腊牛肉黄瓜？腊驴肉湘菜做法-菲力牛肉网

腊牛肉黄瓜？腊驴肉湘菜做法

今天给各位分享腊牛肉黄瓜的知识，其中也会对腊驴肉湘菜做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

腊排骨炖黄瓜怎么做

原料:腊排骨500克，黄瓜100克，尖红椒25克。

植物油50克，香油5克，精盐2克，味精5克，蚝油3克，姜、蒜各15克，三耳佐餐宝10克，鲜汤100克。

特色:咸鲜适口，腊香味浓。

操作:1、将腊排骨斩成2厘米长的段，入清水中漂去过多咸味，捞出沥干水分待用。

2、黄瓜切成滚刀块，放入干锅内垫底，尖红椒切斜圈，姜、蒜切末。

3、锅置旺火上，放入植物油，烧热后下入姜末、蒜末，排骨煸香，再放入精盐、味精、蚝油、三耳佐餐宝、鲜汤略焖，下入尖椒，盛入干锅内，淋入香油，带酒精炉上桌即可。

腊牛肝的正宗做法王刚

用料：牛肝1磅、柿子椒2只、胡萝卜、姜、蒜适量

调料：料酒、酱油、黑胡椒、五香粉、豆瓣酱。

做法及步骤：

1、牛肝洗净血水，切薄片。加料酒、酱油、淀粉、黑胡椒、五香粉、姜丝，抓匀，腌制20分钟。

2、准备姜蒜。按个人喜好也可再加大葱。

3、柿子椒切小块

4、胡萝卜切小段

5、热锅放油，爆姜蒜。出香味后，大火，放入腌好的牛肝爆炒。（此时不要放配菜）加两勺豆瓣酱，翻炒至牛肝变色，大约一分半钟。

6、盛出牛肝。

7、不用洗锅，直接放油，油热后下胡萝卜大火翻炒。两分钟后下柿子椒翻炒。放一点盐。

8、胡萝卜和柿子椒炒熟后，倒入刚炒过的牛肝。加点黑胡椒，炒匀即可，时间长了牛肝会老。

9、装盘。

腊驴肉湘菜做法

主料腊驴肉180g黄瓜一条姜蒜少许生抽鸡精蚝油少许泡小米辣一包

腊驴肉炒黄瓜的做法步骤

1.小米辣姜蒜切碎备用

2.黄瓜切片备用

3.腊驴肉切片。锅中倒入少许油放姜蒜爆香后倒入腊驴肉翻炒

4.然后加入小米椒和黄瓜片，翻炒几下放生抽和蚝油。然后放鸡精和盐，快速翻炒几下出锅。因为黄瓜炒久了就不脆了！

关于腊牛肉黄瓜到此分享完毕，希望能帮助到您。

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