

适当的“糖类”物质还能保护大脑,维持大脑正常功能;大脑内贮存的葡萄糖和糖元极少,脑功能活动复杂、频繁,需要的能量特别多,它完全依靠循环血液随时供给葡萄糖,以维持大脑正常机能。

所以说,所谓的低糖、戒糖、断糖的饮食都不能完全断主食!只是将碳水化合物的量控制在一定范围内,降低的、戒断的只是一些精加工的食物!

减肥、去脂关键是对于血糖的控制!

在减肥期间,通过保持血糖的正常水平,能够控制胰岛素水平,恢复身体调节糖的能力,减少过多的脂肪(甘油三酯)转移并储存到脂肪细胞。

不同的食物对血糖的影响也有所不同,根据对血糖的影响程度,食物分为低升糖指数食物、中升糖指数食物和高升糖指数食物。也就是我们常说的低GI、中GI和高GI食物。

高GI食物,进入胃肠后消化快、吸收率高,食物当中的葡萄糖在体内释放快;而中、低GI的食物就刚好相反,在胃肠中停留时间长,吸收率低,食物当中的葡萄糖在体内释放比较慢。

简单来说,GI越高,食物消化就越快,对血糖水平影响越大;GI越低,就刚好相反。这也为什么吃高GI食物会更容易感觉到饿的原因。

所以说,减肥期间,选择低GI的食物,对血糖影响小,饱腹感也比较强,能够有效控制进食量和帮助减脂。

如何选择低GI食物?

很多人不知道如何去衡量食物对血糖的影响,为此总结出一下三点规律:

加工程度越高,GI越高

越好消化的食物GI越高

含糖越高的食物GI越高

一般来说,这三类食物的升糖指数都是不会低的,比如常见的蛋糕甜点、零食饮料,都是加工程度高的食品,而且它们非常好消化,吃了之后基本不影响其他食物的进食,通常配料表当中也会大量出现白砂糖、矫味剂等明确的含糖类物质,所以这三类食物无论是在减肥期间还是日常饮食,都是应该避免的食物。

然而天然食物的GI值往往是比较低的,比如就拿水果和果汁对比,单纯吃水果,需要胃肠道的消化分解才能够吸收,而果汁经过了加工处理,基本进入机体就能够迅速吸收,导致血糖飙升。所以说能吃天然食物的时候尽量不选择加工类食物,是控制血糖非常关键的一步。

总的来说,血糖的平稳是减肥期间非常关键的,能够避免胰岛素过量分泌,出现抵抗,防止脂肪的囤积,帮助有效地控制体重。

是不是每个人都可以练出八块腹肌

是不是每个人都可以练出八块腹肌

对于专业从事健身行业的人士来说,想要练就漂亮的六块或者八块腹肌相对来说是比较容易的,然而对于日常生活中比较忙碌的上班族来说,就略显吃力了许多,当然了能够拥有六块或八块完美的腹肌是每个男生梦寐以求的梦想,那怎样能够更加高效的去练出自己的腹肌呢?

一、降低体脂率,腹肌自然显现

想要腹肌先要拥有足够瘦的腰部,当体质低于10%的时候,基本上腹肌就会显示出来,也就是说每个人都有腹肌,每个人都有腹横线。只是每个人腹肌大小不同,并且脂肪不同才会有显露和没有显露之分,只要是足够瘦的时候,腹肌就会显露在外人的眼里面。

二、加强腹肌锻炼

腹肌只有更强壮,肌肉锻炼的更加大,线条才会更明显,怎么样强壮呢,那就需要先了解到有哪些肌肉组成了腹肌。主要在外部能看见的腹肌,有腹直肌,腹外斜肌,腹内斜肌三部分。

想要锻炼腹直肌时可以采用卷腹和悬垂举腿,其中卷腹是锻炼腹直肌上部分的训练动作,悬垂举腿是锻炼腹直肌下半部分的训练动作。而锻炼腹外斜肌和腹内斜肌可以用俄罗斯转体训练动作。

腹直肌上部分:卷腹

在做卷腹的过程中,要注意自己的脊柱应该顺序的启动,从颈椎开始到胸椎到腰椎慢慢的弯曲,同时避免头部的发力。

腹直肌下部分:悬垂举腿

悬垂举腿的动作需要用一根横杆或者单杠,同时用力去提拉自己的下肢,让膝盖靠近胸部,做这个动作的时候,要想象臀部后面拥有一根尾巴,而这个尾巴要卷上自己的肚脐,所以想要骨盆向上去旋转,同时下肢靠近胸部,完成悬垂举腿的动作,悬垂举腿主要目的是锻炼腹直肌下半部分。

腹外斜肌:俄罗斯转体

俄罗斯转体是很常见的健身动作,主要是锻炼自己躯干的旋转和抗旋能力,进行动作时要注意两点:①配合呼吸,在做运动的过程中,呼吸应该是按照吐气发力吸气收力的动作模式去进行动作和转体。②躯干带动上身旋转,是在旋转的过程中,很多人下意识用双手往两边带动身体,完成动作的轨迹,实际上是应该是躯干去左右的旋转完成相应动作。

高效率的健身需要健身锻炼者专注自己的锻炼,不三心二意的锻炼才能够事半功倍。另一点就是如果想要强化某个部位,比如说腹肌的话,那么最好把它放在锻炼的前面,也就是说除了热身,最好放在开始锻炼的时候。因为如果你后面还想要锻炼手臂的话,你的腹肌在锻炼之后还会保持有一定的刺激效果。同时也是因为腹肌是核心肌群十分重要,作为耐劳肌群的腹部,你怎么来刺激,它都多多益善。

山药胡萝卜牛肉饼

山药胡萝卜牛肉饼

山药胡萝卜牛肉饼

材料

山药200克,胡萝卜1根,牛肉饼若干,油、盐、酱油、葱姜末、料酒、淀粉、胡椒粉、鸡精适量。

胡萝卜山药蒸肉饼的做法步骤

1准备好食材。

2把猪肉糜加入料酒和胡椒粉少许盐,把鸡蛋黄和鸡蛋清分开,鸡蛋清放入猪肉糜中一起搅拌均匀待用。

3把胡萝卜洗净切斜片,山药洗净去皮切斜片,准备盘一个把胡萝卜和山药片依次排放在盘子周边,中间留着把准备好的猪肉馅放入,猪肉馅中间挖个坑,把鸡蛋黄倒入。

4蒸锅中烧开水把准备好的盘放入锅中,蒸10分钟左右即可。

5白糖2克,淀粉3克,鸡精适量,生抽1勺,加适量水化开。

6准备不粘锅一个,开中小火,把准备好的调料倒入锅中慢慢搅拌至变透明色和黏稠起锅,把汁浇入盘中,撒上葱花即可。

7这道高颜值,营养价值还高,味道鲜美的胡萝卜山药蒸肉饼就完成啦。

小窍门

1、处理山药时山药中的黏液里含的植物碱,一部分人接触会引起山药过敏而发痒,处理山药时戴上一次性手,可避免直接接触皮肤。

2、山药不可和碱性的药物同吃,山药有丰富的淀粉所以便秘者少吃。脾胃不好的人可以多吃点山药。

来自美食天下吴妈厨房的作品

使用的厨具:蒸锅

所属分类:热菜家常菜中式宴请宴客菜午餐晚餐

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