扎牛大兰州牛肉面？兰州牛肉面的家常做法。-菲力牛肉网

扎牛大兰州牛肉面？兰州牛肉面的家常做法。

很多朋友对于扎牛大兰州牛肉面和兰州牛肉面的家常做法。不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

兰州牛肉面最粗的面

兰州牛肉面从宽到毛细，共分四个组，粗细标准。

兰州的牛肉面有很多品种，从面条的粗细上来分有大宽（二个指头宽），二宽（一指宽），韭叶子（韭菜叶的宽度），二细（直径四毫米左右），三细（直径三毫米左右），细的（铅笔芯粗细），毛细（细铁丝粗细）等若干品种，分量上来有大、小碗之分。

讲究的是“一清、二白、三绿、四红、五黄”，清的是汤清（用牛骨头炖出来的清汤），白的是白萝卜片，红的是辣椒油，绿的是香菜、蒜苗，面条则柔滑透黄。

全国各地都会有“兰州正宗牛肉拉面”的招牌，但其实都并不正宗，兰州牛肉面只有在兰州才能达到原汁原味。兰州、或者甘肃只有牛肉面，没有兰州拉面。

兰州牛肉面的家常做法。

食材清单

牛肉100g、面条120g、番茄1个、葱2棵、盐适量、酱油适量、沙茶酱10g、生粉10g、牛肉汤1大碗、杏孢菇1个、包菜150g

烹饪步骤

步骤1/10

所有食材准备。

步骤2/10

牛肉加生粉，沙茶酱各10g，盐，老抽少量。搅拌均匀，腌制十分钟。

步骤3/10

其他食材切好。

步骤4/10

锅里加半锅水，水里放少许盐，等水烧开后下面条，煮开后再加少许水，再烧开即可捞出面条。

步骤5/10

捞出的面条盛大碗里。

步骤6/10

煮面条的汤倒掉，重新加入牛肉汤，烧开后加入番茄，杏包菇，包菜。

步骤7/10

再加入牛肉，打散。

步骤8/10

煮开半分钟，撒入葱花，关火。

步骤9/10

煮好的番茄牛肉汤，倒入面条里，大功告成!

最后一步

再准备一小碟沙茶酱加入酱油，牛肉蘸着沙茶酱特别好吃!

吃兰州牛肉面朋友圈文案

吃兰州牛肉面的文案

1兰州人的生活是每天清晨从一碗牛大开始的

2一清二白三红四绿五黄的牛肉面，必须配上肉蛋双飞才满福。

3一碗面（牛肉面），一条河（黄河），一座城（金城兰州）

4兰州牛肉面喂饱了我们每一个奋斗的青春。

5你不在的日子里，唯有兰州牛肉面陪我作伴

6一碗面，暖的是身，忘情牛肉面，忘的不是情感，而是一份释怀

文章分享结束，扎牛大兰州牛肉面和兰州牛肉面的家常做法。的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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