猪肉牛肉白菜馅饼？白菜和韭菜猪肉该如何搭配在一起做成饼呢-菲力牛肉网

猪肉牛肉白菜馅饼？白菜和韭菜猪肉该如何搭配在一起做成饼呢

大家好，关于猪肉牛肉白菜馅饼很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于白菜和韭菜猪肉该如何搭配在一起做成饼呢的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

白菜和韭菜猪肉该如何搭配在一起做成饼呢

白菜和韭菜猪肉在一起搭配制作馅饼味道非常鲜美，很多人都喜欢吃。制作方法也很简单，就是把白菜切碎，用盐揉一下，攥干水分，和韭菜，猪肉放在一起就可以做馅了，加入适量面粉揉成面团，包上馅就可以上锅烙饼了。

准备白菜，韭菜，猪肉

白菜和韭菜猪肉可以在一起制作馅饼，味道很鲜美。在制作馅饼之前要准备食材，准备一些白菜，准备一小把韭菜，准备一些五花肉。白菜切碎，用盐揉一下，攥干水分装在盘里待用。韭菜洗干净控干水分，切碎装在盘里待用。准备一些五花肉，切成块，放在搅拌器里搅碎，装到盘子里待用。

准备适量面粉揉成面团

想要把白菜和韭菜猪肉制作成饼，就需要面皮。需要准备适量的面粉，加入一些水，揉成光滑的面团，需要醒发半个小时，然后再去揉面团，这时候面团就非常光滑，没有气泡了。把面团搓成长条，揪成一个一个的小剂子，把这些小剂子擀成面皮，就可以包馅了。

准备调馅

想要烙馅饼，这个步骤是最关键的，就是准备调馅。先要搅拌肉馅，在肉馅中加入食用油，生抽，盐，鸡精，蚝油，香油，十三香，加入适量的花椒水，花椒水非常提味，分多次加入肉馅中进行搅拌。等肉馅搅上劲了，就可以加白菜，韭菜了，搅拌均匀就可以了。馅调好了，就可以准备制作馅饼了。

准备烙馅饼

取一张面皮包住馅，封住口，按平就可以上锅烙馅饼了。厚底锅烧热，放油，调小火，放入包好的馅饼，慢慢烙馅饼，等一面呈金黄色了，再翻另一面。烙馅饼千万不要着急翻面，要控制好火候，要看好锅，千万不要让馅饼烙糊了。

北京牛肉馅饼的做法

牛肉馅饼怎么做

需要准备菜籽油，蚝油，砂糖，白胡椒粉，生抽，料酒，大葱，生姜，磨花椒，粉盐，牛肉，植物油，泡打粉，水，中筋面粉，先把牛肉剁成泥，里面加入生抽，生姜，蚝油，砂糖，白胡椒粉，盐，花椒粉，放到一起搅拌均匀，然后再加入适量的水以及料酒，用筷子搅打到湿润的状态，然后再把饼皮的所有配料混合在一起，揉成光滑的面团，用保鲜膜盖好醒30分钟，再把它分成小份，搓成长条形，擀成长方形，尽量擀得薄一些，涂抹一些植物油，把一些牛肉馅，葱末放到改好的面团一头，然后再折叠起来卷成卷，再把它包裹严实，继续把它再醒10分钟，压扁放到电饼铛里面进行加热，煎到发黄以后就可以吃了。

宫廷牛肉馅饼的配方

需要准备胡椒粉，葱花，白糖，生抽，烧酒，花椒粉，盐，生姜沫，发酵粉，面粉，色拉油，鸡蛋以及清冷水，需要把发酵粉和水搭配在一起搅拌均匀，然后再加入色拉油以及鸡蛋，继续进行搅打，把面粉放进去再搅拌均匀和成面团，保鲜膜盖好以后醒30分钟，牛肉和生姜搭配在一起剁碎，然后再加入生抽，烧酒，白糖，花椒粉，盐以及油，水，进行搅拌到粘稠状态以后备用，然后面团揉好以后醒发一下，搓成长条状，再把它分成相同的大小，刷上油，保鲜膜盖好醒30分钟，取一个小面团，把它擀成长条薄片，然后再把牛肉馅放在一头，撒上一些葱花，胡椒粉，把它折叠起来再卷成卷，卷好以后醒一下，再把它按成饼状，放到锅中煎熟以后就可以吃了。

牛肉的食用禁忌

宫廷牛肉馅饼里面含有非常多的肌氨酸成分，和其他的食物比起来含量要高一些，能够让肌肉的力量变得更强，可以让肌肉增长速度变得更快，在训练的前几秒钟里面肌氨酸是很重要的一种肌肉燃烧原料，可以让身体训练的时间变得更长，里面的维生素b6含量也是非常多的，能够让免疫力提高，而且还可以让新陈代谢的速度变得更快，牛肉饼里面含有肉毒碱，和鸡肉鱼肉比起来含量要高出很多，能够让脂肪形成代谢的速度变得更快，达到更好的增长肌肉作用，牛肉馅饼里面还含有蛋白质以及钾元素，是合成生长激素的重要物质，能够让肌肉生长速度变得更快，让身体体力变得更好。

牛肉的食用禁忌

吃牛肉要注意的禁忌还是非常多的，不要把牛肉和猪肉搭配在一起吃，这两种食材搭配在一起吃容易出现抵触情况，有肾炎问题的人最好不要吃牛肉，会让肾脏负担变得更加严重，如果把它和氨茶碱类的药物搭配在一起使用，也会让药物的效果变得没有那么好，牛肉一次性不要吃得太多。

在中医方面认为适当的吃一些牛肉能够达到止咳以及强健筋骨作用，滋养脾胃补肾的效果也非常不错，当出现头晕眼花以及长时间生病，贫血，面黄肌瘦问题，适当的吃一些就非常适合，年纪大的人以及小孩不能吃太多牛肉，它里面的脂肪含量以及胆固醇含量比较多，吃完以后会让消化功能变得没有那么好。

圆白菜牛肉馅饼要怎么做才好吃