高压锅黄豆酱酱牛肉的做法，电压力锅版酱牛肉的做法
这篇文章给大家聊聊关于高压锅黄豆酱酱牛肉的做法，以及电压力锅版酱牛肉的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
电压力锅版酱牛肉的做法
1、生牛肉1000克、花椒适量、香叶适量、桂皮适量、八角适量、干辣椒适量、姜1小块、料酒2勺、精盐适量、生抽1勺、水适量。2、生牛肉清洗干净，放在滚水中焯一下。
3、取适量花椒、香叶、桂皮、八角、干辣椒。4、然后将其装在一个小布袋子里。5、生姜1小块切片。6、将牛肉和布袋子放入高压锅中。
7、加入2勺料酒，加入适量盐。加入1勺生抽。8、加入生姜，加入适量水，高压锅压15分钟。
9、高压锅放气后，转至普通锅中，慢慢炖，牛肉吸收了汤汁后，就可以啦。
黄豆酱怎么做酱牛肉
黄豆洗净用水泡一夜，用盐腌制新鲜牛肉一夜，黄豆用高压锅压50分钟，捞出备用，压了黄豆的水留着
牛肉出水后捞出晾干
牛肉切成小丁
生姜去皮，切碎
大蒜头切碎
小米椒洗净切碎，但是不要太碎
花椒和生姜皮一起洗净沥干
食用油下锅，烧至微热，倒入花椒生姜皮，小火熬两分钟左右，沥出花椒生姜皮，只留下食用油在锅里
油烧至温热，倒入生姜末，大蒜末和小米椒，翻炒至小米椒微微变色
加入牛肉粒，翻炒
加入沥干的黄豆，继续翻炒
倒入洗净的黑豆豉，翻炒
翻炒了五六分钟后，把整锅的混合物倒入高压锅，用煮了黄豆的汤汁小火熬制
放入生抽，盐，冰糖，小火熬，不时搅动
熬了大约一个小时，大火收汤汁，牛肉黄豆酱炒成糊状，尝味道，咸中带甜，味道鲜美，关火，等酱凉了，装瓶储藏
熬过油的花椒和姜皮不要倒掉留着，做呛生菜时放上几颗，味道好得很。
牛肉怎么做好吃，高压锅酱牛肉的家常做法
食材清单：牛里脊肉2斤、香菜30g，白酒10g，米粉300g，味精10g、鸡精8g、白糖5克，粗辣椒面5g、胡椒粉2克，豆瓣酱10g、南乳酱10g、红油8g，花椒面8g、十三香10g、生抽15g、花椒5g、辣椒节10g。
做法：
1.将鲜牛肉切改成大块，再切成小坨后备用。用自来水冲净血水，用筐子把水漏干。
2.将糯米、辣椒节、花椒、再锅内炒香。然后打成米粉。将南乳酱、豆瓣酱、十三香、红油尖椒酱、生抽、白糖、味精、鸡精、胡椒粉、白酒、粗辣椒面、米粉倒在牛肉里面拌匀。
3.拌均后放入高锅内，高压锅下面放人水。然后放入少许土豆垫入下面。再铺入牛肉、用小火压至1个小时。蒸熟后放入点香菜点缀即可。
关于高压锅黄豆酱酱牛肉的做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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