酱牛肉的家庭做法？家庭酱牛肉最简单最好吃的做法-菲力牛肉网

酱牛肉的家庭做法？家庭酱牛肉最简单最好吃的做法

其实酱牛肉的家庭做法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解家庭酱牛肉最简单最好吃的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享酱牛肉的家庭做法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

酱牛肉粒家常做法

1、牛腱子肉化冻后浸泡在清水里，中间需换水，把牛腱肉清洗干净；

2、所有的香料备齐，零碎的香料装入茶包中，肉蔻用刀背敲裂；

3、冷水上锅，放入牛肉，中火烧开；

4、开锅后，表面会有很多浮沫，用勺子撇出来；

5、浮沫基本撇干净后，放入葱姜，放入所有的香料；

6、放入200克甜面酱，搅匀后盖锅盖大火烧开，转小火慢炖，一直炖到牛肉可以用筷子插透；这大约需要一个小时；最后，添加适量的盐；

7、炖好的牛肉不要取出来，一直放在锅里闷着，待完全凉透以后，取出牛肉，汤汁过滤；

8、牛肉继续放在汤汁里，入冰箱冷藏一晚，第二天取出切片即可。

家庭酱牛肉最简单最好吃的做法

主料：牛肉600克

辅料1：八角，生姜，白寇，小茴香，冰糖，朝天椒，草果，花椒各适量

辅料2：老抽，生抽，料酒各适量

做法

1、将牛肉用流水洗净，放碗里；将辅料1和牛肉混合，加料酒，酱油、老抽、生抽都放一些，量要完全没过牛肉。

2、用保鲜膜包好碗，放入冰箱冷藏室24小时。

3、大葱切段，鸡蛋煮熟剥壳待用。

4、将腌制好的牛肉、腌制牛肉的香料和汁全部放进锅里，加一倍的水，放入葱段和鸡蛋。

5、大火再煮开，关小火慢慢的煮一小时。

6、熟了以后不要揭开盖子，让牛肉在锅里自然的冷却。自然冷却后牛肉不要拿出来，和卤汁一起放进冰箱冷藏12小时后切片即可。

天下第一名厨酱牛肉的正宗做法

材料

牛腱子肉2000克。调料冰糖50克，生抽200克，精盐25克，料酒10克，葱段20克，姜片15克。香料包1个(内装桂皮10克，八角5克，草果4只，甘草5克，花椒10克)。

制作

1、将牛腱子肉切成大块，放入清水中浸泡洗净。

2、锅内放入清水4000克，放入牛腱子，逐渐加热烧沸，烫透捞出。

3、锅内放入适量清水，加入所有调味料和香料包，烧开后煮10分钟，再将烫好的牛腱子放入锅内，用小火酱至酥烂即成

关于酱牛肉的家庭做法和家庭酱牛肉最简单最好吃的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

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