牛肉丸如何改刀切块图解，牛肉丸怎么做又嫩又好吃
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下牛肉丸如何改刀切块图解的问题，以及和牛肉丸怎么做又嫩又好吃的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
牛肉丸子制作方法
制作牛肉丸的材料：牛肉，食用盐，白糖，生抽，黑胡椒粉，料酒，淀粉，清水，泡打粉。
制作方法：首先将准备好的牛肉给清洗干净，然后把牛肉上的筋膜给剔除掉之后，就可以把牛肉切成小块儿，再切成小块儿以后，然后把准备好的调料放在牛肉汁中搅拌均匀，搅拌均匀之后，就可以把牛肉放入绞肉机中打成肉泥了，大概打30秒。在打肉泥的时候，可以少量多次的来打，因为这样可以把牛肉泥打得更加细腻，注意可不要一次搅得太多了，否则就不会太细腻了。
牛肉丸怎么做又嫩又好吃
用下面方法制作牛肉丸又嫩又好吃
主料：牛肉500g
辅料：油适量、盐适量、生姜适量、料酒1勺、淀粉适量、鸡蛋1个、花椒适量
步骤：
1、牛里脊肉片去筋膜，切成长条。
2、用刀把牛肉细细的剁成肉糜，剁的过程中可一边剁边加少许清水。
3、把剁好的牛肉糜盛到小盆内，磕入一个蛋清，搅匀上劲。
4、倒入料酒，去腥。
5、加入少许精盐、淀粉搅拌上劲，饧半小时。
6、锅里坐水，开小火，等水冒小泡时候，用小勺把牛肉糜做成肉丸，轻轻的下到锅里。
7、把全部的牛肉糜都做成肉丸，大火煮开。
8、把煮过成型的牛肉丸捞入凉开水盆里即可。
牛肉丸是怎么来的
牛肉丸是一种源于中国的美食，历史可以追溯到唐朝。当时，人们把牛肉切成碎末，加上鲜葱、姜末等调味料揉搓成丸状，并下锅煮熟食用。
后来，随着技术的发展，人们开始将牛肉丸加工成不同口感和形状，例如煎、炸、蒸等。在现代，牛肉丸已变得十分丰富多样，常用于火锅和面条等烹饪方式中，成为了人们餐桌上的美味佳肴之一。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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