牛肉淮山饼怎么蒸着吃呢,牛肉粉蒸肉的做法
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辣子肉蒸碗怎么做
方法一
步骤/方式一
牛肉洗净,切片加姜末码味
步骤/方式二
红糖切碎待用
步骤/方式三
牛肉片,加入盐,酱油,豆瓣酱,葱白末,花椒末,辣椒末,红糖末,醪糟汁,植物油调味待用
步骤/方式四
撒入米粉拌匀,取蒸碗底层铺土豆,红薯,山药均可,上层铺上已拌匀腌制的牛肉片,入蒸锅大火蒸80分钟取出就可以吃了。
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方法二
步骤/方式一
原料:腊猪头肉、土豆、小葱、菜籽油、盐、花椒、干海椒。腊猪头肉泡洗、煮二十分钟左在,取厚实部分、切片。
步骤/方式二
土豆削皮、切片,放入碗底。
步骤/方式三
将猪头肉盖在土豆上,洒少许盐;
步骤/方式四
电压力锅中加水、放蒸架,将盛碗放入,压二十分钟左在;
步骤/方式五
泄压后取出,洒葱颗。
步骤/方式六
油烧至冒烟、关火,下花椒、干海椒颗炸出香味;
步骤/方式七
浇入碗中即可。
十种适合蒸着吃的小吃
材料
糯米适量,莲子适量,红枣适量,红豆沙适量
制作过程
1、准备要用到的材料,糯米提前用清水浸泡3~4个小时,莲子泡发后去芯,红枣浸泡洗净待用。
2、浸泡后的糯米用手指一捻就碎的状态,这种状态的糯米就是泡好了。
3、起蒸锅,放足量的清水,篦子上铺笼布,糯米铺在笼布上,开大火蒸,上汽后蒸20~30分钟。
4、蒸好的糯米饭口感软糯、软硬适中,红枣、莲子用电饭煲蒸熟,糯米饭、红枣放凉待用。
5、用一个碗或其他喜欢的容器,在容器里铺一层保鲜膜,在碗底铺一层放凉的糯米饭,用手压实。
6、在糯米饭上铺一层红豆沙,压实,摆上蒸熟的莲子。
7、在红豆沙上再铺一层糯米饭,糯米饭上铺一层红豆沙,摆上莲子,最后铺上一层糯米饭,用保鲜膜包好,倒扣出来就是一个糯米红豆糕。
牛肉粉蒸肉的做法
材料:牛肉350克、土豆两个、大米60克、五香粉3克、辣椒酱1勺、玉米油30克、小葱适量、料酒2勺、生抽1勺、耗油少许、辣椒粉少量、姜碎适量。
制作步骤:
1、牛肉切好,放入适量的辣椒酱,料酒,生抽,耗油,姜碎,用手拌匀,腌制半小时。
2、大米洗干净放入锅中炒黄,把大米盛出冷却。
3、然后把大米放入料理机打成粉末,与米粉,五香粉,辣椒粉倒入牛肉中。
4、放入油,拌匀,土豆切块放入盘中。
5、把牛肉放入盘中,蒸熟,撒上葱花完成。
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